Otro

Orzo con calabaza amarilla, champiñones y piñones


Ingredientes

  • 1 1/4 libras de calabaza amarilla crookneck, cortada en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 4 tazas)
  • 1/2 libra de champiñones, cortados en cubos de 1/3 de pulgada (aproximadamente 4 tazas)
  • 2 tazas de orzo (pasta en forma de arroz; 12 a 13 onzas)
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 4 cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado, dividido
  • 1/3 taza de piñones tostados

Preparación de recetas

  • Derrita la mantequilla con aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la chalota; saltear 2 minutos. Agrega la calabaza. Aumente el fuego a medio-alto; saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones; saltee hasta que estén tiernas, unos 6 minutos. Agregue el ajo y revuelva durante 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.

  • Mientras tanto, cocine el orzo en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno pero firme para morder. Escurrir, reservando 1/3 taza de líquido para pasta.

  • Mezcle el orzo, el queso, la crema y 3 cucharadas de perejil con las verduras en una sartén. Revuelva a fuego lento hasta que esté cremoso, agregando un poco de líquido de pasta reservado si está seco, aproximadamente 3 minutos. Incorpora los piñones. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a un tazón; espolvorear con 1 cucharada de perejil.

Receta de Diane Rossen Worthington, sección de revisiones

Orzo de limón y ajo con verduras asadas #pasta #vegan

Encontré un par de paquetes de col rizada infantil, lo que hizo que mi viaje fuera beneficioso. Metí un cinco en la hucha y me dirigí directamente hacia el alimento básico para conseguir mis primeros pintas de fresas de California y espárragos. No pude aguantar más.

Las verduras cocidas como los espárragos brillan en esta fórmula de pasta orzo. Está repleto de suplementos que brindan ayuda relacionada con el estómago, es calmante, promueve el bienestar del corazón y está repleto de agentes de prevención del cáncer. Muy bien se puede comer crudo, salteado, al vapor o hervido a fuego lento.

Esta fórmula de pasta orzo es una de las familias más queridas y se reúne rápidamente una vez finalizada la división. Mientras las verduras hierven a fuego lento y los piñones se tuestan (jeje), se cocina el orzo y se prepara el aderezo.

Orzo de limón y ajo con verduras asadas, queso feta y piñones está lleno de textura y sabor. Delicioso que se sirve caliente o frío y hace fabulosas sobras o un complemento para un picnic o comida para llevar. Vegetariano.

Ingredientes
Para el orzo y las verduras:


Cómo hacer riff en este orzo de espinacas:

Este cremoso orzo es una increíble receta de lienzo en blanco y # 8211 es fácil de modificar, ¡así que usa lo que tengas! Algunas de nuestras adiciones y sustituciones favoritas:

  • Queso: Agregue queso feta, queso de cabra, cheddar blanco, fontina, havarti o brie en lugar (¡o además!) Del parmesano.
  • Verduras: Nos encanta hacer este orzo con espinacas, ¡pero puedes intercambiar las verduras aquí! Use col rizada o rúcula en lugar de espinacas si lo desea. ¡Las espinacas frescas o congeladas están bien!
  • Verduras: Haga que esta pasta orzo sea aún más abundante agregando guisantes, maíz, brócoli al vapor o asado, coles de Bruselas o chirivías asadas o pimientos morrones.
  • Proteína: Agregue el pollo cocido picado o desmenuzado, la salchicha italiana o cubra con camarones salteados para obtener proteínas adicionales. ¡Esto también es bueno con frijoles de mantequilla o frijoles cannellini mezclados!
  • Si no tiene orzo a mano, usa cualquier tipo de pasta que te guste! Para pastas más grandes (como rigatoni o cavatappi), es posible que desee usar leche o crema extra para estirar la salsa un poco más.

Ensalada de tomate asado y orzo

Esta ha sido una gran semana para mí hasta ahora. Estoy de un humor muy feliz y cariñoso, no porque mi vida sea perfecta, sino porque mi mamá ha venido a visitarme por unos días. Vivir lejos de los padres a veces puede ser difícil. El anhelo y el anhelo de estar cerca el uno del otro a menudo pueden cegar. Pero cuando mi mamá finalmente llega aquí, la necesidad de hablar entre ellos y compartir sueños e inspiraciones finalmente se cumple.

