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Receta de pasta cremosa con tomates cherry y albahaca


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Un delicioso horneado de pasta cremosa con pasta penne, tomates cherry, albahaca y 2 tipos de queso. ¡Garantizado para complacer a su familia, incluidos los niños!

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450 g de pasta penne
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 500ml de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 175ml de crema doble
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de azúcar
  • 450 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • 1 manojo pequeño de albahaca fresca, finamente picada

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 11 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté blanda mientras se cocina el penne, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine 30 segundos más. Agregue la pasta de tomate y el puré de tomate y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la crema y el queso parmesano; sazone con sal, pimienta y azúcar.
  3. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar una fuente de horno.
  4. Agregue un poco de agua de cocción de la pasta a la salsa y agregue el penne cocido. Retire del fuego y agregue los tomates cherry, la mitad del queso mozzarella y la albahaca. Vierta la mezcla de pasta en la fuente para hornear preparada y cubra con el queso mozzarella restante.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.

Queso parmesano:

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(79)

Reseñas en inglés (55)

por shannon.clark

¡Esto estaba delicioso! Agregué algunos hongos según otras sugerencias, y me alegro de haberlo hecho. No tenía albahaca fresca, así que mezclé la cebolla seca y los champiñones mientras se cocinaban. También utilicé más de 10 oz de penne. Definitivamente haré esto de nuevo.-03 de diciembre de 2017


Pasta cremosa con tomates cherry asados

Oh, tomate cherry asado, eres una delicia. Esas perlas jugosas que son los tomates cherry crudos, realmente pasan al siguiente nivel cuando se tuestan en el horno. Se vuelven suaves, su sabor concentrado. Seguro que puedes perder en el crujido y el pop, pero ganas en profundidad de sabor. Y son muy fáciles de hacer. Mézclelos con un condimento básico y tírelos al horno, eso es todo. ¿Para qué usarlos? ¡Cualquier cosa! Pero mi forma favorita es la pasta. Una sencilla pasta cremosa cubierta con tomates cherry asados ​​y una generosa pizca de pecorino.


Método

Para la pasta, calienta una sartén hasta que esté caliente a fuego medio, agrega los tomates cherry frescos y fríelos durante 4-5 minutos, o hasta que se ablanden. Retirar de la sartén y reservar.

Agregue el aceite de oliva, la cebolla morada, el ajo y la guindilla a la sartén en la que se cocinaron los tomates y fríalos durante 2-3 minutos.

Agregue el queso halloumi y cocine durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados pálidos por ambos lados. Agregue los tomates cherry enlatados y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue los tomates cherry frescos y el orégano y cocine por un minuto más. Sazone, al gusto, con sal y pimienta negra recién molida.

Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle suavemente hasta que esté bien combinada.

Para la ensalada, mezcle la mostaza y el vinagre en un bol, luego agregue el aceite de oliva. Sazone, al gusto, con sal y pimienta negra recién molida.

Coloca todas las hojas de ensalada en un bol y vierte sobre el aderezo. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Para servir, coloque la pasta en cuatro platos y espolvoree sobre el parmesano rallado. Sirva la ensalada aderezada al lado.


Preparación

Paso 1

1.Precaliente el horno a 350 grados F. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocina la pasta al dente. Escurre la pasta y vuelve a colocarla en la olla caliente. A la olla agregue la mantequilla, el pesto de albahaca en trozos, la salsa para pasta, la salsa para enchiladas, los tomates secados al sol, el queso feta de leche de oveja, el queso fontina, el queso crema y la crema espesa. Sazone con pimienta y una pizca de sal. Con una cuchara de madera grande, mezcle todo junto hasta que se forme una salsa cremosa, aproximadamente 3-5 minutos. Si la olla no es apta para horno, transfiera la pasta a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque las rodajas de mozzarella (o mozz rallado) encima de la pasta.

2. Hornee durante 10 a 15 minutos, luego encienda el asador y ase durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

3. Retirar del horno y cubrir con tiras de albahaca fresca. Deje reposar cinco minutos y luego sirva con tomates tom-tom frescos.


Pasta feta al horno inspirada en TikTok

Producir: 4 a 6 porciones
Tiempo activo: 20 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Nivel: Fácil

2 pintas (20 onzas) de tomates cherry
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Un bloque de queso feta de 8 onzas, escurrido
10 onzas de mezze rigatoni
1 diente de ajo finamente rallado
1/4 taza de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
Sal marina en escamas, para servir

DIRECCIONES
Precaliente el horno a 400 grados F.

