Otro

Especialidades - pan con aceitunas - pan con caldo y albahaca


Hace tiempo que no publico recetas de pan, aunque, como ya sabéis, me apasiona cómo prepararlo.
Como se acercan las fiestas, decidí presentaros otras dos especialidades, además del pan de nueces y el pan de patata, que asegurarán el elemento rústico en la mesa festiva.

  • Ingrediente:
  • 500 g de mezcla de harina tipo 650 + 000
  • 30 g de levadura fresca (cuanto más caliente es el lugar donde gotea la masa, menor es la cantidad de levadura)
  • 20 g de mantequilla derretida
  • 20 ml de leche tibia
  • 50 g de aceitunas kalamata deshuesadas
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 cucharadas de caldo casero
  • unas hojas de albahaca picadas
  • agua tibia (alrededor de 200-250 ml)
  • una cucharadita de sal

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Especialidades - pan con aceitunas - pan con caldo y albahaca:

Tamizar la harina en un tazón generoso. Hacemos un nido donde añadimos la levadura disuelta en agua, la mantequilla derretida pero no caliente y la leche. Espolvoreamos la sal en el borde, cuidando de no entrar en contacto directo con la levadura.

Agrega poco a poco agua, amasando hasta obtener una masa compacta. Luego déjelo fermentar. Siempre uso un cuenco con tapa de Tupperwere. Cuando la masa ha subido, la tapa se levanta por sí sola.

Divide la corteza en dos partes iguales. Lo estiramos como para los fideos caseros, pero no tan finos. Espolvoree las aceitunas en rodajas, luego enrolle para obtener una baguette.

Jugamos un poco más, y a partir de la varita crearemos un bonito caracol. :) Para el aspecto rústico espolvoreamos harina. Haz lo mismo con la otra hogaza, sustituyendo las aceitunas por el caldo y las hojas de albahaca picadas. Pongo albahaca en el congelador, pero también puedes usar seca.

Deje que los panes crezcan en la sartén también. Saldrán más esponjosos por dentro y la cáscara quedará crujiente. Mientras tanto, calienta bien el horno.

Hornea el pan a 180 grados. Aproximadamente 30-40 minutos (dependiendo de cada horno).

Sitios de consejos

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De la masa obtenida obtuve dos especialidades y una barra de pan.


Toscana, una experiencia culinaria que no debe perderse

Toscana es lo que Italia tiene mejor que ofrecer, es la tierra de la que me enamoré. La patria de Miguel Ángel y Brunello de Montalcino, de los viñedos acariciados por el sol y del mármol de Massa y Carrara amenizado en obras maestras. Bajo el sol de la Toscana, con el rubí de Chianti en la mano, la fellinica dolce vitta se hace realidad.

Miguel Ángel me fascinó de niño y mi sueño siempre ha sido sentir el milagro de la Capilla Sixtina. Todavía no he experimentado esa piedad. Pero entré en los lugares donde nació el noble pero voluntarioso asceta Miguel Ángel, en la tierra donde creó el visionario Da Vinci, en el reino a través del cual toda la humanidad vivió el Renacimiento: la soleada Toscana.

Es imposible describir una sombra que define los músculos de un Jesús pintado por Leonardo o hablar de los frágiles tobillos de David. Estas cosas hay que vivirlas.

Pero los sabores de la Toscana, que "atormentan" mis sentidos incluso ahora, podría contaros. Si supiera por dónde empezar, sin injusticia & # 8230

Los viñedos son grandes y perezosos en las colinas de la Toscana. Alineado a la perfección. Esa perfección que estallará el rubí de las barricas, cada otoño, o con los años y años, con nombres cantados con igual pereza: Chianti, Rosso o Brunello de Montalcino.

Disfruta, al menos una vez en tu vida, de un Chianti, en una tranquila siesta, en un pueblo de origen etrusco, en San Gimignano. Y también en San Gimignano para comer el mejor helado del mundo. Lo digo yo y los dos trofeos de campeona mundial de helados ganados por Gelateria Dondoli.

