Otro

Guiso con pollo criado en el patio


Otro sabor, otra comida de ..... aunque la carne esté un poco más tierna ......

  • pecho, chuletas y tartita de un pollo criado en el campo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 zanahoria
  • 5 cebollas rojas
  • 10 dientes de ajo verde
  • 400 g de tomates pelados
  • 2 papas (esa es la cantidad que tenía y era demasiado vago para ir al mercado)
  • 50 ml de aceite
  • sal
  • 1 cucharadita de especias fuchs
  • perejil verde

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso con pollo criado en el patio:

Primero herví los trozos de pollo, del jugo respectivo hice una sopa con albóndigas. Cuando estuvieron bien cocidas, las saqué en un plato y comencé a preparar el guiso. Limpié y lavé las verduras y luego -Yo corté la zanahoria en trozos redondos, el pimiento y las patatas en dados y la cebolla dore. Puse una sartén al fuego a calentar, le agregué el aceite y las verduras, menos la papa, espolvoreé una pizca de sal y tapé la sartén, dejando bajar el fuego, dejo que las verduras hiervan bien. Lo dejé por unos 20 minutos, luego le agregué las papas y unos 250 ml de agua. Dejé hervir bien por unos 20 minutos y le agregué los tomates y el cucharadita de picante, al final pongo la carne, que ya estaba cocida, dejo que los sabores se mezclen por otros 10 minutos, saco la sartén del fuego y le agrego perejil finamente picado.


Ensalada de repollo con muslo de pollo & # 8211 una receta ligera baja en calorías

Ensalada de col con pulpa de pollo

La colorida ensalada baja en calorías siempre es bienvenida.

Puede prepararlo con las sobras de cualquier filete o pollo en la sopa o simplemente hervir la carne especialmente para esta receta.

Ingredientes ensalada de col con pulpa de pollo

  • carne de pollo
  • 1/2 repollo pequeño
  • 1 zanahoria
  • pequeño manojo de perejil
  • 3 cucharadas de salsa vietnamita
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azucar
  • sal

Método de preparación

Si no tenemos carne cocida, la ponemos a hervir en agua con sal, es la receta ideal para cualquier tipo de pollo que encontremos en casa, yo tenía pulpa de pollo que limpiaba de la piel, la hervía y luego la deshuesa -Yo lo rompió en tiras.

En un bol mezclar el vinagre con el azúcar y poner al fuego para disolver por completo el azúcar, limpiar la cebolla morada y cortarla en rodajas sobre la cebolla, verter el vinagre caliente y dejar hasta que se enfríe por completo.

Cortamos la col en fidelidad y la espolvoreamos con sal para ablandarla, limpiamos la zanahoria y la cortamos en palitos o la pasamos por el rallador grande, al final picamos finamente la hoja de perejil verde.

Mezclar los ingredientes, escurrir la cebolla y agregarla a la ensalada.

Al final echamos la salsa vietnamita y mezclamos todo (los ingredientes y la preparación de la salsa vietnamita se pueden encontrar por separado entre mis recetas).

1.Ingrediente 2. Carne hervida 3. Carne hervida en agua con sal 4. Vinagre medido con una cuchara 5. Azúcar medido con cuchara 6. Cebollas peladas y en rodajas 7. Aros de cebolla en vinagre caliente 8. Fidelidad de la col cortada 9. Espolvoree con sal para ablandar 10. Zanahoria pelada 11. La zanahoria rallada 12. Ingredientes mezclados 13. Las tiras de carne agregadas al lado de la ensalada. 14. perejil finamente picado 15) perejil picado agregado a la ensalada 16. Agregue la cebolla escurrida 16. Agrega la cebolla escurrida. 18. Vierta la salsa vietnamita sobre la ensalada. 19. Ensalada obtenida 20. Ensalada de repollo con pollo 21 sugerencia de presentación 22 Sugerencia de presentación

Ocho recetas sencillas con sobras de bistec de pollo

A menudo sucede que cuando cocinas un pollo hay una cantidad significativa que aún puedes servir, pero que nadie quiere. Pero hay formas de convertir la comida restante en nuevos platos que su familia puede disfrutar.

Así que aquí están los platos que puede preparar con las sobras del pollo frito:

  1. Sopa de pollo: si tienes trozos de filete de pollo te será muy fácil agregar verduras, jengibre y perejil para obtener una sopa abundante, perfecta para la estación fría que acaba de llegar.

