El pájaro

Filete de pollo


Ingredientes de filete de pollo

Ingredientes para hacer filete de pollo:

  1. Filete de pollo 3-4 piezas
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 1.5 tazas
  3. 2 huevos
  4. Harina de trigo 3 cucharadas
  5. Aceite vegetal 3 cucharadas
  6. Media cucharadita de sal
  7. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita

Para la salsa

  1. Leche (cualquier contenido de grasa) 2 tazas
  2. Aceite vegetal 2 cucharadas
  3. Harina de trigo 2 cucharadas
  4. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  5. Sal -1/3 cucharadita al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón: 2 cantidades, plato plano, vidrio, tabla de cortar, cucharadita, cucharada, batidor, espátula de madera, cuchillo, martillo para carne (o rodillo), envoltura de alimentos (o bolsa desechable), servilletas de papel (o toalla de papel) ), Sartén pesada, cocina, plato de servir

Cocinar filete de pollo:

Paso 1: preparar filetes

Antes de cocinar filetes de pollo, es necesario lavarlos bajo un chorro de agua fría, cortar las venas blancas con un cuchillo y luego secarlas con una toalla de papel o servilletas. Para que la carne esté suave y tierna, se debe golpear con un martillo especial en una tabla de cortar, envolviéndola previamente en una película adhesiva o en una bolsa desechable para que el aerosol no vuele. El grosor más óptimo del filete batido debe ser 0.5-1 cm.

Paso 2: prepara una mezcla de leche y huevo para asar filetes.

Mezcle la leche y los huevos en un tazón, batir con un batidor hasta que se forme una masa homogénea. En otro tazón, vierta 3 cucharadas. cucharadas de harina, media cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra, también debes mezclar todo.

Paso 3: Fríe los filetes de pollo.

Coloque la sartén a fuego medio. Sumerja los filetes en una mezcla de leche y huevos, luego enróllelos en harina con pimienta y sal. Repita este procedimiento por segunda vez. Vierte el aceite vegetal en una sartén caliente y espera hasta que el aceite esté caliente. Fríe los filetes a cada lado durante 3-5 minutos hasta que estén dorados.

Paso 4: cocina la salsa.

El aceite de la sartén debe defenderse, el precipitado debe verterse en un tazón. Calienta la sartén y vierte el aceite asentado sobre ella, vierte la harina y fríe, batiendo con un batidor, hasta que esta mezcla se dore. Luego vierta la leche y cocine durante 5-10 minutos.

Paso 5: Sirve el filete de pollo.

Coloque el filete de pollo en un plato para servir. Puede verterlo con salsa o no hacerlo, y servirlo (salsa) en un recipiente aparte. Los platos de pollo, incluido este, combinan muy bien con guarniciones como papas fritas o hervidas, puré de papas, ensalada de pepinos, tomates, maíz y otras verduras. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al batir la carne en una tabla de madera, es mejor mojarla en agua (fría), ya que el árbol absorbe la humedad, y si no lo hace, el plato después de la cocción resultará no jugoso.

- - Puedes decorar y decorar filetes de pollo de la siguiente manera: corta anillos finos (pétalos) de zanahorias, que se sujetan con palillos de dientes en forma de rosa. Hojas de una rosa para hacer de perejil o eneldo. Coloque tres rosas al lado del filete.

- - Para precalentar un plato de pollo, en particular un filete de pollo, se puede engrasar con crema agria o mayonesa y poner en el horno durante 10-15 minutos.


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