Este año tuvieron una nueva creación en el menú: el helado Michelle (creado especialmente para la visita de Michelle Obama a Italia, pero la primera dama de Estados Unidos no llegó, dejó a su esposo para maravillarse con el tamaño del Coliseo). Helado Michelle una sublime combinación de almendras, naranja amarga y azafrán.

Pero la variedad es la consigna en esta heladería donde en verano, en temporada alta, las colas son enormes. En abril (temporada baja) hicimos cola solo diez minutos. Como te dije, puedes encontrar de todo aquí: desde simples helados - pistachos (brillantes), limón, espuma de leche, chocolate, ron, stracciatella, caramelo, yogur, frambuesas, etc. - hasta los combinados - foret noire (chocolate y bayas), vinagre de vainilla y balsámico o especialidades: pomelo rosado y champán, ricotta y bayas, queso de oveja (pecorino) y nueces Sorento, helado con hierbas. Una taza de helado, en el cono, cuesta 2,5 euros. ¿Puedo contaros todas las celebridades que han pasado por aquí? Desde Jamie Oliver y el ex primer ministro de Inglaterra, Tony Blair, hasta el actor Michele Placido (comisionado Corrado Cattani de la serie "Carcatița") y Miss Italia (varias ganadoras).

Pero los helados y los vinos no son las únicas ventajas de esta villa turística: aquí encontrará productos de cuero y marroquinería de extraordinaria calidad, cosméticos (especialmente jabones), utensilios de cocina (picadores de olivo) y otros alimentos, en especial embutidos y secas. salchichas de jabalí (especialidades toscanas). Por no hablar de las innumerables variedades de aceite de oliva: virgen extra, aromatizado con hierbas, trufas, etc.

Desde San Gimignano, nos dirigimos a Volterra, un pueblo aún más pequeño, pero igualmente pintoresco, famoso por las baratijas y las decoraciones de alabastro. El centro peatonal está repleto de comercios que venden este tipo de productos, y en algunos de ellos los vendedores, también artesanos, trabajan frente a los clientes. Desde lámparas de pie y linternas, hasta diversas figuras o huevos de Pascua, desde el blanco más puro hasta los colores más vivos, las creaciones de los artesanos de Volterra te fascinan.

En Volterra comimos las mejores salchichas de nuestra (corta) visita a la Toscana. En la Taberna, donde el dueño no rehuía servirnos en la mesa, hablarnos, hacer bromas. Roberto (un seguidor del equipo de fútbol Fiorentina & # 8211 y su hijo de dos años nos lo demostraron cuando gritó "¡Forza Viola!") Es un sommelier y chef increíble. En Taverna comimos las mejores salchichas y quesos caseros: lardo (tocino salado), pancetta (una especie de tocino ahumado), tambor, prosciutto crudo, embutidos, tostadas con crema de lardo (manteca de cerdo aromatizada con varias hierbas), salchichas crudas y secas. , bruschettas, tostadas con aceite de oliva y sal, pecorino (una especie de queso de oveja curado), grana padano.

En Roberto's Taverna encontrará después de estos aperitivos todo tipo de especialidades toscanas, desde sopa de ribollita hasta varias pastas. Pero Roberto te contará otras especialidades que se hacen a diario en casa, desde la pappardelle (pasta, una especie de fideos más anchos) con ragú de conejo o jabalí, hasta el helado de huevo con pimienta (que también probamos).

Pero el mejor postre de toda la visita a la Toscana es un cannolo que comí en una pequeña confitería en Volterra, especializada en dulces del sur de Italia: Pasticeria Miglorini. Un cannolo de corteza gruesa y crujiente, dorado y ligeramente caramelizado, relleno de una fina espuma de ricotta, repleto de trozos de chocolate y fruta confitada. Este postre (cannoli) lo encontrarás en toda Italia, ya sea del norte o del sur, en cualquier pastelería o restaurante de cualquier ciudad o aeropuerto, pero elaborado de forma industrial. Por eso los cannoli de la pequeña repostería familiar de Volterra son deliciosos, porque están hechos con alma. Y un delicioso cannolo cuesta 1,5 euros.

