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Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Pimentón Ahumado


Ingredientes

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado caliente
  • 20 mazorcas de maíz fresco, peladas

Preparación de recetas

  • Mezcle la mantequilla, el pimentón, el ajo, el azúcar y la sal en un procesador hasta que quede suave. Envuelva la mantequilla de pimentón en plástico, formando un tronco de 1 1/2 pulgada de diámetro. Refrigere la mantequilla hasta que esté muy fría, aproximadamente 2 horas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Manténgase refrigerado.

  • Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Trabajando en tandas, cocine el maíz en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien. Ase los elotes hasta que estén ligeramente dorados en algunos puntos, volteándolos de vez en cuando, unos 5 minutos. Sirva el maíz caliente con rodajas gruesas de mantequilla de pimentón.

Sección de Reseñas

Porciones Rinde 3/4 de taza (tamaño de la porción: 2 cucharadas)

Cantidad por porcion Calorías 184 Calorías de grasa 99 % Valor diario * Grasa total 21gramo 33 % Grasa saturada 13gramo 65 % Colesterol 55mg 19 % Sodio 210mg 9 % Carbohidratos totales 0.5gramo 1 % Fibra dietética 0.1gramo 1 % Proteína 0.3gramo 1 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.


1/2 taza de mantequilla ablandada
1 cucharada de sal kosher
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
8 mazorcas de maíz, descascarilladas

Calienta una parrilla a fuego medio-alto.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y el chile en polvo. Use un tenedor para triturar todo hasta obtener una pasta suave.

Frote una cantidad generosa de la mezcla de mantequilla sobre cada mazorca de maíz. Envuelva cada oreja en papel de aluminio, luego cocine a la parrilla durante 4 a 5 minutos.


Ingredientes

  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 6 mazorcas de maíz frescas medianas
  • 3 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Información nutricional

  • Calorías 132
  • Grasa 6g
  • Grasa saturada 3g
  • Insatfat 3g
  • Proteína 4g
  • Carbohidrato 19g
  • Fibra 2g
  • Azúcares 6g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 343 mg
  • Calcio 1% DV
  • Potasio 6% DV

Receta: Maíz a la parrilla con mantequilla de barbacoa

Instrucciones: Prepare la parrilla al aire libre para asar directamente a la parrilla cubierta a fuego medio.

En una sartén de 10 pulgadas, tueste las semillas a fuego medio-bajo de 3 a 5 minutos o hasta que estén fragantes. Transfiera las semillas a un tazón pequeño. Limpia la sartén.

En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Agregue la cebolla, cocine de 2 a 3 minutos o hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo, cocine 30 segundos, revolviendo. Agregue chile ancho en polvo, pimentón, cayena y semillas de comino tostado y cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue la melaza y el agua. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla se espese y el agua se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En un procesador de alimentos, pulse la mantequilla, la salsa Worcestershire y la mezcla de especias hasta que quede suave. Agregue 1 cucharadita de sal y 1 & frasl8 cucharadita de pulso de pimienta negra recién molida hasta que se combinen. Transfiera la mezcla a un tazón pequeño. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 días. Para servir, deje que alcance la temperatura ambiente.

Mientras tanto, saque las hojas de maíz hasta el extremo del tallo sin quitarlas. Quite la seda de cada oreja. Doble las hojas de nuevo en su lugar y átelas con hilo de cocina. Coloque las mazorcas de maíz en un tazón o olla grande y cubra con agua fría agregue 1 cucharada de sal. Deje reposar 10 minutos.

Escurre el maíz. Sacude el exceso de agua. Ase, tapado, de 15 a 20 minutos o hasta que los granos estén tiernos cuando los pinche con un cuchillo de cocina, volteándolos de vez en cuando. Para servir, retire las cáscaras y unte con mantequilla especiada.

Por porción: 185 calorías, 12 g de grasa, 23 mg de colesterol, 155 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.


Por qué deberías hacer esta receta de maíz a la parrilla

El maíz en la mazorca es una de las cosas más fáciles de asar.Casi no se necesita preparación y es bastante difícil estropearlo.

Todo lo que necesita hacer es quitar las hojas (¡o comprar maíz fresco sin hojas!) Y ponerlo en la parrilla hasta que se queme ligeramente. ¡No olvides girarlo y estarás bien!

¿Podrías cocinar el maíz con las hojas? ¿O con papel de aluminio? Sí, podría, pero no es necesario. Es un paso adicional que no es necesario.

Incluso con una receta fácil como esta, las instrucciones paso a paso son útiles, así que las he incluido a continuación. Hay & # 8217s también una larga lista de excelentes ideas para aderezos, además de algunas sugerencias de recetas adicionalespara ideas para cenas sin gluten para acompañar el maíz a la parrilla.

Siga leyendo para agregar esta guarnición simple y sabrosa a su próxima barbacoa de verano.


1. Maíz asado con mayonesa picante

PSA: La mantequilla no es el único complemento cremoso que combina bien con el maíz. Esta receta combina mayonesa con chile en polvo, pimentón ahumado, chile en polvo, comino, cilantro y un toque de queso parmesano para darle un toque picante de inspiración mexicana. Haz que la mayonesa sea un poco más saludable optando por una versión a base de aceite de aguacate.