Me encanta compartir mi pasión por la cocina con los demás, pero seguro que es especial poder compartirlo con alguien como tu madre. ¡Ella siempre me ha apoyado mucho y ha estado muy interesada en lo que hago! Así que estaba en condiciones de prepararnos un buen almuerzo, ya que ella preparó la cena la noche anterior. Esta receta de ensalada de tomate asado y orzo es tan simple, pero tan deliciosa y sabrosa.

Consiste en hermosos tomates cherry balsámicos asados, pasta orzo perfectamente cocida y cebolleta fresca para rematar. Es un almuerzo ligero pero satisfactorio, y terminamos babeando con las fotos de algunos de mis bloggers de comida favoritos.

Esta receta de ensalada de tomate asado y orzo también se puede servir como guarnición en un braai o incluso con un poco de pollo asado. Es una excelente opción para vegetarianos y una alternativa fresca para panes o hogazas.

Esta receta de ensalada de tomate asado y orzo se puede transformar fácilmente en un plato mediterráneo agregando algunas hierbas, aceitunas y queso feta. También puede agregar verduras a la parrilla para obtener esa dosis de verduras; las posibilidades son infinitas. Este es el plato perfecto para disfrutar con alguien especial, pasar tiempo de calidad juntos y compartir visiones e ideas para el futuro. ¡Gracias mamá!


14 de mayo: Sopa de tomate asado al fuego y ensalada de pimiento rojo asado y piñones

Las noches frías pueden sorprendernos en esta época del año, así que esta semana únete a Danielle para una demostración en línea de una sopa de tomate asado al fuego rápida, fácil y caliente con ingredientes de tu despensa. Durante la demostración, Danielle también compartirá una ensalada perfecta para acompañar esta sopa: Ensalada de pimiento rojo asado y piñones. Al final de la demostración en línea, Adrienne Cook lo llevará a su jardín para obtener consejos sobre cómo plantar verduras para ensaladas.

Ingredientes:
1 taza de cebolla dulce, picada (aproximadamente una mediana)
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
3 cucharadas de mantequilla
3 latas (14 oz) de tomates asados ​​al fuego - O 2 1/2 lbs. tomates maduros (aproximadamente tres muy grandes) corazón
removido y cortado en cubitos grandes
1 cucharada de néctar de agave o sirope de arce
1 cucharada de sal marina
11/2 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero
1/2 taza de vino blanco seco
1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas - opcional


Recetas con orzo - 53 recetas

¡Listo en menos de 30 minutos! Esta deliciosa cena de sartén italiana incluye orzo, salchicha de cerdo, verduras y tocino.

  • 1 taza de pasta orzo o rosamarina sin cocer, aproximadamente 6 1/2 onzas
  • 1 bolsa (11 onzas) de vegetales congelados de mezcla del mercado de colores saludables
  • 1 libra de salchichas de cerdo italianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 (14-1 / 2 onzas) lata de tomates asados ​​cortados en cubitos, sin escurrir
  • 3/4 taza de queso feta desmenuzado, aproximadamente 3 onzas
  • Perejil fresco, picado, si lo desea

Sopa Orzo De Tomate Y Espinaca

Aquí tienes una idea de cena rápida y fácil para esas noches ocupadas.

  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de espinacas, frescas o congeladas, descongeladas
  • 1 lata (15 onzas) de tomates italianos cortados en cubitos con orégano y albahaca
  • Paquete de 1 libra de pasta orzo
  • 2 cuartos de caldo de pollo o verduras
  • 2 cuartos de agua
  • Aceite de oliva

Orzo cremoso con espárragos y parmesano

Después de hacer este Orzo ateniense recientemente, me inspiré para probar otro plato de orzo.

  • 1 taza de orzo
  • 1 taza de espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1/4 a 1/2 taza de crema
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y Pimienta al gusto

Limón, ajo, parmesano, orzo con guisantes

Gran guarnición para bistec a la parrilla, pollo, chuletas de cerdo, camarones, pescado

  • 1 taza de pasta orzo sin cocer
  • 1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo (yo usé sodio reducido)
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de guisantes dulces congelados
  • 1 cucharada de mantequilla, dividida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo mediano, picado (1/2 cucharadita)
  • Ralladura de 1 limón (1 cucharada)
  • 1 1/2 - 2 cucharadas de jugo de limón fresco (medio limón)
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • Sal al gusto

Ensalada De Pasta Orzo

Mezcle todas las verduras cortadas en aceite de oliva con ajo, sal y pimienta.

