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Receta de panqueques de calabaza y canela


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  • Panqueques

Cuando la calabaza está en temporada, hago estos simples panqueques y los sirvo con una capa de azúcar glas y canela. Delish! Hice el puré de calabaza el día anterior para ahorrar tiempo en la mañana.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 250 g de harina común
  • 2 cucharadas de azúcar morena suave
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 huevo
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de jugo de limón.

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. En un tazón combine la harina, el azúcar morena, el azúcar en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; mezclar con un tenedor durante dos minutos. En otro bol, mezcla el puré de calabaza, la canela, el jengibre, el huevo, la leche, el aceite vegetal, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  2. Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos; mezcle hasta obtener una masa grumosa para panqueques.
  3. Engrase ligeramente y caliente una sartén antiadherente a fuego medio; vierta un cucharón de la masa para panqueques en la sartén y cocine el panqueque por un lado hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque. Voltea el panqueque y cocina el otro lado. Repita con el resto de la masa para panqueques.
  4. Sirva los panqueques de calabaza tibios y espolvoreados con azúcar glas o con jarabe de arce rociado por encima.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)


Resumen de la receta

  • Spray de cocina antiadherente PAM® Original
  • 1 ¼ tazas de sirope con sabor a arce
  • 2 cucharaditas de canela molida, dividida
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 taza de leche baja en grasa (2%)
  • ½ taza de calabaza en paquete sólido
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara bien compactada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • Aderezo batido de lácteos original Reddi-wip®

Rocíe una sartén o plancha antiadherente grande con aceite en aerosol y precaliente a fuego medio. Mezcle el almíbar y 1/2 cucharadita de canela en una cacerola pequeña. Calentar a fuego muy lento hasta que esté tibio.

Mientras tanto, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la 1 1/2 cucharadita de canela restante, la nuez moscada, el jengibre y los clavos en un tazón mediano y reserve. Batir la leche, la calabaza, el azúcar morena, la mantequilla derretida y el huevo en un tazón grande. Batir la mezcla de harina con la mezcla de calabaza hasta que esté bien combinada.

Vierta 1/4 taza de la mezcla a la vez en la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Repita con la masa restante. Sirva inmediatamente con jarabe de canela y Reddi-wip.


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Panqueques de calabaza y especias

Los panqueques de calabaza son fácilmente nuestro desayuno más frecuentado en otoño e invierno. Estos son tan altos y esponjosos con todas las especias de otoño que amamos. Estos se sirven mejor con café con leche de calabaza y mucha mantequilla y nueces tostadas.

Nos encanta agregar mezclas adicionales a nuestros panqueques. Nuestro favorito para estos panqueques de calabaza son las chispas de chocolate negro, ¡pero incluso creemos que los arándanos también son excelentes!

Sirve a una multitud.

Si planeas hacer muchos panqueques, ¡esta receta se duplica fácilmente! Si su masa comienza a espesarse demasiado después de reposar por un tiempo, puede diluirla con un poco de leche hasta que vuelva a la consistencia deseada. Mantenga calientes los panqueques cocidos en un horno a 200 grados en una bandeja para hornear equipada con una rejilla para enfriar.

Si tiene panqueques sobrantes o simplemente quiere preparar el desayuno con anticipación, ¡estos son perfectos para congelar! Cocine sus panqueques y déjelos enfriar, luego guárdelos en una bolsa resellable apta para el congelador. ¡Sácalos y descongélalos en la tostadora!


Ingredientes

  • 2 & # 32 tazas & # 32 de harina para todo uso
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 polvo de hornear
  • 1 & # 32 cucharaditas & # 32 de bicarbonato de sodio
  • ½ y # 32 cucharaditas y # 32 pimienta de Jamaica molida
  • ½ y 32 cucharaditas y 32 de sal
  • ½ y # 32 cucharadita y # 32 de canela
  • ¼ y 32 cucharaditas y 32 de nuez moscada
  • 2 y # 32 huevos
  • 1 ½ y 32 tazas y suero de leche 32
  • 3 & # 32 cucharadas & # 32 de agua fría
  • 1 & # 32 taza & # 32 puré de calabaza
  • ½ & # 32 barra de mantequilla sin sal derretida

Instrucciones


Panqueques de calabaza y canela fáciles

Panqueques de calabaza fáciles con sabor a canela, nuez moscada y jengibre & # 8211 ¡sabores navideños perfectos! Receta fantástica para la temporada de otoño e invierno, así como para las vacaciones (Acción de Gracias y Navidad).

¡No puedo dejar pasar la temporada de calabaza sin hacer al menos un solo lote de panqueques de calabaza! Estos panqueques fáciles están llenos de puré de calabaza y condimentado con la cantidad justa de canela, nuez moscada y jengibre. ¡Perfecto para el otoño! Imagínese servirlos para el desayuno durante las vacaciones de Acción de Gracias & # 8211 seguramente hará muy feliz a su familia.

Si te encanta la calabaza, estas estarán a tu gusto, ¡porque el sabor de la calabaza realmente se manifiesta en esta receta! ¡Son tan buenos y llenos de sabor que puedes comerlos solos, sin jarabe de arce! Solo con una taza de café o té endulzado. Por supuesto, ¡verter jarabe de arce REAL sobre los panqueques tampoco hará daño!