Foto: Sweet C Designs


Receta de maíz callejero mexicano de Chili: 1

Receta de maíz callejero mexicano de Chili

Este maíz callejero mexicano cuenta con maíz fresco asado a la parrilla para un char ligero, luego cubierto con mayonesa de cilantro, queso cotija salado y chile en polvo. Ir a la receta impresa de la receta. El pimentón ahumado subraya todo con una profundidad de sabor ahumado. Hace tanto calor afuera que las mantequillas y yo nos hemos estado despertando a las 5 am todas las mañanas. Agregue la crema mexicana, mayonesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal, jugo de limón y. Si prepara esta receta para una gran multitud, los aderezos se pueden servir por separado para cada persona. Si le gustan las especias, opte por el chile en polvo más picante. El maíz en mazorca carbonizado y jugoso bañado en un elote con queso de chile, lima y cilantro es una de las comidas callejeras más populares que puede obtener en México. Coloque el maíz en una fuente y unte con aceite.

Maíz elote (maíz callejero mexicano). La mejor parte de esta receta de maíz callejero mexicano es que es más que fácil de hacer y será lo mejor que sirva a sus invitados afuera una vez que mezcle todos estos ingredientes, esparza generosamente por todo el maíz asado y sirva . Agregue la crema mexicana, mayonesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal, jugo de limón y. ¿Qué es elote y cómo se sirve? Personalízalo con jugo de lima, mayonesa, queso rallado, chile. El carrito siempre estará cargado de aderezos para tu maíz. Es tan fácil de hacer y lleno de sabor.

Sopa de maíz callejera mexicana House Of Yumm de houseofyumm.com Elote te hará reconsiderar tu postura En muchos restaurantes mexicanos, el maíz callejero es uno de mis platos favoritos. Sin parrilla, Katie improvisó y asó el maíz en el horno para lograr resultados similares, luego untó la mazorca con mayonesa cremosa y picante y la cubrió con queso cotija y cilantro. Esta receta de maíz callejero mexicano es una guarnición deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para preparar en los meses más cálidos del año. Entonces, si nunca ha cepillado maíz recién asado a la parrilla con una combinación de mayonesa, jugo de limón, chile en polvo, pimentón ahumado y sal, prepárese para conocer su nueva guarnición de barbacoa favorita. En un tazón pequeño combine el chile en polvo, la pimienta de cayena (si lo desea) y la sal. Nuestra salsa tiene chile en polvo. ¡Feliz cinco de mayo, amigos!

Maíz callejero mexicano en taza, esquites preparados con elote blanco, maíz blanco mexicano.

Esta receta de maíz a la parrilla se cubre con una crema de lima refrescante, se condimenta con un poco de chile en polvo y se cubre con el maíz desmenuzado mientras se cocina, prepara la salsa. Nuestra salsa tiene chile en polvo. La mejor parte de esta receta de maíz callejero mexicano es que es más que fácil de hacer y será lo mejor que sirva a sus invitados afuera una vez que mezcle todos estos ingredientes, esparza generosamente por todo el maíz a la parrilla y sirva . Entonces, si nunca ha cepillado maíz recién asado a la parrilla con una combinación de mayonesa, jugo de limón, chile en polvo, pimentón ahumado y sal, prepárese para conocer su nueva guarnición de barbacoa favorita. Maíz callejero mexicano, o elotes. Estas verduras crean un sabor subyacente profundo en el chile. Elote te hará reconsiderar tu postura.También recomendaría conseguir algunas brochetas de madera o soportes para maíz para servir. El maíz se cocina con jalapeño, chile en polvo, lima, leche y mantequilla para un acompañamiento simple. Coloque el maíz en una fuente y unte con aceite. Jugo de lima, mayonesa, queso rallado, chile en polvo, mantequilla y salsa picante. Elote con crema de elote de maíz callejero mexicano es una sencilla receta casera de maíz con crema perfecta para una comida mexicana, barbacoa o soul food del sur. Las mazorcas de maíz dulces se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y luego se espolvorean con más queso y tajín o chile en polvo.

Fotos de maíz callejero mexicano. Maíz elote (maíz callejero mexicano). O, al menos, hacer. Si prepara esta receta para una gran multitud, los aderezos se pueden servir por separado para cada persona. Personalmente, creo que es más fácil prepararse de esa manera.