Y como les contaba arriba sobre las entradas a la Taberna de Roberto, les diré que los italianos no pueden concebir ninguna comida dominical, en familia, sin ellas. No solo vivo con pasta, ya sabes, sino también con antipasti (entrantes). Y diversidad es una pequeña palabra para describirlos: tienen decenas de embutidos, decenas de quesos, decenas de bruschettas y picatostes, decenas de aperitivos vegetarianos.

Algunos de los mejores que he comido son de la fábrica y F.lli Lombardi, que tuve la oportunidad de visitar y de donde salí cargado de provisiones. Una empresa familiar que comenzó hace más de medio siglo, cuya tradición es transmitida por Lisa, una italiana amigable y dependiente del trabajo.

En la fábrica vimos enormes charcos con alcaparras en escabeche o aceitunas verdes saladas, montañas de tarros con todo tipo de conservas: mezclas de setas aromatizadas en forma y forma, tomates secos en aceite, cebollas encurtidas, ajos en escabeche, alcachofas en aceite de oliva, pepinos. , aceitunas de todo tipo, alcaparras y alcaparras, berenjenas, calabacines, salsas y conservas. Incluso si no eres vegetariano, tal plato de entradas puede sacudir un poco tus principios.

En Toscana, el pan se elabora sin sal. Eso es porque en el pasado la sal era extremadamente cara y los panaderos la abandonaban. Y así ha sido desde entonces, el pan de esta región. Lo admito, no era exactamente mi favorito, pero compensaba la focaccia, que siempre tiene una capa de aceite de oliva encima y mucha sal gruesa. Focaccia que puedes encontrar en una de las muchas tiendas de la Plaza Central de Florencia (Mercato centrale, ubicado justo al lado de la Cúpula). Lo dejé por fin, porque, ¿no es así? Dejé lo mejor para el final, se dice. Creo que lo que más caracteriza la cultura culinaria de un pueblo son las comidas cocinadas en familia, con recetas guardadas por generaciones, pero también los mercados. Y el mercado de Florencia es un universo culinario, desde productos tradicionales de calidad excepcional, hasta los pintorescos vendedores que alaban su mercancía o los puestos callejeros donde hacen fila, juntos, estadounidenses, asiáticos y locales, para disfrutar del único plato que allí se prepara.

En la plaza central de Florencia encontrará decenas de salchichas (prosciutto crudo más seco o más suave, más salado o más dulce, salami crudo seco, específico de la zona, con granos de pimienta enteros, o salchichas con anís - el anís es una especia muy utilizada en la zona ), quesos (la buratta es mi revelación: un trozo de mozzarella con un medio cremoso de queso y crema), tomates secos, champiñones deshidratados, bife de ternera para la famosa carne fiorentina, conejos o gallinas, pan y focaccia. , muchos tipos de pesto, verduras y verduras frescas, desde espárragos hasta judías verdes.

Y si el hambre te hace andar antes de llegar a casa y degustar las golosinas que compras, siempre puedes probar un plato específico de la zona: el bollito (una especie de caldo de cerdo, picado y servido en bollo, con salsa y especias), panza en salsa picante de tomate y pimiento picante y lampredotto, mi favorito y otra revelación culinaria de Italia. Lampredotto, un plato florentino secular, comida para los campesinos que recibieron sobras que no llegaron a las mesas de los mayores, es el estómago de una vaca, algunos dicen, cerdo, otros dicen, hervido con muchas verduras, sazonado, luego finamente picado, servido en un bollo (o sin, en la caja) con una salsa verde (un pesto más ligero a base de perejil y alcaparras, sin semillas de pino) y con mucho ají molido, adobado en aceite de oliva.

Lo sé, esta preparación no es para un estómago sensible :). Pero si no supieras qué comer, te enamorarías. No dudes en probarlo, es parte de la historia culinaria de Italia.

En cuanto a pizza y pasta, probé varios platos. La única que me sorprendió gratamente fue una pizza tradicional con patatas y romero, que reproduje en casa, en mi versión. De lo contrario, puedo decir con el corazón que comí una pizza mucho mejor en algunos lugares de Bucarest.

No quiero sacar una conclusión, porque espero volver para poder decir que conocí de verdad la Toscana, desde las piedras del Ponte Vecchio, hasta la última copa de Brunello en Montalcino. Porque la Toscana debe vivirse, no contarse.


