Sopas

Sopa "Brndji Apur"


Ingredientes para hacer sopa Brndji Apur

  1. Solomillo de ternera 300 gr.
  2. Cebollas 1 pc.
  3. Arroz 5 Art. cucharas
  4. Huevo 1 pc.
  5. Eneldo verde 1 manojo
  6. Grasa animal 1 cucharada. una cuchara
  7. Crema agria 100 gr.
  8. Sal y pimienta molida al gusto
  9. Agua hervida o filtrada 7 tazas
  • Ingredientes principales: carne de res, arroz
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola con tapa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, cuchara, plato, tazón, vidrio

Cocinar la sopa Brndji Apur:

Paso 1: cocinar la carne ...

La pulpa de res debe lavarse completamente en agua (incluso puede remojarla por un tiempo). Después de eso, con un cuchillo afilado, debe eliminar todas las películas y venas de la carne. Vierte agua en la sartén y hierve a fuego medio. Sumerja el lomo en el líquido para que quede completamente cubierto. Se tarda en cocinar carne durante aproximadamente media hora. Debería suavizarse. Cinco minutos antes de apagar el caldo, necesita sal y pimienta. A su debido tiempo sacamos la carne en un plato, la enfriamos un poco y la cortamos en porciones. Filtre el caldo resultante a través de un tamiz o una gasa.

Paso 2: Paso 2: Prepara los ingredientes restantes para la sopa.

Las cebollas deben limpiarse, lavarse y picarse finamente. En una sartén, derrita una cucharada de grasa natural animal y fría la cebolla en ella. El caldo de ternera cocido vuelve a hervir en la sartén, se le agrega arroz lavado y se cocina hasta que esté cocido. A tiempo llevará unos 15 minutos. Después de eso, agregue cebollas fritas a la sartén, sal y pimienta. La yema de huevo debe diluirse en una proporción de uno a uno con agua o caldo y enviarse a la sopa de arroz. Después de eso, se agregan trozos de carne picada y la sartén se cubre con una tapa.

Paso 3: Paso 3: Sirve la sopa Brndji Apur ...

Después de que todos los ingredientes estén listos, la sopa debe mantenerse a fuego moderado bajo una tapa durante aproximadamente 5 minutos. Después de eso, se puede colocar en platos y comenzar una comida. Antes de servir, la sopa Brndji Apur está necesariamente decorada con eneldo finamente picado. Además de la función estética, las verduras también tienen importantes componentes de sabor, que complementan el aroma y la picante del plato. Además, disuelva una cucharada de crema agria en un plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para evitar que el arroz se pegue y hierva durante la cocción, se puede freír previamente un poco en mantequilla. El mismo procedimiento le dará al cereal un color apetitoso y un sabor cremoso único.

- - La grasa animal se puede preparar en casa. Para esto, la manteca de cerdo debe cortarse en pequeños palitos y saltearse en una sartén o cacerola. Luego obtenemos los chicharrones, y la masa congelada es grasa, que se puede usar para preparar una variedad de platos, incluida la sopa Brndji Apur.

- - Para que la carne terminada sea suave y sabrosa, antes de hervirla, debes remojarla en agua fría durante aproximadamente una hora.


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