2. Frijoles hervidos con pollo: Combina frijoles blancos o negros con el filete de pollo restante y obtendrás una mezcla de fibra y proteína que te da mucha energía, sin importar cuántos problemas tengas que resolver.

3. Ensalada de pollo: el pollo restante se puede mezclar con lechuga, tomates, huevos duros, trozos de aguacate, pimiento morrón, cebolla, tocino y queso. Como salsa, se hace un aderezo con jugo de limón, cáscara de limón, cilantro, mayonesa, sal, pimienta y crema.

4. Sándwiches de pollo: El filete restante se combina con rebanadas de pan integral, mostaza de Dijon, hojas de lechuga, rodajas de tomate y un poco de aceite de oliva para conseguir un delicioso sándwich.

5. Arroz con pollo: unos trozos de pollo añadidos al arroz es la combinación perfecta. Además del delicioso sabor, también obtienes una comida abundante que te ayudará a controlar tu apetito durante varias horas.

6. Pasteles con pollo: La carne de pollo combina bien con los rellenos y le da un sabor especial a los pasteles. Puede mezclar cebollas, repollo, pimientos asados ​​y pollo o puré de frijoles blancos, filete de pollo, calabacín, apio y aceitunas. Si desea un sabor específico de la cocina asiática, puede dorar el pollo en aceite de sésamo antes de usarlo.

7. Pizza de pollo: los trozos de pollo pueden reemplazar con éxito al salami. Puede obtener una pizza más saludable con una parte superior de harina integral y una cobertura de aceitunas negras, pimientos morrones, cebollas, ajo verde, orégano, pavo cortado en cubitos y pasta de tomate asado.

8. Pasta de pollo: Los trozos de pollo cortados en cubitos son el ingrediente ideal para preparar pasta rápidamente. Combina la carne y la pasta con una salsa preparada por ti, a partir de caldo de tomate, queso de cabra rallado, orégano, mejorana y aceite de oliva virgen extra.


Recetas para cocinar pechuga de pollo

Pechuga de pollo con patatas y salsa de mostaza icircn con miel

Ingrediente:

  • 1 cazuela de pechuga de pollo
  • 6-7 patatas blancas
  • especias (orégano / tomillo / romero, ajo)
  • 2 sobres de especias para pollo
  • aceite de oliva
  • LLAMADA DE SOCORRO:
  • 1/2 tubo de mostaza con miel y composición icircn
  • jugo de 2 limones
  • 200 ml de aceite de oliva (me pongo los ojos)
  • 1 cucharada media de miel

Método de preparación:

  1. Corta las patatas en cubos, mézclalas con 1 sobre de especias de pollo y colócalas en una bandeja, luego empieza con la salsa.
  2. El segundo sobre de especias e icircl se mezcla con un poco de aceite de oliva y se engrasa la pechuga de pollo.
  3. En un recipiente, poner la mostaza con jugo de limón, aceite de oliva y miel y mezclar con una licuadora. Después de que la salsa esté homogénea, vierte la mitad de la cantidad sobre las papas, mezcla, coloca la pechuga encima y vierte la otra mitad de la salsa encima.
  4. Mételo en el horno durante unos 60-70 minutos, dependiendo del horno utilizado, después de lo cual la receta estará lista y lista para servir.

Pollo m & acircncare con sm & acircnt & acircnă

De estas recetas, te recomendamos una que sea rápida de preparar y que se pueda acompañar con una guarnición de patatas, arroz o pasta, según las preferencias de cada uno. Aquí está una de las mejores recetas de pollo con sm & acircnt & acircnă.

Ingrediente:

  • 800 g de pollo deshuesado (muslos deshuesados, pechuga)
  • 2 cebollas medianas o 1 grande
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 30 g de mantequilla
  • sal y pimienta negra recién molida
  • un poco de verduras picadas (perejil verde, eneldo)

Salsa sm & acircnt & acircna:

  • 350-400 g de grasa sm & acircnt & acircnă (con un mínimo de 20% de grasa)
  • 1 cucharadita de harina de harina (10 g)
  • 100 ml de leche fría
  • un poco de sal
  • arroz natural o verduras
  • polenta
  • pasta simple
  • patatas naturales con perejil
  • patatas al horno

Método de preparación:

  1. Corta la carne en cubos y agrega sal y pimienta.
  2. Colóquelo en un bol y espolvoree con aceite.
  3. Picar la cebolla y el ajo.
  4. Calentar bien la sartén antiadherente y freír la carne, pero sin la tapa.
  5. Mientras fríe la carne, retírela y continúe con el resto. Las piezas deben ser brillantes y ligeramente marrones.
  6. Coloca la cebolla y el ajo y un trozo de mantequilla sobre el pollo dorado. Espolvoree un poco de pimienta y una pizca de sal.
  7. Reducir la llama de media a baja y sofreír la cebolla hasta que esté vidriosa (2-3 minutos) y solo entonces poner la tapa en la sartén.
  8. Reduzca la llama y cocine la carne por otros 10-12 minutos.
  1. Ponga 300 g de sm & acircnt & acircnă en un bol.
  2. Poner una cucharadita de harina con 100 ml de leche fría en un bol pequeño y frotar bien para formar grumos.
  3. Luego vierta todo sobre el sm & acircnt & acircnă del bol y frote bien con el objetivo p & acircnă que se haya diluido un poco.
  4. Luego, cuando los trozos de carne hayan sido penetrados, coloque sm & acircnt & acircnă sobre ellos & icircn pan.
  5. Mezclar todo suavemente con una cuchara de madera y esperar a que vuelva a hervir. Deje la sartén de pollo con sm & acircnt & acircnă al fuego durante 2-3 hierve, hasta que la harina esté cocida.

5 alimentos que tienes que comprar en la versión orgánica

Al comprar, debe elegir su comida para que sea saludable, pero también para saborear la comida. En el caso de los siguientes, comprarlos en la versión orgánica marca una gran diferencia.

1. Carne de pollo

Sabes cuántas cosas negativas se dicen sobre los pollos: que se les inyectan hormonas, que tienen antibióticos, que son incluso más saludables que los cerdos. Bueno, lo que nadie dice nunca es que el pollo ya no sabe a pollo. Excepto el orgánico, cultivado en el patio y alimentado de manera saludable.

Y se dice que los huevos están llenos de hormonas. Pero las diferencias también se ven visualmente. Un huevo ecológico tendrá una yema mucho más amarilla y un aroma mucho más intenso. Basta con comprarlos una vez en la versión orgánica y no volverás a la habitual, por eso te lo aseguramos.

Debido a que se acerca la temporada para cocinar golosinas, le recomendamos que preste atención a la mantequilla que compra. Es un ingrediente que se usa especialmente por su sabor, y uno orgánico sin duda hará sentir su presencia, mientras que uno regular solo se agregará grasa a la receta.

4. Aceite de oliva

En primer lugar, no lo use para cocinar, solo para agregar sabor a las recetas. Así que invierta en uno orgánico que realmente lo haga.

5. Aceitunas

Y en el caso de las aceitunas, la versión ecológica marca la diferencia. Si los compra en el supermercado, evite los enlatados.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


El mismo sabor auténtico independientemente de la época.

De rom & acircni, a rom & acircni. Una empresa familiar y una marca 100% rumana, un actor importante en el segmento agroalimentario en Rumanía, LaProvincia es uno de los productores locales más respetados de carne de aves de corral.

Con un número adecuado de fincas, LaProvincia cuenta con todas las certificaciones específicas para el comercio minorista moderno, autosuficiente a través de su propia agricultura necesaria para las fincas.

Nos dedicamos a toda la actividad del proceso e implícitamente del producto terminado porque el auténtico sabor del pollo rumano debe llegar a cada uno de nosotros.


9 formas de cocinar pollo en el horno

Pocos platos crean una sensación de comodidad, una sensación de bienestar y "hogar" como lo hace un pollo al horno. De hecho, recuerdo haber visto hace unos dos meses un programa en un canal de televisión dedicado a la gastronomía en el que se preguntaba a varios chefs famosos qué significaba para ellos la "comida reconfortante". La mayoría dio respuestas que involucraban una receta de pollo al horno, con piel marrón y crujiente y carne jugosa.

Si lo pienso mejor, es una elección natural, yo mismo tengo muchos recuerdos culinarios muy agradables, en los que el pollo bien frito es un lugar de honor. Uno de ellos, probablemente el primero, es cuando mi abuela hizo un pollo entero al horno, bien engrasado con manteca aromatizada, envuelto en una bolsa de papel marrón. ¡Qué jugosidad, qué sabores!

