Carne

Cerdo chino


Ingredientes de cerdo chino

  1. Cuello de cerdo 350 gr.
  2. Arena de azúcar 5 gr
  3. Jengibre molido -1 cucharadita. al gusto
  4. Mini zanahorias 100 gr (o zanahorias normales - 1 pc)
  5. Piñas Enlatadas 200g
  6. Almidón de patata 15 gr
  7. Salsa de Soja 50 ml
  8. Aceite de girasol 40 ml
  9. Pimiento dulce - 1 pc al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, sartén, estufa, plato de servir, pala

Cocinar carne de cerdo en chino:

Paso 1. Toma el cuello de cerdo.

Tomamos el cuello de cerdo, lo enjuagamos con agua fría y lo secamos con una toalla limpia. La carne debe cortarse a través de las fibras en rodajas de 1,5 cm. Si no está seguro de que la carne sea lo suficientemente blanda, se puede batir con un martillo especial de cocina, después de colocar la película adhesiva en la parte superior o una bolsa de embalaje. Si no hay un martillo, puede golpear el lado plano del cuchillo. Pero para un cuello fresco, esto no es necesario. _____________________________________________________________________________

Paso 2. Cortar la carne de cerdo en rodajas.

Cada pieza debe cortarse en cubos, cuyo grosor debe ser de 1,5 cm. Preparando la salsa para marinar. Para hacer esto, mezcle los ingredientes: salsa de soja, almidón, jengibre, un poco de azúcar. Si tiene salsa de soja dulce, entonces no necesita agregar azúcar granulada. _____________________________________________________________________________

Paso 3. Fríe las verduras.

Lave el pimiento, retire el núcleo y córtelo en cubos largos. Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén caliente, ponga pimienta y mini zanahoria. En lugar de mini zanahorias, puedes tomar zanahorias comunes. Lavar y cortar en cubos pequeños de unos 3-4 cm de largo. Freír las verduras a fuego alto, revolviendo ocasionalmente durante no más de 3-5 minutos. _____________________________________________________________________________

Paso 4. Añade la piña.

A las verduras terminadas, agregue rodajas de piña enlatada. Mezclar todo y retirar del fuego. _____________________________________________________________________________

Paso 5. Freír la carne.

Freír la carne de cerdo, como las verduras, a fuego alto con salsa durante 10 minutos, hasta que estén doradas. _____________________________________________________________________________

Paso 6. Mezclar todos los ingredientes.

Después de que se cocina el cerdo, se le agregan vegetales previamente cocidos. Mezcla todo bien y calienta un poco. Eso es todo, nuestro plato está listo! Es imposible decir al 100% que este es un plato chino. Pero aquí hay un toque de tradición china: todos los ingredientes se cocinan a fuego alto y en poco tiempo. Aconsejo a todos que prueben este maravilloso plato, esta es una combinación inusual de carne y piña. Buen provecho! _____________________________________________________________________________

Consejos de recetas:

- - Es mejor usar un wok (una sartén grande con paredes convexas y fondo) en lugar de una sartén. Entonces el sabor del plato será más intenso.

- - Tenga en cuenta que no agregamos sal y otras especias.

- - Cerdo en chino, perfecto para quienes siguen su figura.


Mira el video: Cerdo agridulce auténtica comida china Tang Cu Li Ji (Octubre 2021).