Hornear

Magdalenas de chocolate


Ingredientes Muffin De Chocolate

  1. Mantequilla 400 gramos (puede tomar margarina, pero con mantequilla, sabe mejor);
  2. Cacao 150-200 gramos
  3. Azúcar 2 cucharadas
  4. Huevo 8 piezas
  5. Pasas 200-250 gramos
  6. Licor 250 ml (brandy, martini, cualquiera lo hará)
  7. Leche 1 taza
  8. Harina 4 tazas
  9. Soda 1 cucharadita
  10. Azúcar de vainilla, pasas, nueces. al gusto
  • Ingredientes principales Harina, cacao y chocolate, licor
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

En realidad, los moldes para magdalenas pueden ser diferentes, pero recomiendo tomar silicona o con un revestimiento de teflón: es más fácil conseguirlo, y el horneado en sí no se quema si la temperatura se resuelve; Batir para batir los huevos y hacer la masa; Tamizar la harina; , Un tazón suficientemente profundo de tamaño mediano (realizaremos las operaciones básicas en él);, Un tazón poco profundo;, En realidad, un horno;, Toalla.

Hacer magdalenas de chocolate:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Si planeamos que la magdalena esté con pasas, antes de darle un sabor adicional, sería bueno verter las pasas con cualquier bebida alcohólica fuerte: coñac, brandy o martini y dejar que se prepare durante aproximadamente dos horas, si el tiempo es corto, entonces puede ser menos. Así que tomamos nuestras pasas con cuidado y varias veces las enjuagamos con agua corriente y luego las llenamos con cualquier bebida alcohólica fuerte. Después de infundir las pasas, tome el azúcar y mezcle bien con el cacao en un recipiente hondo. Coloque la mantequilla (o margarina) en una cacerola pequeña, derrita a fuego lento y agregue a la mezcla de azúcar y chocolate. Ahora tomamos un vaso de leche y lo vertimos allí. Mezcle bien la masa resultante y, si lo desea, puede dejar unas cucharadas soperas en la formación de hielo, alborotear un poco más, pero resultará más sabroso. En este momento, puede encender el horno y ajustar la temperatura a 180 grados.

Paso 2: amasa la masa.

Alternativamente, agregue los huevos, la harina y el refresco a la mezcla de chocolate y mezcle todo bien nuevamente; debe asegurarse de que la mezcla sea homogénea y evitar que aparezcan grumos. El azúcar también debe disolverse por completo: tome la mezcla con la punta de una cuchara e intente moler entre los dedos; no se deben sentir los granos de azúcar. Ahora es el momento de agregar todo lo que le haya gustado: dátiles, frutas confitadas, nueces, pasas, semillas, en nuestro caso, agregaré pasas. Hay un pequeño matiz con las pasas: durante la cocción puede hundirse hasta el fondo del molde. Pase lo que pase, debes rociarlo bien con harina. Agregue pasas y azúcar de vainilla a nuestra masa y mezcle bien y con cuidado.

Paso 3: hornear pastelitos.

Eso es todo, ahora vierta la masa en una forma grande o colóquela uniformemente en los moldes de silicona y póngala en el horno calentada a 180 ° C. El tiempo que lleva hornear es de unos 50 minutos. Los primeros 30 minutos, es aconsejable no abrir el horno. Después de que haya transcurrido el tiempo establecido, perforamos el producto resultante con un palo de madera, un palillo de dientes o un fósforo y, si permanecen limpios, los cupcakes se deben dejar diez minutos para que se enfríen un poco y luego salgan del horno. Si dejaste la guinda, ahora es el momento para ella: le ponemos productos terminados encima.

Paso 4: servir a la mesa.

Ponga el chocolate kesa terminado en un plato y sirva. Las magdalenas se pueden servir tanto calientes como refrigeradas. También puedes usarlos con mermelada o leche condensada. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es recomendable tomar la harina de mayor calidad.

- - las pasas no se pueden remojar con alcohol, no afectará especialmente el sabor de los pastelitos.


Mira el video: Magdalenas de chocolate con gran copete Muy fáciles!! (Enero 2022).