  • Vendaje:
  • 1 sm de berenjena
  • 1 pimiento rojo, chpd
  • 1 pimiento amarillo, chpd
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/3 c. aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 libra de pasta orzo
  • 1/3 c. jugo de limon fresco
  • 1/3 c. aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Guarnación:
  • 4 cebolletas picadas
  • 1/3 c. piñones tostados
  • 3/4 lb de queso feta, cortado en cubitos
  • 15 hojas de albahaca cortadas

Orzo vegano estilo griego con champiñones

1.Poner una cacerola al fuego y calentar el aceite de oliva.

  • INGREDIENTES
  • 5 oz de orzo. Cocínelo de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero NO lo cocine demasiado: escurra, enjuague con agua fría y reserve.
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • 1 cebolla, muy finamente picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • una pizca de canela molida
  • 10 champiñones, picados en trozos pequeños
  • sal al gusto
  • perejil de hoja plana, picado, para decorar
  • una rodaja de limón (opcional

Orzo con Tomates Cherry, Feta y Menta

Perfecto tibio o frío. Sirva esta guarnición de tomate Orzo Feta y menta con su receta favorita de pollo asado

  • 1 libra de orzo
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 chalota mediana, finamente picada
  • 1 diente de ajo, pelado y aplastado
  • 2 pintas de tomates cherry, en cuartos
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 taza de rúcula
  • 1/2 taza de menta fresca picada
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1 1/4 cucharaditas de sal kosher, más para el agua de la pasta
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Orzo con Guisantes

1. Cortar el Orzo según las instrucciones del paquete con los guisantes congelados hasta que el dente 2

  • 8 ozorzo
  • 2/3 taza de guisantes congelados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta recién molida
  • 1/4 taza de queso parmesano

Rollos de pollo griego con reducción de vino blanco y orzo cremoso

CORTAR 6 aceitunas en dados y reservar. Procese las 6 aceitunas restantes, el pan rallado, los tomates, la ralladura, el ajo y el orégano en un alimento p.

  • ORZO CREMOSO con TOMATES SECOS AL SOL FETA:
  • 12 aceitunas kalamata sin hueso, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de pan rallado fresco
  • 3 cucharadas de tomates secados al sol, empacados en aceite, picados
  • 1 cucharada de ralladura de limón picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz cada una), sin grasa
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de cebolla en cubitos
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de maicena
  • EMPEZAR A HERVIR LA PASTA ANTES DE HACER LAS RULADAS, LUEGO TERMINAR EL PLATO ORZO MIENTRAS EL POLLO COCIERA.
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de pasta orzo seca (4 oz)
  • 2 cucharadas de tomates secados al sol, empacados en aceite, picados
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado (1 oz)
  • 1/8 cucharadita de cada sal kosher y pimienta negra

Vieiras a la Brasa con Orzo de Limón

Las vieiras salteadas mantienen su ligero sabor cuando se combinan con orzo y una salsa de jugo de limón, vino blanco y.


Por Sue Lau | Pasatiempo apetecible

Cazuela de calabaza amarilla es mi receta del día. Es mi versión de una vieja receta de Hopkin & # 8217s Boarding House, actualizada para cocinas modernas.

Hopkins sirvió comidas de estilo familiar sureño para sus huéspedes durante décadas antes de cerrar finalmente como una reliquia de una era pasada. Sin embargo, algunas de sus recetas sobreviven todavía y podemos disfrutarlas todo lo que queramos, incluso con unos simples retoques si lo preferimos.

El original cuece la calabaza en agua. Sin embargo, prefiero saltear en sartén para evitar que esté empapado. Además, he cubierto el mío con parmesano (¡solo porque pude, y me gusta Parm!)

También podría hacer esto fácilmente con calabacín, sin tanto del hermoso color dorado. O una mezcla.

Aunque está hecho con calabaza de verano, se extiende hasta el otoño y adorna la mesa familiar con un acompañamiento perfecto para la cena del domingo.


Reseñas (56)

¡Esta es una excelente receta! Lo he preparado muchas veces a lo largo de los años para comidas familiares sencillas o para ocasiones especiales. ¡Una vez incluso hice seis lotes para una boda y no quedaron sobras!

Increíblemente fácil y muy bueno. Mi esposo generalmente no come la mitad de los ingredientes en esto, pero lo disfrutó tanto que pidió que lo volviera a preparar. Sin embargo, también agregué piñones tostados.

Deliciosa combinación. gran lado de verano

He hecho esto muchas veces a lo largo de los años. Siempre es un acierto. Normalmente lo doblo. Genial para llevar a comidas compartidas o barbacoas.

