Carne

Cerdo con romero y queso


Ingredientes para cocinar carne de cerdo con romero y queso.

  1. Carne de cerdo 400-500 gramos
  2. Queso duro 150-200 gramos
  3. 5 tiras de jamón
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Patata 600 gramos
  6. Ajo 4-5 dientes
  7. Mantequilla 50 gramos
  8. Mostaza 4-5 cucharaditas
  9. Romero 1 cucharadita
  10. Parrilla de especias 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, queso
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, martillo, cucharadita, cucharada, papel de aluminio, película adhesiva, bandeja para hornear, cocina con horno u horno, platos para servir

Cocinar carne de cerdo con romero y queso:

Paso 1: batimos la carne.

Enjuague bien la carne de cerdo con agua fría. A continuación, es necesario cortar las fibras en 5 piezas iguales, luego cada una golpearlas con un martillo en una tabla de cortar para que el grosor de la carne después de este procedimiento no sea superior a 0,5 cm. Este procedimiento debe llevarse a cabo cubriendo la carne con film transparente para que no se manchen las salpicaduras de grasa. Utensilios de cocina cercanos. Corte el papel de aluminio en 5 piezas para que sean un poco más grandes que la carne batida.

Paso 2: prepara las verduras.

El queso deberá cortarse en platos de aproximadamente 3 x 6 cm de tamaño, cebollas procesadas y ajo: pelados y lavados, cortados en medios anillos. La mantequilla debe dividirse en 10 piezas pequeñas. Separe las papas de la cáscara, lávelas y córtelas en rodajas de 1 cm.

Paso 3: sazone la carne con especias.

Cambiamos la carne a papel de aluminio: cada pieza en su propia hoja. Luego se debe engrasar uniformemente con especias de parrilla y mostaza. En la carne ponemos 2 rebanadas de queso previamente cortado en rodajas a un lado, cubrimos con un plato de jamón medio doblado y colocamos las rebanadas de cebolla y ajo. Dobla la carne por la mitad, coloca 2 rebanadas de mantequilla en cada porción y sazona con romero.

Paso 4: hornee carne de cerdo con queso y romero.

Como guarnición para esto usamos papas. Para hacer esto, envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela junto con las papas en una bandeja para hornear, previamente engrasada con mantequilla. Hornee el plato durante unos 50 minutos en el horno, a una temperatura de 180 grados.

Paso 5: Sirva la carne de cerdo con romero y queso.

Este plato se sirve solo en forma caliente, y no es deseable calentarlo, ya que perderá su sabor original y verdadero. Cuando la carne y las papas estén listas, las sacamos del horno, luego debe desplegar el papel de aluminio. Sirva el plato en platos en porciones con guarnición de papa al horno. Por cierto, la lámina no se puede expandir para que la carne no se enfríe y conserve su jugosidad y aroma. Especialmente si todavía hay algo de tiempo antes de la llegada de los invitados o el inicio de la comida. Será delicioso si sirve una ensalada de verduras sazonada con crema agria o aceite de girasol. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que al hornear la carne no se pegue o se pegue a la lámina, se puede engrasar con vegetales o mantequilla antes de esto.

- - Al hornear en papel de aluminio, no puede usar vinagre, ya que esto provocará su oxidación y un cambio en el sabor de su plato.

- - Cuando se usa el romero como condimento para un plato, lo más importante es no cumplir con la medida, ya que una cantidad excesiva no solo puede arruinar su sabor, sino también dañar la salud, especialmente para las personas alérgicas.


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