El pollo también es un lugar de honor en las preferencias culinarias de los rumanos: es barato, se cocina rápido, la carne es bastante débil y no tiene un sabor muy pronunciado, por lo que a los niños también les gusta. Sin embargo, tenga cuidado con los pollos que compra, porque muchos criadores alimentan a los pollos con hormonas de crecimiento y antibióticos, por lo que su carne, aunque tierna, no aporta nada bueno en la dieta de las personas y especialmente de los niños. Según el principio "Soy demasiado pobre para comprar cosas baratas", elige gallinas de criadores que garanticen que no las alimentan con todo tipo de maldiciones, aunque sean más caras, realmente merecen ese dinero extra.

He hecho para ti una selección de recetas de pollo al horno, puedes verlas a continuación (pincha en cualquier imagen que te tiente). Hay recetas con pollo cocido, tanto entero como en rodajas (muslos o pechuga, etc.), ¡espero inspirarte y traerte alegría! Estaría muy feliz si me dejaras un comentario en el que me desveles la frecuencia con la que se coloca el pollo en tu menú de casa.


¿Tiene colesterol alto? Aquí tienes 3 recetas perfectas para ti

Si los análisis de sangre han demostrado que su nivel de colesterol LDL, conocido como colesterol "malo", está por encima de lo normal, debe cambiar sus hábitos alimenticios. El aumento de los niveles de colesterol LDL predispone a las enfermedades cardíacas, por lo que debe hacer algo rápido para reducirlo.

Deben evitarse las grasas saturadas y las grasas trans para reducir el colesterol. Por lo tanto, debe evitar la mantequilla, la margarina, las salchichas, la manteca de cerdo, el aceite de palma, el aceite de coco, las carnes grasas, las yemas de huevo, los productos lácteos grasos, los pasteles y los productos de comida rápida.


Alimentando a los pollitos

Durante el período de cría, la alimentación de los pollos de engorde se realiza en tres etapas. El tipo de comida varía de una etapa a otra, por lo que hay que prestar atención al calendario y hacer cambios de menú cuando sea necesario.

Como dije anteriormente, la mejor solución para los pollos criados en el patio es tener siempre suficiente comida y agua para comer como les plazca. Lo único que puedes hacer para ayudar a engordar a tus polluelos es dejar una fuente de luz en el refugio casi todo el tiempo, porque la luz estimula la glándula epifisaria y los anima a comer más.

Para tener una idea más precisa sobre los gastos que puede esperar, durante la vida (alrededor de 6-8 semanas), los pollos de engorde consumen entre 2 y 2,5 kilogramos de alimento. Este período se divide en las siguientes etapas, durante las cuales se debe reducir progresivamente la cantidad de proteína en el pienso de los pollos:

  • El alimento de la etapa inicial & # 8211 se compone de 20-20.5% de proteína
  • La etapa de crecimiento y el alimento # 8211 se compone de 18-19% de proteína
  • El paso final y el alimento # 8211 se compone de 15-16% de proteína

Para los pollos de engorde, la comida se compone de una gran proporción de harina de cereales muy finamente molida. Si quieres obtener los mejores resultados en el menor tiempo posible, puedes encontrar piensos y alimentos para tus cachorros en las tiendas Agri.Shop. Si desea preparar la comida de pollo usted mismo, concéntrese en el salvado y el salvado obtenido de cereales mezclados con concentrado, pero asegúrese de que estén finamente molidos para que los pollos puedan comerlos en las primeras semanas de vida.


Receta de frijoles de pollo con frijoles de vaina.

Para esta receta, tuve vainas amarillas en el congelador, fidelidad. Y el pollo al ser un ave de corral, criado de forma natural, le dio un sabor especial a la comida.

También agregué algunos tubérculos finamente picados para darle consistencia a la comida. La abuela espesó la comida con un poco de harina, pero lo descartamos. Pica finamente las verduras para que se conviertan más en una pasta y solucionen el problema de la consistencia de los platos. Básicamente preparamos una salsa espesa de verduras con pasta de tomate.

Preferimos cocinar el pollo para que salga tierno. El pollo no se compara con el pollo comercial, que se cocina rápidamente independientemente de si está hervido o frito.

Independientemente del método elegido para preparar este alimento, resulta muy sabroso. Si no has probado la combinación de pollo y vainas de frijoles, ¡te la recomiendo con confianza!

* Y si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Video: ESTOFADO DE POLLO #2 AMIESTILOPERU (Octubre 2021).