Hice esta ensalada por primera vez el verano pasado y complació tanto a la multitud que comenzamos a prepararla para reuniones más grandes. Siempre recibo críticas muy favorables y lo hago como dice la receta.

¡Súper delicioso! He hecho esta receta varias veces. Una vez agregué garbanzos a la mezcla para una comida completa. Es un guardián.

¡Esta es mi receta favorita de ensalada de orzo! Siempre doblo la receta.

esto fue muy sabroso, fácil y rápido de preparar. No es una receta del tipo "para la empresa", pero las ensaladas de pasta no son generalmente lo que uno piensa cuando viene la empresa. Le eché las sobras de pollo rostizado, le dio una calidad más de "comida" para un comensal más grande. Servido con una ensalada de verduras mixtas y fue una gran comida para un caluroso día de verano de Texas.

Usé alcachofas enlatadas con allrecipes.com recetas fáciles de alcachofas marinadas usando una mezcla de hierbas frescas. para poder controlar la grasa, etc. Fue excelente y fácil, espero con ansias las sobras.

He preparado esta ensalada muchas veces para la familia y para los amantes de la marihuana. Es rápido, fácil y delicioso. A menudo me piden la receta. Todos los ingredientes están disponibles en Trader Joe's

¡Esta es una GRAN ensalada! Como la mayoría de los que revisaron, hice algunos ajustes: sin corazones de artchoke marinados o tomates secados al sol; en cambio, corazones de alcachofa en agua, tomates uva escurridos y picados cortados por la mitad, pepino picado, orégano, jugo de limón y un buen aderezo griego. utilizó Trader Joe's. Absolutamente delicioso, haré esto una y otra vez.

Me gusta mucho esta receta, pero hice varias modificaciones. Agregado: mocosos vegetarianos (me gusta el chorizo ​​Field Roast o la salvia de manzana), garbanzos, vinagre balsámico, jugo de limón, albahaca fresca picada, chile en polvo, comino, cilantro, cúrcuma y pimiento rojo triturado. Omitidos: aceitunas. También agrego espinacas extra o cubre una ensalada verde con esta ensalada de pasta. ¡Delicioso!

Le daríamos 10 estrellas si pudiéramos. Lo hacemos todo el tiempo, especialmente para picnics y comidas compartidas de verano, y a todos siempre les encanta. A veces agito la marinada de alcachofa reservada con un poco del aceite de los tomates secados al sol y un chorrito de vinagre balsámico o de vino tinto: ¡mmm! También uso orzo de trigo integral, y nadie se da cuenta. :)

Hago esta ensalada con bastante frecuencia, es absolutamente deliciosa. Debo admitir que agrego más queso feta, aceitunas Kalamata y espinacas tiernas. Solo agrego lo que siempre "se ve" bien. Todos los que lo he servido están entusiasmados y siempre quieren la receta.

Perdón. Simplemente no funcionó para mí. Mi esposo y mi hijo no lo tocarían. Comí lo que pude y luego tiré el resto.

Plato fácil y delicioso! ¡Lleno de sabor!

He estado haciendo esto durante años. También agregue pimientos rojos dulces y tomates cherry del jardín, un chorrito de aceite de oliva y la mejor ensalada de la historia.

¡Maravilloso! ¡No cambié nada!

Ideal para comidas compartidas y picnics. Fácil de hacer con anticipación y viaja bien. Me han pedido esta receta muchas veces.

¡Fácil y delicioso! Creo que esta es una gran ensalada para las barbacoas de verano, así como un plato maravilloso en invierno, cuando es difícil conseguir productos frescos de alta calidad. Agregué pollo a la parrilla a la ensalada e hice algunos de los ajustes sugeridos por críticos anteriores. marchita las espinacas con el agua de la pasta, agrega algunos condimentos italianos y aceite de oliva. Además, en lugar de reducir la cantidad de orzo, simplemente agregué un poco más de todo lo demás.

¡Delicioso! Agregó un poco de pechuga de pollo rostizada, pero por lo demás siguió la receta con un poco de sal y pimienta adicionales.

Recientemente vi esta receta y la hice varias veces para grandes grupos de personas y recibió críticas muy favorables de todos. Usé espinacas baby orgánicas de Costco, que es muy razonable. El único cambio que hice después de hacerlo la primera vez fue agregar un poco de aderezo griego para darle más sabor. Varios amigos me han pedido la receta y uno incluso me preguntó si la prepararía para una fiesta que está teniendo. Me encanta, me encanta, me encanta.