Mezcle los tomates cherry y el aceite de oliva con 1/4 de cucharadita de sal y varios molidos de pimienta negra en un tazón mediano hasta que se combinen. Vierta en una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos. Coloque el queso feta en el centro de los tomates, luego sazone con una pizca de pimienta negra. Hornee hasta que los tomates se hayan reventado y el queso feta se haya ablandado, unos 30 minutos. Aumente el fuego a 450 grados F, luego continúe cocinando hasta que los tomates y el queso feta estén dorados, de 10 a 15 minutos más.

Mientras tanto, hierva una olla grande con abundante agua con sal a fuego alto. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 13 minutos. Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra bien.

Justo cuando los tomates y el queso feta salen del horno, agregue el ajo. Use el dorso de una cuchara para aplastar los tomates y el queso feta en una salsa suave y cremosa (está bien si parte del aceite no está completamente integrado y combinado). Agregue la pasta y la mitad de la albahaca hasta que esté uniformemente cubierta. Agregue un poco de agua para la pasta, un par de cucharadas a la vez, si la salsa se vuelve demasiado espesa. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta. Cubra con la albahaca restante y una pizca de sal marina en escamas para servir.


    1. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que se escurra al dente y transfiérala a un tazón grande.
    2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén de 12 '' o una cacerola ancha a fuego medio-alto. Agregue el ajo, luego los tomates, la pimienta, el azúcar y 1 cucharadita. sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates revienten y suelten su jugo para formar una salsa, 6 & # 82118 minutos.
    3. Mezcle la pasta con salsa de tomate y albahaca. Cubra con queso parmesano.

    Esta receta se incluye en:


    1. tomates cherry
    2. cebolla en polvo
    3. albahaca
    4. polvo de ajo
    5. sal y pimienta

    Reúna sus tomates, asegúrese de quitarles los tallos.

    Ponlos en una sartén, de una sola capa. Estaba haciendo algunos lotes, así que tenía varios moldes.

    Rocíe su aceite de oliva sobre los tomates. Tome una foto y extrañe por completo el aceite de oliva que sale de la botella. UPS.

    Espolvorea la cebolla en polvo sobre los tomates. Tome una foto y extrañe por completo el polvo de cebolla que se espolvorea. UPS.

    Hornee durante 35 minutos hasta que los tomates estén arrugados y revientan.

    Déjelos enfriar por unos minutos, luego póngalos en el procesador de alimentos con sus otros ingredientes. Dale algunas legumbres hasta que esté cremoso, ¡no se necesita más que eso!

    ¡Y te quedas con una salsa de tomate cherry cremosa y con un olor increíble!

    Esto rinde 3 tazas de salsa. Siéntase libre de usarlo inmediatamente después, ponerlo en el refrigerador para mañana o congelarlo (en una bolsa para congelador) durante unos meses más tarde.


    Pasta cremosa de tomate y albahaca # 038

    Al planificar mis comidas para la semana, siempre incluyo al menos un plato de pasta, ya que generalmente es bastante rápido, garantiza que será sabroso y abundante, y proporciona muchas sobras para los almuerzos. No sé ustedes, pero siempre opto por un almuerzo caliente. ¡Los sándwiches sin gluten no son tan atractivos! Una de mis recetas básicas es un horneado de pasta rápido cubierto con mucho queso, así que aquí está mi horneado de pasta de tomate cremoso y albahaca hecho con Schwartz Albahaca condimentos. Este condimento en particular se puede comprar en Tesco, haga clic aquí para obtener más información.

    Desde que bajé de FODMAP, mi especiero se ha cuadriplicado y he aprendido sobre muchos condimentos nuevos. Son muy importantes para agregar sabor en ausencia de cebolla y ajo, y en realidad han ampliado las papilas gustativas. En esta receta en particular, decidí usar albahaca, probablemente sea la hierba que más uso, ¡ya que funciona muy bien con tomate y queso! Ahora que lo pienso, muchas de mis recetas incluyen tomate y / o queso, ¡afortunadamente son bajas en FODMAP!

    La receta a continuación sirve para cuatro personas, por lo que siempre hay suficiente para el almuerzo del día siguiente. Es una cena rápida de hacer, pero también se puede preparar con anticipación y calentar en el horno cuando esté listo para servirla.


    Pasta Cremosa Pomodoro

    ¡Esta saludable y abundante pasta pomodoro se convertirá en tu cena de entre semana! La salsa cremosa está llena de sabor picante a tomate.