Pan con aceitunas negras o verdes & # 8211 muy suave y esponjoso

Pan con aceitunas negras o verdes & # 8211 muy suave y esponjoso. Receta de pan con poca levadura (2 g). ¿Cómo hornear pan en una olla? Pan esponjoso casero con aceitunas. Pan a la italiana con aceitunas. Recetas de pan casero.

Mi padre es un gran fanático de la chapata o cualquier otro pan a la italiana, sobre todo si es con aceitunas. Los hago tan a menudo como puedo y ahora que estamos en casa, está muy malcriado. Este pan con aceitunas negras o verdes es extremadamente esponjoso, aireado, con un núcleo lleno de agujeros y una corteza rojiza, crujiente y fina.

¡Ni siquiera puedo contarte sobre el sabor y los sabores! Este fino pan con aceitunas es una maravilla y se mantiene fresco durante mucho tiempo, incluso una semana. Este tipo de pan con aceitunas se elabora en toda la zona mediterránea.

La masa es una con 80% de hidratación, similar a la focaccia & # 8211 mira aquí.

Usé una harina blanca tipo 550 (para pizza o pan) con un contenido de 9,8 g de proteína (escribir en la etiqueta). En la panadería se pesa todo (incluidos los líquidos se dan en gramos) y la sal en el pan debe ser min. 2% de la cantidad de harina. En este caso sería min. 10 g de sal pero yo pongo 12 g para este pan especial. Es un pan casero con muy poca levadura y por eso los tiempos de fermentación son más largos.

De estas cantidades resulta un pan con aceitunas negras y verdes.

  • 500 g de harina blanca tipo 550 (para pizza, pan)
  • 400 g de agua
  • 7 g de levadura fresca o 2 g de levadura seca
  • 10-20 piezas de aceitunas negras o verdes (o mezcla)
  • 10-12 g de sal
  • 2-3 cucharadas de aceite para la mesa de trabajo

Pan de atún y queso gruyere

Ingrediente: una lata grande de atún en aceite, 100 gramos de queso gruyere rallado (o cualquier otro tipo favorito de queso duro), 100 gramos de harina, 3 huevos, 100 mililitros de leche, 100 mililitros de aceite, 1 paquete de levadura en polvo, sal , pimienta, mantequilla de nueces para dar forma al pan.

Método de preparación:

El horno se calienta a 200 ° Celsius.

Escurrir el atún, desmenuzar.

Poner la harina y la levadura en un bol, agregar los huevos, mezclar bien hasta obtener una composición homogénea. Agrega la leche, poco a poco, luego el aceite, revolviendo cada vez.


Beneficios de consumir coliflor

La coliflor es una verdura crucífera, como el repollo y el brócoli. Puedes encontrar coliflor blanca, morada o verde, con pequeñas diferencias nutricionales.

La coliflor es un alimento muy versátil que puedes comer cruda, salteada, al vapor, frita, en tortilla o en pan. También combina bien con otras verduras como zanahorias, puerros y brócoli, además de legumbres y arroz. Estos son algunos de los beneficios que puede obtener al consumirlo:


10 ideas para el desayuno en ayunas

1. Bruschete

Un desayuno sabroso y saludable se puede hacer de forma muy sencilla con una tostada sobre la que se frota medio diente de ajo, se pone unos tomates cortados en cubitos y tiras de albahaca fresca. Las bruschettas son una gran idea para un desayuno en ayunas.

También puede freír unas rodajas de champiñones en una gota de aceite de oliva, junto con albahaca fresca, cebollas verdes y tomates. Siguiendo el mismo principio, puede hacer bruschettas de berenjena, sobre las que espolvorear semillas de pino.

2. Granola con leche vegetal

Leche vegetal Siempre es una buena opción cuando ayunas, pero no querrás alejarte demasiado de la leche. En cuanto a la granola, es una mezcla de avena, nueces, semillas, posiblemente fruta deshidratada, que se pone en la sartén y se mete al horno lo suficiente para que se dore un poco. Te recomendamos endulzar un poco la granola con miel y darle un sabor extra con canela.