¡Esta receta fue excelente! No pensé que fuera demasiado orzo o demasiado seco con la 1 taza de orzo. Los únicos cambios fueron que agregué aproximadamente 1/4 taza de aceitunas y usé una botella de 6.5 oz de corazones de alcachofa. Estaba bien tal como estaba escrito, pero creo que agregar un poco de vinagre balsámico podría ser bueno, como lo mencionó otro crítico.

¡Nos encantó esta receta! Tan fácil de preparar. Creo que la próxima vez intentaré usar cilantro y piñones. Gracias por compartir.

¡¡SOBRESALIENTE!! Me gusta esto. Según otros críticos, no agregué toda la cantidad de arroz, delicioso.

¡Absolutamente delicioso! Servido con pollo rostizado. Haciéndolo de nuevo (segunda vez en una semana) para la cena a la que vamos. Será mejor que imprima la receta, ¡porque todos querrán esta!

Ayer hice esta receta para una despedida de soltera a la que voy hoy. Agregué todas las sugerencias de los revisores anteriores (es decir, tomates cherry, champiñones marinados, pepino, pollo cortado en cubitos, jugo de limón, aceite de oliva, condimentos griegos, etc.) y dejé que se marinara toda la noche. Lo probé esta mañana, ¡y debo decir que es IMPRESIONANTE! Tenía miedo de que la espinaca se volviera débil, pero es encantadora y crujiente, y todo se mezcla maravillosamente. Esta no es una receta que le serviría a mi esposo de carne y papas, pero para un grupo de mujeres "amantes de la comida", es perfecta. No puedo esperar para compartirlo con ellos.

Hice esto para una comida al aire libre durante el fin de semana y estaba delicioso. ¡Hice un par de ajustes para satisfacer mi gusto y todos me pedían la receta! ¡Definitivamente lo lograremos una y otra vez!

Seguí la receta pero hice algunos ajustes menores. Agregué un poco de condimento italiano (orégano, mejorana, tomillo), pimienta negra y un poco de sal marina para darle más sabor. Agregué 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de taza de piñones tostados para darle a la ensalada un crujiente agradable y suave. Muy buena ensalada de pasta y gran plato de fiesta.

tenía de todo menos las espinacas frescas en la casa. Querido esposo trajo a casa congelado en su lugar. Vertió parte de la bolsa en el colandar y vertió el orzo encima para descongelar rápidamente las verduras. Se recibieron cumplidos de alguien a quien no le gusta "esa comida elegante que preparas".

Pensé que esta receta era sólida, pero encontré el sabor de la alcachofa un poco abrumador en el aderezo, lo cual tiene sentido ya que el aderezo se compone principalmente de la marinada de alcachofa. Agregué un poco de jugo de limón, condimento griego y jugo de limón a mi adobo de feta y alcachofa para darle un poco más de profundidad al aderezo. Puede que la próxima vez haga una viniagrette griega casera. Leí mal la receta y accidentalmente agregué 2 bolsas de espinacas picadas en lugar de solo 2 tazas, pero creo que fue un feliz accidente porque haré lo mismo la próxima vez que lo haga. Como resultado de la espinaca extra, creo que terminé con unas 6 porciones de 1 1/3 de taza. También eché algunos tomates uva en la ensalada porque tenía que gastarlos y usé tomates secos rehidratados empacados sin aceite. Pensé que estos cambios probablemente mantuvieron el tamaño de la porción aumentada en aproximadamente el mismo equivalente en calorías que la receta original.

Esto es asombroso, excepto que son 7 puntos por porción si estás en WW. Un poco alto como guarnición.

Hice esta receta para una barbacoa y a todos les encantó. Dos personas me pidieron la receta, pero la había extraviado. Pasé una semana buscándolo y finalmente lo encontré. ¡Uf! Lo hará una y otra vez. ¡Un gran plato de verano!

¡Esta guarnición fue un éxito! Para 8 personas, usé 1.5 tazas de orzo crudo y dupliqué los otros ingredientes para la vinagreta. Como recomendó otro crítico, cuando escurrí los tomates secados al sol, los mariné durante varios minutos en el adobo de corazón de alcachofa. Al final, ¡hubo más que suficiente para todos con un extra para las sobras! Este es un gran platillo para preparar con anticipación y se puede llevar a picnics, comidas compartidas, etc. Para las sobras, agregará tiras de pollo para hacer un gran almuerzo. ¡Los colores y sabores de esta guarnición fueron maravillosos!