    ¿Hay algo mejor que la pasta cremosa? ¿Qué tal cremoso? tomate ¡pasta! Estoy muy emocionado con esta receta de pasta pomodoro porque es básicamente todo lo que quiero comer para cenar cualquier noche de la semana. Los fideos rigatoni grandes y abundantes están cubiertos con una salsa de tomate cremosa, picante y deliciosa. Además, es un plato de pasta saludable porque también hay bastantes verduras salteadas deliciosas mezcladas aquí.

    Esta publicación está en asociación con Mutti Tomates, La marca de tomate n. ° 1 de Italia, que es el momento perfecto porque aquí nos apetece mucho la comida de verano & n. ° 8230, aunque es sólo abril y todavía falta un tiempo para el verano. Gracias a Mutti, podemos soñar con las noches de verano italianas con sus tomates 100% italianos de sabor fresco, que se recogen en su punto máximo de madurez y se envasan con solo una pizca de sal marina.

    Esta receta comienza con mi salsa Marinara favorita. Además de usarlo para hacer la salsa cremosa para pasta en esta receta final, es una receta simple y rápida basada en la despensa que debe guardar en su bolsillo trasero. Es delicioso con pasta, pizza o incluso espagueti. Todo el mundo necesita una receta básica de marinara y esta es mía.

    Pasta Cremosa Pomodoro

    Ahora, para hacer que la marinara sea un poco más emocionante ... ¡la vamos a mezclar en una salsa cremosa para pasta! Ah, y olvidé mencionar que no usamos crema ni queso & # 8230, pero nadie tiene que saber eso. Para hacer la salsa pomodoro cremosa, simplemente mezcle la marinara con anacardos y pasta de tomate.

    Para esta receta utilizo pasta de tomate concentrada doble Mutti. Esta no es una pasta de tomate ordinaria & # 8211 esta pasta de tomate es tan maravillosa porque viene en un tubo en lugar de una lata pequeña. A menudo me gusta usar solo un poco de pasta de tomate para realzar dramáticamente los sabores en salsas y sopas. Es TAN conveniente poder usar una cucharada y almacenar el resto (dura mucho tiempo) sin tener que usar una lata entera.

    Como este es un blog de verduras, me gusta servir mi pasta con partes iguales de verduras. Calabacín, espinaca, rúcula, tomillo fresco y tomates Mutti Cherry hacen que esta cremosa pasta pomodoro sea ligera y fresca.

    ¡Echa un vistazo a esa salsa cremosa!

    Si te encanta esta receta de pasta pomodoro & # 8230

    Echa un vistazo a esta publicación para ver más recetas veganas, luego prueba una de estas recetas de pasta favoritas:


    Pasta al pesto con tomates cherry

    Tenemos macetas de albahaca creciendo alrededor de nuestra propiedad y, por alguna razón, la albahaca se niega a crecer bien en nuestro jardín, pero crece como una mala hierba en nuestras macetas. Durante el verano, tenemos que cosechar la albahaca semanalmente para evitar que se convierta en semilla, así que constantemente hago grandes lotes de pesto que congelo para disfrutar durante los meses más fríos. Aunque puede hacer pesto con una variedad de hierbas que incluyen perejil, albahaca, menta y rúcula, la albahaca sigue siendo mi hierba favorita para hacer pesto. También me gusta jugar con otros ingredientes y, a menudo, uso almendras ligeramente tostadas en lugar de piñones. Dependiendo de para qué planeo usar mi pesto, a veces lo hago cremoso y suave, mientras que otras veces lo prefiero con trozos. En esta receta específica, dejé el pesto con un poco de trozos y luego arrojé la pasta con tomates cherry marinados en aceite de oliva y ajo. Puedes hacer este plato con casi cualquier tipo de pasta, aunque prefiero una pasta larga como los espaguetis, o una pasta corta como el fusilli, ya que la salsa se abre paso en todos los surcos. ¡Esta es una gran pasta de verano e incluso disfruto las sobras frías al día siguiente para el almuerzo!

    Para tostar las almendras, extiéndalas en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 350 grados. Hornee durante unos 7 minutos, arrojando las nueces mientras se hornean o hasta que las nueces estén ligeramente doradas. Este año, por primera vez, también plantamos albahaca griega que tiene hojas diminutas que son perfectas para mezclar con mi plato de pasta terminado, como se muestra en las fotos.