De lo contrario, simplemente no tiene que alejarse del horno mientras lo hace, porque necesita revolver un poco más y ¡está listo rápidamente! Después de que la granola esté ligeramente dorada, es posible que los copos de avena aún estén húmedos por la miel, pero se secarán después de apagar el horno. Una vez que la granola se haya enfriado, puede guardarla en un frasco o bolsa herméticamente sellada. Entonces, no olvides, ¡granola con leche vegetal para un desayuno en ayunas!

3. Guacamole

Si aún no has probado el guacamole, ¡deberías hacerlo! El guacamole es una pasta de aguacate al estilo mexicano que se elabora sin fuego y está lista en cinco minutos. Necesitas aguacate horneado, que pasas con la fresa. Unos lo pasan con la batidora, pero te recomendamos que le des una consistencia más gruesa, usando solo el tenedor. Luego mezcle en este puré de aguacate un tomate finamente picado (sin semillas y escurrido de jugo), cebolla morada picada lo más pequeña posible, ajo machacado, jugo de lima, sal y pimienta. Si quieres, puedes poner perejil picado y pimientos picantes, pero eso depende de tu preferencia. La pasta de guacamole se puede servir con tostadas, galletas saladas o palitos de verduras.

4. Batido

Si está huyendo y no tiene tiempo para hacer un desayuno más elaborado, ponga algunos ingredientes de batido en la licuadora y ¡el desayuno estará listo! Incluso puedes llevarlo contigo y beberlo de camino a la oficina. Hay muchas recetas de batidos. Puedes combinar cualquier tipo de leche vegetal con alguno de los siguientes ingredientes: plátanos, mangos, piñas, fresas, frutos rojos, dátiles, limón, jengibre, anacardos, nueces, mantequilla de maní. Y la lista continúa.

Cuando quieras un batido a base de verdes primaverales, combine la espinaca o la langosta con pepino, té verde, jengibre, jugo de limón y melón.

5. Clayuno americano rápido

Los panqueques estadounidenses (panqueques) han conquistado Rumania en los últimos años. Son esponjosos, fáciles de hacer y puedes hacerlos en muchas combinaciones. Y ayuno y harina sin gluten, ¡sin mencionar cuántos aderezos puedes encontrar!

Se puede hacer una versión simple de los panqueques en ayunas estadounidenses con una taza de leche de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 1 1/3 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainilla. . La masa blanda debe reposar unas horas antes de hacer los panqueques en la sartén. Necesitas una buena sartén antiadherente. Se pueden hacer otras masas con leche de coco y puré de plátanos.

Esta idea es más adecuada para el fin de semana o cuando no tienes prisa por la mañana. Sirve los panqueques con mermelada, miel o sirope de arce, con o sin nueces molidas encima.

6. Magdalenas en ayunas

Cuando desee un desayuno en ayunas a base de muffins, debe pensar con anticipación. Es poco probable que empiece a hornear a las 6.00 de la mañana, para tener muffins calientes a las 7.00. Afortunadamente, las magdalenas caseras se pueden almacenar en el refrigerador durante dos o tres días. Así que puedes prepararlos por la noche para comer por la mañana.

Necesitas harina, levadura en polvo, leche de soja o agua, aceite, un poco de azúcar y un poco de sal. Luego decides si los quieres hacer salados, con verduras ralladas o con ingredientes dulces y cacao.

7. Canapés dulces

Una rebanada de pan sobre la que untas algo dulce. Mermelada o mermelada, miel, mantequilla de maní y fruta fresca, mantequilla de coco con uvas y sirope de arce. ¡Es tan fácil no aburrirse cuando come!

8. Canapés salados

Todavía pan, pero en el que poner zacusca, pasta de aceitunas, pasta de tomate seco o hummus. ¿Sabes lo fácil que es hacer hummus en casa? ¡Es extremadamente rápido! Y sobre los hummus para untar puedes poner unas tiras de pimientos horneados o encurtidos.

