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Granizado de melón


Ingredientes

  • 4 tazas de melón picado
  • 1 1/3 tazas de Asti Spumante (vino espumoso italiano) o agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Preparación de recetas

  • Haga puré el melón en el procesador; transferir a un tazón grande. Agrega los ingredientes restantes; revuelva para disolver el azúcar. Vierta la mezcla en un molde para hornear de metal cuadrado de 9 pulgadas. Congele la mezcla hasta que cuaje parcialmente, batiendo dos veces, aproximadamente 2 horas. Congele sin tapar sin batir hasta que esté completamente fraguado, al menos 3 horas o toda la noche. Pase los dientes del tenedor por la superficie del granizado para formar copos helados. Cubra con papel de aluminio; congelar hasta que esté listo para servir o hasta 2 días. Montón de granizado en 6 vasos de Martini helados. Servir inmediatamente.

Receta de Charlotte Butzin, Reena Singh, fotos de Rick Szczechowski Sección de reseñas

Granizado de Melón y Menta

Originarios de Sicilia, los granizados son similares al hielo italiano. También son más saludables para el corazón que el helado y muy fáciles de hacer. Esta versión refrescante combina la dulzura cremosa del melón con el sabor de la lima y la menta.

Producir

Ingredientes

Instrucciones

  1. Enjuague bien los productos frescos con agua corriente tibia durante 20 segundos. Frote para eliminar el exceso de suciedad.
  2. En una cacerola pequeña, combine el agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de hojas de menta. Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje enfriar, unos 20 minutos. Vierta el almíbar enfriado a través de un colador para quitar las hojas de menta.
  3. En una licuadora, haga puré con el almíbar colado, el melón y el jugo de lima hasta que quede suave, luego pruebe. Para endulzar más, agregue 1 cucharada de azúcar a la vez y mezcle el sabor y repita hasta obtener el sabor deseado. Agregue las hojas de menta restantes y mezcle hasta que estén finamente picadas.
  4. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de vidrio de 9x13 y congele, al menos 8 horas o durante la noche.
  5. Con las púas de un tenedor, raspe el granizado hasta obtener la textura deseada y sirva en tazones fríos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo agradable o tiempo fresco: 8 horas

Tiempo Total: 8 horas y 35 minutos

Dejar reposar el granizado sobre la encimera durante 5 a 10 minutos hace que sea más suave y fácil de tragar.


Granizado de melón y cardamomo

Hace unas semanas, Lily y yo nos reunimos en su apartamento de Los Ángeles para hacer y fotografiar este refrescante granizado de verano. Nos lo pasamos genial jugando en la cocina y visitando. Resulta que Lily y yo tenemos mucho en común y fue genial conectarnos y charlar sobre nuestras infancias inquietantemente similares, enseñar yoga, encontrar un propósito, dolor y mucho más. Lily es una de esas personas a las que es fácil amar. Ella es genuina, honesta, brillante y apasionada y yo estoy muy contento de haber podido pasar tiempo juntos. Si no ha visto su blog, asegúrese de Echale un vistazo.

Si nunca ha hecho un granizado antes, se lo está perdiendo. Son muy fáciles de hacer y muy divertidos y refrescantes. Éste no es una excepción. El melón, el cardamomo y la lima son una gran combinación con el beneficio adicional de ser más refrescante para estos calurosos días de verano. ¡Disfrutar!

PD Si necesita más ideas de postres del 4 de julio, lo tengo cubierto:

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  • ¼ de taza de azúcar (ver Consejo)
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de hojas frescas de estragón cortadas en tiras
  • 1 melón pequeño maduro (aproximadamente 1 libra), pelado, sin semillas y cortado (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 torsión de cáscara de limón (opcional)

Para preparar el almíbar de estragón: en una cacerola pequeña, combine el azúcar y el agua. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Retire la cacerola del fuego y agregue 1 cucharada de estragón. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos, cuele a través de un colador de malla fina. Deseche los sólidos. Dejar de lado.

Para preparar el granizado: Coloque el melón en un procesador de alimentos o la tapa de una licuadora y procese o mezcle hasta que quede suave. Agregue el jarabe de estragón, la cucharada restante de estragón, la cáscara de limón finamente rallada y el jugo de limón. Cubra y procese o mezcle para combinar.

Vierta la mezcla de melón en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o en un recipiente para congelador poco profundo. Cubra con papel de aluminio y congele aproximadamente 3 horas o hasta que esté casi firme, raspando cada hora con los dientes de un tenedor para que la mezcla se congele en cristales gruesos.

Para servir, raspe el granizado con un tenedor en los platos de postre. Si lo desea, decore con rodajas de cáscara de limón.


Granizado de melón y albahaca

La albahaca fresca es inusual en los postres, pero en este granizado helado, combina perfectamente con melón maduro. Asegúrese de utilizar productos maduros de calidad para hacer el granizado de mejor sabor, especialmente porque la receta requiere muy pocos ingredientes.

Granizado de melón y albahaca

1/4 taza (2 fl. Oz./60 ml) de jugo de limón fresco

1 melón maduro (alrededor de 4 lb / 2 kg)

Pica 20 hojas de albahaca en trozos grandes y reserva las 10 hojas restantes. En una cacerola pequeña no reactiva, combine el jugo de limón, el azúcar y 2 cucharadas. agua y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego, agregar la albahaca picada, tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto, corte el melón por la mitad, saque y deseche las semillas. Corta la cáscara y luego corta la pulpa en cubos de 2,5 cm (1 pulgada).

