Otro

En defensa del mezcal


Hay pocas cosas que me gusten más que el tequila de agave azul 100 por ciento. Se me ha conocido por beberlo en todo tipo de creaciones (e incluso ocasionalmente de una vuvuzela).

Pero en los últimos años, comencé un romance con otro espíritu artesanal a base de agave: el mezcal. Como muchos, inicialmente me estremecí ante la idea de disparar dolorosamente mezcal mal hecho de una botella con un gusano dentro. (Lo siento, Toby Keith, pero quédate con la música. Un gusano no se parece en nada a una botella de licor de calidad).

Entonces, ¿cómo se enamora un hombre de estos dos espíritus relacionados? Bueno, así como puedes disfrutar de los whiskies de malta tanto de Speyside como de Islay, puedes hacer lo mismo con el tequila y el mezcal.

Si bien algunos dicen que el mezcal es simplemente tequila ahumado, es más que eso. Sí, el mezcal tiene características ahumadas que provienen de cocinar a fuego lento el agave en hoyos tradicionales en el suelo, pero varían en intensidad según el productor.

El clima, la elevación y el suelo también pueden ser muy diferentes. Y mientras que los destiladores de tequila solo pueden usar un solo tipo de agave, el mezcal se puede hacer a partir de unas pocas docenas de variedades. El resultado final son embotellados especialmente complejos que merecen un respeto serio. Busque algunas de mis marcas favoritas: Del Maguey, Sombra e Ilegal.

El licor también ofrece a los bartenders muchas opciones para preparar deliciosas libaciones, desde recetas originales hasta giros clásicos. Agregué mezcal al Cóctel de vino de Oporto # 3, que encontré en El libro de cócteles Savoy. Otro bueno para probar es mi variación de mezcal en un agrio.

Y al beber mezcal, recuerde el antiguo brindis zapoteca "stigibeu", que es un saludo a su salud, la salud de sus amigos y la vida del planeta, la Madre Tierra. Eso es algo que todo el mundo puede amar.

Obtenga las recetas de Jacques Bezuidenhout Cóctel de vino de Oporto # 3 y Maguey Sour en Liquor.com.

- Jacques Bezuidenhout

Jacques Bezuidenhout es embajador nacional de cócteles y tequila de Partida Tequila y maestro mixólogo de Kimpton Hotels & Restaurants. El tambien es un Asesor de Liquor.com. Este artículo se publicó originalmente en En defensa del mezcal. Para más historias como esta, suscríbete a Liquor.com para lo mejor en cócteles y bebidas espirituosas.


Cómo hacer un calderero

* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por el tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adoptado por establecimientos más finos ni ligado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y debemos admitir que complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


Cómo hacer un calderero

* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por el tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adoptado por establecimientos más finos ni ligado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Tampoco los bares se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y, tenemos que admitirlo, complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropear esta. Repita según sea necesario.


Cómo hacer un calderero

* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adoptado por establecimientos más finos ni ligado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y, tenemos que admitirlo, complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


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Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adaptado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y, tenemos que admitirlo, complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


Cómo hacer un calderero

* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adaptado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y debemos admitir que complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


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Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por el tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adoptado por establecimientos más finos ni ligado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y, tenemos que admitirlo, complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


Cómo hacer un calderero

* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adaptado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y debemos admitir que complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropear esta. Repita según sea necesario.


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* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

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El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando ir por la cuadra está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y debemos admitir que complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropear esta. Repita según sea necesario.


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* Puede cargar en profundidad todo el vaso de chupito en la cerveza o verter el licor en la cerveza. Elección del distribuidor.

Nos encanta hacer un cóctel aquí en don. ¿Un Rob Roy en invierno? Excelente. ¿Una última palabra cuando nos sentimos mal, y un plumero cuando nos sentimos completamente raros? Absolutamente. Pero desde donde estoy sentado hoy, un viernes en casa en aislamiento social, cuando el polvo se acumula en las botellas en los bares que están todos cerrados, lo que realmente suena bien es un trago en un vaso y una cerveza en otro & mdasha Calderero. En un mundo perfecto, sería de la zambullida sensata calle abajo. En el mundo que tenemos ahora, me las arreglaré por mi cuenta. No es como si fuera una bebida difícil de dominar.

Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por el tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adaptado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

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Hay dos formas de hacer un Boilermaker. El primero te pide que tomes un trago de whisky y luego bebas una cerveza, mientras que el segundo te pide que sumerjas tu trago de whisky en tu cerveza y luego bebas eso. Ambos son eficientes y ninguno está mal (aunque por el gusto, es posible que desee mantenerlos separados). Entonces, como la nicotina en la sangre o un balde de agua fría en la cara, te sientes más vivo de lo que te sentías por mucho tiempo que te llevó beber la cerveza. El alcohol es solo una parte. La fisicalidad de un Boilermaker y mdasht ese movimiento vigoroso del brazo, el golpe de la cristalería, que jadea por aire después y es lo que te hace volar.

Eso no quiere decir que el Boilermaker, al igual que el Pickleback, no haya sido adoptado por establecimientos más finos y no haya sido adaptado a combinaciones elevadas de whisky de primera calidad y cervezas artesanales, como vino y queso apestoso. Estos desafiarán tus papilas gustativas, y estarías absolutamente en el derecho de beber cada uno de ellos lenta y alternativamente, en lugar de dispararlos. Los bares tampoco se limitan al whisky. El bar Boilermaker en Nueva York, por ejemplo, combina pilsner con mezcal y frambuesa sour ale con Campari. Tómelo como una invitación a usar la botella que sea en la cocina para la suya.

El Boilermaker comenzó como una bebida nada elegante consumida por trabajadores manuales después de un turno de fábrica hace unos 200 años. Sigue siendo, en esencia, una bebida que se bebe mejor hombro con hombro a lo largo de la barra en un local local. Cuando está fuera de discusión, un Boilermaker es aún más necesario para recordarnos esas mejores noches entre extraños y amigos por igual. Y debemos admitir que complementa el estado de ánimo desesperado del momento. En lo que respecta a las combinaciones de whisky y cerveza, aquí hay algunas recomendaciones, aunque literalmente no hay forma de estropearlo. Repita según sea necesario.


Ver el vídeo: DEFENSA DEL MEZCAL (Enero 2022).