Sí, esto es asombroso. Dios, es tan bueno. Le agregué unas rodajas de pechuga de pollo a la parrilla porque trato de comer una buena cantidad de proteínas. Este es realmente un guardián.

He hecho esto dos veces ahora. Amo esta ensalada. Es muy refrescante y los sabores van bien juntos. Lo como solo como comida para el almuerzo y con la cena se puede agregar pollo a la parrilla o asado. ¡Definitivamente un favorito!

Hice este plato para una fiesta de graduación. Fue simple de hacer y a todos les encantó. Lo modifiqué en base a muchas de las sugerencias en las revisiones a continuación. Lo haría de nuevo y sé que se convertirá en uno de mis favoritos para cenas y reuniones de verano.

Excelente receta con una interesante mezcla de ingredientes saludables. Agregará un chorrito de jugo de limón justo antes de servir, junto con una pizca de almendras tostadas en rodajas. ¡Mmm! Perfecto para una comida compartida.

¡Creo que esta es una ensalada maravillosa! Me gusta comer más orzo, así que cociné 2 tazas de orzo y usé dos paquetes de corazones de alcachofa marinados frescos (los encuentro en Whole Foods con las verduras) y uso un frasco alto de tomates secos. Prefiero ir por tamaños de contenedores en lugar de medir. Luego, simplemente pico tantas espinacas tiernas y cebolla como quisiera y las mezclo todo. Delicioso y no requiere mucho tiempo. Combina como un acompañamiento perfecto para Chicken Souvlaki con salsa Tzatziki. Acabo de hacer todas estas recetas para la familia y todos quedaron entusiasmados. Lo serví todo con rodajas de sandía y quedó perfecto. Hoy usé un montón de los ingredientes sobrantes en una pizza de increíble sabor. Usé una base de pizza de trigo integral (obtengo el paquete de dos, tipo prefabricado en WF): cepille con aceite de oliva. Espolvoree un poco de pimiento ajo, parmesano y mozzarella. Cortamos la cebolla morada restante y la caramelizamos en la sartén. Pique las espinacas tiernas y parta parte del pollo sobrante; póngalo todo en la pizza y espolvoree un poco del queso feta desmenuzado y hornee. DELICIOSO. Ojalá me hubieran quedado algunos tomates secos o algunos frescos a la mano. Pero, fue genial usar mis sobras para una comida. Lo tomé con un poco de la ensalada de orzo que quedaba. Perfecto.


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                El lado más ligero de la comida italiana

                Pregunta: Me acabo de enterar hoy que el mes que viene voy a ser el anfitrión de una gran fiesta italiana para mi novio y la familia # 8217. Todos son italianos y no quiero avergonzarme. ¿Tiene alguna receta italiana de sabor auténtico que no nos engorde a todos?

                Respuesta: ¡Sí! La comida italiana no tiene por qué ser pesada. Aquí hay una receta ligera de inspiración italiana para probar. ¡Tus invitados no se sentirán decepcionados!

                Orzo de verduras asadas

                4 calabacines o calabaza amarilla

                8 oz de champiñones blancos o crimini

                2 tazas de hojas de albahaca picadas

                1 taza de perejil fresco picado

                1 1/2 tazas de queso feta desmenuzado

                Precaliente el horno a 425. Corte todas las verduras (excepto los champiñones y déjelas enteras) en trozos de igual tamaño y colóquelas en una sola capa sobre 2 bandejas para hornear. Mezcle con 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra y una pizca generosa de sal y pimienta. Ase durante 30-45 minutos (hasta que esté dorado y caramelizado), revolviendo a la mitad. Mientras se asan las verduras, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, asegurándose de agregar una pizca grande de sal al agua. Ponga el jugo de limón y otras 2 cucharadas de aceite de oliva en el fondo de un tazón grande. Cuando la pasta se cocine, escurra y enjuague, luego colóquela en el tazón y revuelva suavemente hasta que se absorba el líquido. Agregue las bandejas de verduras asadas, el queso feta y las hierbas frescas al tazón y mezcle suavemente para combinar. Adorna con los piñones. Sirva tibio, frío oa temperatura ambiente.

                Nota: use las verduras, el queso o las nueces que desee en esta receta. Para darle más sabor, agregue tomates secos picados, aceitunas kalamata, cebollas verdes picadas o corazones de alcachofa en cuartos.


                Ver el vídeo: RISSOTTO DE ORZO DE CHAMPIÑONES (Enero 2022).