Cuele la mezcla de albahaca a través de un colador de malla fina en una licuadora. Agregue la mitad de los cubos de melón y pulse unas cuantas veces, luego haga puré hasta que quede suave. Agregue los cubos de melón restantes y pulse unas cuantas veces, luego agregue las hojas enteras de albahaca reservadas y haga puré hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en una fuente de vidrio para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas (33 x 23 x 5 cm). Cubra con una envoltura de plástico, colóquelo en una bandeja para hornear con borde y colóquelo en el congelador.

Después de 1 a 1 1/2 horas, revise el granizado. Cuando la mezcla comience a congelarse alrededor de los bordes del plato, revuélvala con un tenedor y luego devuelva el plato al congelador. Revuelva el granizado con el tenedor cada 45 minutos aproximadamente, hasta que la mezcla esté completamente congelada en granos helados y la textura sea esponjosa, de 2 a 3 horas más.

Vierta el granizado en tazones y sirva de inmediato. (El granizado es mejor cuando se come dentro de 2 días. Si se vuelve muy duro y seco en el congelador, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos antes de servir). Para 8 porciones.


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Ingredientes de Muskmelon Granita

  • 1 melón almizclero mediano
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azucar
  • 8 cubitos de hielo

Cómo hacer granizado de melón

Paso 1 Lavar el melón

Para preparar esta sencilla receta de postre, lava y pela el melón y córtalo en trozos.

Paso 2 Prepare la mezcla de azúcar

Luego, caliente agua en una sartén a fuego medio y agregue azúcar. Sigue revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez hecho esto, déjelo a un lado para que se enfríe.

Paso 3 Prepare una mezcla de melón

Ahora, agregue el melón, los cubitos de hielo, el jarabe de azúcar y el jugo de limón a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

Paso 4 Congelar a la perfección y disfrutar de la bondad

Transfiera esta mezcla a un recipiente apto para congelador y colóquelo en el congelador durante aproximadamente una hora. Después de una hora sácalo y revuelve con un tenedor y mantenlo así. Congelar hasta que cuaje por completo y luego servir.

Paso 5 Nota

Tradicionalmente, el granizado se elabora con azúcar, pero si desea que sea más saludable, puede usar un edulcorante artificial o miel. Para acentuar el sabor del granizado, ¡puede agregar más pulpas de frutas para hacerlo más delicioso!


Granizado de melón y albahaca

¡La fruta congelada es un gran placer! Granizado de melón y albahaca es un postre helado al estilo italiano que es súper simple de hacer. ¡Piense en ello como un granizado sofisticado con sabor y color naturales!

Ingredientes

  • & frac12 tazas de agua
  • 2 cucharadas de miel (agregue 1 cucharada más si su fruta no es lo suficientemente dulce)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 hojas enteras de albahaca, más extra para decorar
  • 1 melón entero, sin semillas y cáscara, cortado en trozos pequeños

Preparación

Agregue el agua, la miel, el jugo de limón y dos hojas de albahaca en una cacerola a fuego alto. Use una cuchara para presionar las hojas de albahaca varias veces para ayudar a liberar su sabor.

Lleve la mezcla a ebullición, luego retire la sartén del fuego, retire y deseche las hojas de albahaca y deje que la mezcla se enfríe.

Agregue el melón y la mezcla líquida en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.

Agrega las dos hojas de albahaca restantes y licúa nuevamente hasta que se incorporen a la mezcla.

Coloque la mezcla en un recipiente de vidrio poco profundo y colóquelo en el congelador.

Después de una hora, retire la sartén del congelador y use un tenedor para raspar la mezcla. Debería haber comenzado a congelarse en este punto, pero aún puede estar en un estado bastante líquido. Vuelva a colocar la sartén en el congelador.

Repita este proceso después de otra hora, y repita cada hora, según sea necesario, hasta que alcance la consistencia deseada (es posible que desee dejarse varias horas de tiempo de congelación antes de servir el granizado).


Receta de batido de melón granizado

Receta de batido de melón granizado y receta de batido de alimentos crudos # 8211 con melón, agua filtrada, agave y jugo de limón. Prepara paletas heladas, conos de nieve o batidos con esta deliciosa receta.

Mientras se desahogaba con un amigo acerca de que ya no sabía qué cocinar para mi hija en estos días (debido a sus múltiples alergias alimentarias), me habló de un experto que prepara creaciones de alimentos crudos. Esta experta es Beth Wilke. He estado trabajando con Beth y ella tiene un gran conocimiento. Beth Wilke es propietaria y presidenta de Raw-For Life, una empresa dedicada a educar a los entusiastas de la salud sobre el estilo de vida nutricional de alimentos integrales y naturales.

Beth ha aceptado proporcionarnos una receta de alimentos crudos o dos cada mes. ¡Aquí & # 8217s el primero de muchos más por venir! La siguiente receta & # 8216wow & # 8217 a sus hijos les gustará el paladar.

Ingredientes de la receta del batido de melón granizado

Instrucciones de la receta del batido de melón granizado y melón

Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.
Vierta en un molde para hornear de 13 & # 2159 ”y colóquelo en el congelador. Cada 20 minutos, saca la sartén y raspa la mezcla con un tenedor para romper los trozos congelados. Vuelva a poner en el congelador y repita hasta que todo el líquido esté congelado.

Nota: también se puede verter en moldes para paletas heladas o bandejas de cubitos de hielo para congelar.
Procese los cubos en trozos pequeños en el procesador de alimentos justo antes de servir si lo desea.

Los GRANITAS (granizados de hielo o cono de nieve típicamente hechos con jugos de frutas) fueron las primeras formas de helado.

Beth ofrece una serie de clases para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y peso con resultados sobresalientes.


Ver el vídeo: GRANIZADO DE MELÓN MENTA Y LIMÓN. DELICIOSO. Silvana Cocina (Noviembre 2021).