Son abundantes panqueques de calabaza: húmedo, ligero, esponjoso y no demasiado dulce! Una gran adición a su rotación de recetas de desayuno. Y no solo en el otoño o el Día de Acción de Gracias & # 8211, sino en cualquier día que tenga ganas de comer un poco de calabaza por la mañana.


Ingredientes

  • STREUSEL DE CANELA:
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar morena, empacada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos (¡rallar mantequilla helada hace que combinarla sea muy fácil!)
  • PANQUEQUES:
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar morena clara
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza **
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de calabaza enlatada (sin relleno de pastel de calabaza)
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • siempre puedes hacer tu propia mezcla de especias para pastel de calabaza con:
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de clavo molido

Receta de panqueques de calabaza, canela y nueces

¡Tan deliciosos como suenan! ¡Qué delicioso desayuno en una fría mañana de domingo! Estos panqueques de calabaza, canela y nueces están hechos con harina de trigo integral blanca orgánica que tiene todas las ventajas nutricionales del trigo integral tradicional, pero con un color más claro y un sabor más suave. Aquí hay uno que me gusta usar y otro que puede ser más fácil de encontrar en su supermercado habitual. Esta receta es muy similar a la de mis panqueques de trigo blanco integral, pero agrega puré de calabaza orgánico (100% puro, me gusta esta marca), nueces y una pizca de canela. Estos, cubiertos con un chorrito de jarabe de arce 100% ¡GUAU!

Te preparo un lote en mi propia cocina (¡en mi pijama y todo!) Y te muestro mi pequeño truco para salir adelante.

A menudo tengo un poco de masa sobrante (esta receta hace 10 panqueques) y me gusta guardarla durante la noche en el dispensador de masa para la mañana siguiente. Se conserva muy bien en la nevera durante un día. Lo único que diría es que si hace eso, deberá agregar 1 cucharada adicional de leche descremada a la masa directamente en el dispensador de masa, al día siguiente, porque refrigerarla durante la noche la espesará un poco. ¡Es tan delicioso y tan rápido a primera hora de la mañana de la escuela!

Ingredientes

1½ taza de harina de trigo blanco integral orgánica
1½ cucharadita de levadura en polvo
3 huevos grandes orgánicos sin jaula
1¼ taza de leche descremada orgánica
2 cucharadas de aceite de canola orgánico prensado con expulsor
1/3 taza de puré de calabaza orgánica (100%, SIN azúcar agregada)
¼ de taza de nueces picadas
1/8 cucharadita de canela molida


Cocinar con péptidos de colágeno

Como mencioné, el colágeno desnudo no tiene absolutamente ningún sabor y se disuelve fácilmente, por lo que es superfácil introducir a escondidas proteínas extra y péptidos de colágeno saludables en su cocina habitual.

Para esta receta de panqueques proteicos de calabaza, simplemente sustituido y frac14 taza de harina por 6 cucharadas de colágeno desnudo (que son 6 cucharadas, o & frac14 taza + 2 cucharadas de colágeno desnudo).

Luego seguí mi receta favorita de panqueques con especias de calabaza y terminé con la mayoría deliciosos panqueques suaves, esponjosos y especiados con calabaza.

Cada panqueque tiene 6 gramos de proteína, que es una pequeña ventaja.

También puede agregar algunas cucharadas de colágeno desnudo a su mezcla líquida de tostadas francesas o en su masa para muffins. Agréguelo a su masa de pizza, su masa de gofres, su avena. Es super versátil.


Receta de panqueques de calabaza

Panqueques de calabaza son mi desayuno favorito durante el otoño. Me encanta hacer estos panqueques caseros en la mañana de Acción de Gracias y a mis hijos les encanta ensuciarlos con nuestro súper fácil sirope de calabaza. Cuando pienso en Recetas de otoño, me viene a la mente el familiar sabor de la nuez moscada y la canela y la comodidad que acompaña a los productos horneados caseros y recetas como esta. ¡Te prometo que tu cocina olerá delicioso cuando prepares un lote de estos sabrosos panqueques y tu familia te lo agradecerá!

Tienes un favorito Receta de otoño? Cuando me mudé por primera vez a los Estados Unidos, una de mis cosas favoritas fue ¡cuánto le encanta hornear a la gente! Nací y crecí en Europa, donde puedes encontrar panaderías increíbles en todos los rincones y cafés encantadores que sirven los pasteles más deliciosos, por lo que nunca sentí la necesidad de hornear mientras crecía. Ahora espero con anticipación a que llegue el otoño para poder sacar todas las recetas de mi familia y cocinar todo tipo de cosas deliciosas, como estos panqueques de calabaza. ¡Soy un firme creyente de que cualquier cosa hecha en casa es simplemente mejor!

Hay algo especial en reunir a su familia en la cocina y mezclar juntos un montón de ingredientes para hacer que una receta cobre vida. También hay algo especial en sentarse alrededor de la mesa de la cocina mientras se comparte una comida. ¡Creo que mi parte favorita de la cocina es comer con mis seres queridos!