He aquí cómo hacer hummus:

9. Pudín de chía y frutas

Volvemos a la leche vegetal. Ponga una cucharada de semillas de chía en un vaso, vierta leche sobre ellas, luego espere 1-2 horas para que se hinchen. Revuelva de vez en cuando para asegurarse de que el líquido llegue a todas las semillas. Prueba el pudín con puré de plátanos y los trozos de kiwi, naranja, manzana, pera, melocotón o cualquier otra fruta que te guste.

10. Brochetas sin leche y huevo

Las mejores brochetas son las de huevo y leche. ¡No podemos discutir eso, sea lo que sea! Pero también puedes hacer algo de ayuno. La masa por la que pasan las rebanadas de pan se puede hacer con plátanos bien horneados, puré de patatas, leche de almendras, esencia de vainilla, canela y azúcar.

Fríe las brochetas en aceite o manteca de coco, luego da rienda suelta a tu imaginación a la hora de aderezar. ¡Rienda suelta, dentro de los límites del ayuno!

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Raluca Cristian

Soy Raluca y no soporto la pelusa de melocotón. Por eso, cada vez que como un melocotón, lo pelo. ¿Blasfemia? Quizás. Pero creo que tienes que hacer todo lo posible para sentirte bien. Y eso incluye comida.


Ingredientes

- 250g de tomates cherry multicolores
- ½ cucharadita de sal
- 125 g de mozzarella fresca
- 5 cucharadas de aceite de oliva (de las cuales 2-3 cucharadas para rebanadas de pan horneado)
- una cebolla morada pequeña
- 2 rebanadas de pan con mayonesa
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de alcaparras
- una cucharadita de mostaza de Dijon
- 5 hojas frescas de albahaca
- ½ cucharadita de vinagre de membrillo (u otro tipo de vinagre)
- una cucharadita de miel

Preparación

Para empezar, corta los tomates cherry por la mitad, espolvorea con sal por encima y déjalos en un bol hasta que te ocupes del resto de ingredientes.

Precalentar el horno a 200 ° C, engrasar las rebanadas de pan con aceite de oliva por ambos lados, espolvorear con orégano y albahaca seca y hornear el pan durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Cortar la cebolla en escamas, escurrir los tomates, mezclarlos con los trozos de mozzarella rotos, las alcaparras y la albahaca fresca.

Para el aderezo, mezcle el jugo de tomate restante con 2-3 cucharadas de aceite de oliva, mostaza dijon, vinagre y miel, pruebe y combine los sabores al gusto. Luego parte el pan en trozos pequeños, agrégalos a la ensalada, vierte el aderezo y disfruta de esta perfecta ensalada de verano.


  • un gran ramo de albahaca morada
  • ½ limón
  • 2 litros de agua
  • 100 g de azúcar.

La olla y el limón, enjuagar y cortar en trozos grandes. Si no hay limón fresco, use una cucharadita de ácido cítrico.

Vierta la albahaca y el limón con agua y encienda el fuego. Cuando hierva, agregue el azúcar y mezcle. Con la cantidad especificada de azúcar, la compota se volverá amarga. Si te gusta más dulce, agrega un poco más de azúcar.

Deja que la compota hierva durante 15 minutos. Durante este tiempo, obtendrá un hermoso color rosa. Luego retira del fuego y presiona a través de un colador. Vierta la compota terminada en una jarra, una tetera o un vaso.


¿Qué más puedes hacer con pan viejo?

Si ha comido menos pan del que esperaba y las sobras comienzan a secarse, puede hacer dos recetas muy rápidas.

Bruschete: Cortar rebanadas de pan y sofreírlas un poco en la sartén, en la tostadora o en el horno. Mientras estén calientes, agregue un poco de aceite de oliva y engrase con ajo. Ponga unos tomates picados, perejil o albahaca, sal y pimienta. ¡Toma un refrigerio o un delicioso refrigerio!

Crutones: Corta el pan en cubos adecuados. Espolvoree con un poco de aceite de oliva, especias al gusto (sal, pimienta, tomillo, albahaca, perejil, guindilla) y ajo si lo desea, luego mezcle bien los picatostes. Mantener en el horno hasta que se doren. ¡Estos picatostes son geniales con una ensalada o espolvoreados sobre sopa de crema!


