Salsas

Salsa shawarma


Ingredientes para hacer salsa de shawarma

  1. Jugo de limón concentrado 1 cucharada
  2. Ryazhenka 3 cucharadas
  3. Mayonesa 3 cucharadas
  4. Crema agria 3 cucharadas
  5. Ajo 1 diente (grande)
  6. Pimiento rojo molido en la punta de un cuchillo
  7. Pimienta negra molida en el filo de un cuchillo
  8. Lúpulo sunied 1/2 cucharadita o al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Cilantro 2-3 ramas
  11. Eneldo 2-3 ramas
  12. Perejil 2-3 ramas
  13. Cebollas verdes 2-3 tallos
  • Ingredientes principales: ajo, kéfir, crema agria, verduras
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina árabe

Inventario:

Cucharita, Cuchara de sal, Cuchillo, Licuadora, Paños de cocina de papel, Plato hondo, Salsa

Hacer salsa de shawarma:

Paso 1: prepara y pica las hierbas y el ajo.


Limpiamos el diente de ajo de la cáscara y lo lavamos con ramitas de perejil, eneldo, cilantro, y también con los tallos de cebolla verde bajo agua corriente fría. Luego secamos el ajo con una toalla de papel de cocina y sacudimos las verduras sobre el fregadero, eliminando el exceso de líquido. Luego separamos las verduras en 2 - 3 partes y las enviamos junto con el ajo en un tazón limpio y seco. Encendemos el electrodoméstico de la cocina a la máxima velocidad y trituramos los ingredientes en trozos pequeños o los molimos hasta obtener una consistencia parecida a una papilla, todo depende de su deseo.

Paso 2: prepara la salsa shawarma.


Ahora ponemos un plato hondo sobre la mesa, le echamos 3 cucharadas de ryazhenka, le agregamos 3 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de crema agria y todas las verduras picadas con ajo.

Luego, en el mismo recipiente, introducimos 1/2 cucharadita de lúpulo: especias suneli, 1 cucharada de jugo de limón concentrado, sal al gusto y pimienta negra molida y pimiento rojo.

Mezclamos todos los componentes de la salsa con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, transferimos la masa aromática al bote de la salsa y servimos.

Paso 3: sirve la salsa shawarma.


La salsa shawarma se sirve a temperatura ambiente o se enfría. En casa y en restaurantes se sirve en salseras y se sirve en un plato separado con shawarma, y ​​en las comidas rápidas este "pastel de carne" se sazona inmediatamente con una mezcla aromática. Además, esta salsa se usa a menudo para servir cualquier otro plato de carne. Tiene un sabor picante, agrio y salado, con un pronunciado aroma a vegetación. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Un conjunto de especias se puede complementar con especias como la cúrcuma, el jengibre molido, la avellana, el pimentón y estas son solo algunas de las posibles opciones.

- A voluntad, la leche horneada fermentada se puede reemplazar con yogur graso.

- El ajo se puede exprimir a través de una prensa de ajo, y las verduras se cortan finamente.

- En lugar de mayonesa comprada en la tienda, puedes usar mayonesa casera.