8 recetas increíbles para estilos de vida de comida italiana

Cada vez que escuchamos el nombre de pasta, pensamos en italiano. Cuando pensamos en aceite de oliva con un poco de pasta, ¿sabemos con certeza su italiano y cuándo le dijimos que no a un plato clásico italiano? No. Pero es posible que vayamos a un restaurante caro cada vez que nuestro estómago quiera italiano. Esta es la única razón por la que le hemos traído algunas recetas de cocina clásicas para su apetito italiano. Ahora, no tiene que esperar hasta que el camarero sirva el plato, puede hacerlo usted mismo.

1. Filete de mignon con ensalada de rúcula:

Para empezar, empieza macerando el trozo de bife en sal, orégano y aceite de oliva con un toque de albahaca y luego sofríelo bien en aceite de oliva y ajo. Medio a bien hecho es perfecto. Ahora use el aderezo de ensalada italiana para mezclar la ensalada de rúcula y agregue las aceitunas y los guisantes al gusto. Picar y sofreír los champiñones en aceite de oliva y añadir a la ensalada con un plato de acompañamiento de pan de ajo o pasta tostada con aceite de oliva.

2. Sopa toscana:

Para ello conviene conectar salchichas ahumadas, tocino y pollo. Ahora, comienza horneando las salchichas precalentando el horno y luego en una sartén agrega el ajo, la cebolla y el tocino y cocínalo en aceite de oliva. Una vez que el tocino esté bien cocido, se tritura y se cocina por más tiempo. Ahora, mezcla el cubo en la sopa con la base de pollo o el caldo y coloca las salchichas en ellos. Ahora agregue la crema y sirva.

3. Sopa italiana y sopa de tortellini:

Comience friendo las salchichas en una sartén y arruinándolas. Déjelo a un lado en una servilleta y luego en una sartén agregue el caldo de res, el ajo, el calabacín, el tomillo, la albahaca, el orégano, el vino, los pimientos morrones, los tomates triturados, los tomates y el maíz dulce, si lo desea. Agregue las salchichas y los tortellini y cocine y sirva con queso parmesano.

Ver más: Recetas Coreanas de Comida Fácil

4. Lemony Saltimbocca:

En esta receta, el pollo se corta en filetes o salchichas y luego se envuelve en prosciutto y pescado al limón. En un recipiente aparte, exprima limón o limón fresco y luego vierta el pollo. Ahora use vino blanco y aceite de oliva en una sartén y busque los trozos de pollo. Puede agregar esto como un plato de acompañamiento para pasta o pan de ajo.

5. Pui Marsala:

Envuelva los trozos de pollo en harina y albahaca y antes de frotar con este orégano. Ahora echa un poco el pollo en aceite de oliva para que tenga un color dorado claro. En una sartén, agregue el vino Marsala y el jerez y luego agregue aceite de oliva frito con champiñones al ajillo. Agrega los tomates y el tomillo y ponlos en los trozos de pollo.

Ver más: Recetas de comida tailandesa

6. Espaguetis y albóndigas clásicos:

En un guiso vierta la carne de res con cebolla, aceite de oliva, tomillo, crema agria o yogur, orégano y albahaca. Mezcle ligeramente al color correcto y ahora conviértalos en bolas. En una sartén aparte, hervir la pasta con aceite de oliva en agua. Ahora vierte un poco de agua, vino o nata en una sartén, junto con las clásicas hierbas y prepara las albóndigas.

Lasaña es uno de los platos clásicos en Italia, donde la pasta blanda y el queso derretido son el ingrediente principal, junto con un relleno pesado. El relleno puede estar hecho de carne vegetal o carne picada con orégano, albahaca, tomates y más queso y obtendrá laasagna en capas.

Ver más: Recetas de comida mexicana

8. Camarones enojados:

Hervir los camarones y la pasta y luego mezclar las plantas necesarias como el tomillo o la albahaca junto con el orégano y luego agregar ligeramente el aceite de oliva con la cebolla, los tomates cortados en cubitos, el ajo machacado y luego servir.


Video: PANES DE ACEITUNAS (Enero 2022).