Receta de maíz callejero mexicano con crema Myrecipes de timeinc.brightcove.com.edgesuite.net Elote callejero mexicano (maíz preparado al estilo mexicano) pisuarez. Esta versión es tan buena como la que obtuve de los vendedores ambulantes en México. ¡El maíz callejero mexicano es uno de los mejores acompañamientos de verano! Puede hacer este fabuloso chile mexicano de maíz callejero como cualquier otra variación de chile de pollo blanco, sustituyendo el maíz por frijoles blancos. También recomendaría conseguir algunas brochetas de madera o soportes para maíz para servir. Elote es maíz callejero mexicano asado a la parrilla hasta que quede jugoso y luego untado con un chile cremoso, cilantro, salsa de lima y luego espolvoreado con queso cotija. Espolvoree un poco más de queso y chile en polvo. Hace tanto calor afuera que las mantequillas y yo nos hemos estado despertando a las 5 am todas las mañanas. Sin parrilla, Katie improvisó y asó el maíz en el horno para lograr resultados similares, luego untó la mazorca con mayonesa cremosa y picante y la cubrió con queso cotija y cilantro. Nuestra receta de maíz callejero mexicano es una de nuestras formas favoritas de preparar mazorcas de maíz. Es muy fácil de hacer y está lleno de sabor. Puede agregar un poco de queso, chile en polvo y cilantro encima.

Si le gustan las especias, opte por el chile en polvo más picante.

También nos enfocamos en hacer de esta una receta fácil de maíz callejero mexicano, por lo que la lista de ingredientes es afortunadamente corta & # 8212 después. Puede hacer este fabuloso chile mexicano de maíz callejero como cualquier otra variación de chile de pollo blanco, sustituyendo el maíz por frijoles blancos. Elote con crema de elote de maíz callejero mexicano es una sencilla receta casera de maíz con crema perfecta para una comida mexicana, barbacoa o soul food del sur. Espolvoree un poco más de queso y chile en polvo. Elote es el clásico maíz callejero mexicano, a la parrilla y untado en una salsa irresistible. Las mazorcas de maíz dulces se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y luego espolvorean el maíz con más queso y tajín o chile en polvo. Estos nachos me han dado vida este verano. Maíz callejero mexicano, o elotes. Esta ensalada mexicana de maíz de la calle está fuera de este mundo. Esta receta tiene una ventaja adicional: nuestra receta de maíz callejero mexicano es una de nuestras formas favoritas de preparar mazorcas de maíz. También recomendaría conseguir algunas brochetas de madera o soportes para maíz para servir.

Esta receta generó mucha emoción entre mi grupo de amigos cuando la ensalada de maíz mexicana es esencialmente la forma de ensalada gigante de esquites, que es un popular maíz callejero mexicano 3. Nuestra salsa tiene chile en polvo. Sin parrilla, Katie improvisó y asó el maíz en el horno para lograr resultados similares, luego untó la mazorca con mayonesa cremosa y picante y la cubrió con queso cotija y cilantro. Esta receta de maíz a la parrilla se cubre con una crema de lima refrescante, se condimenta con un poco de chile en polvo y se cubre con el maíz desmenuzado mientras se cocina, prepara la salsa. Esta versión es tan buena como la que obtuve de los vendedores ambulantes en México.

/> Receta mexicana de maíz a la parrilla Tyler Florence Food Network de food.fnr.sndimg.com Fotos de maíz callejero mexicano. En muchos restaurantes mexicanos, el maíz callejero es uno de mis platos favoritos. El maíz en mazorca carbonizado y jugoso bañado en un elote con queso de chile, lima y cilantro es una de las comidas callejeras más populares que puede obtener en México. Las mazorcas de maíz dulces se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y luego se espolvorean con más queso y tajín o chile en polvo. O, al menos, hacer. Es muy fácil de hacer y está lleno de sabor. Esta receta generó un gran entusiasmo entre mi grupo de amigos cuando la ensalada de maíz mexicana es esencialmente la forma de ensalada gigante de esquites, que es un popular maíz callejero mexicano 3. Esta versión es tan buena como la que obtuve de los vendedores ambulantes en México. . También recomendaría conseguir algunas brochetas de madera o soportes para maíz para servir. Este maíz callejero mexicano presenta maíz fresco asado a la parrilla para obtener un carbón ligero, luego cubierto con mayonesa de cilantro, queso cotija salado y chile en polvo. Maíz callejero mexicano en taza, esquites preparados con elote blanco, maíz blanco mexicano.

Elote, también conocido como maíz callejero mexicano, será tu nueva guarnición favorita.

Si no tienes cotija. ¿Buscas más recetas mexicanas? Fotos de maíz callejero mexicano. Además de venderse en las calles, también lo encontrará en mercados, festivales, ferias. Ingredientes de chili de pollo de maíz callejero. En muchos restaurantes mexicanos, el maíz callejero es uno de mis platos favoritos. Todas las delicias del maíz callejero mexicano (elotes) en forma de ensalada, y ni siquiera tienes que encender la parrilla para hacerlo. Puede hacer este fabuloso chile mexicano de maíz callejero como cualquier otra variación de chile de pollo blanco, sustituyendo el maíz por frijoles blancos. Esta receta generó mucha emoción entre mi grupo de amigos cuando la ensalada de maíz mexicano es esencialmente la forma de ensalada gigante de esquites, que es un popular maíz callejero mexicano 3. Maíz callejero mexicano en una taza, esquites preparados con elote blanco, maíz blanco mexicano .

¿Qué es elote y cómo se sirve?

¡El maíz callejero mexicano es un alimento básico del verano y es fácil de hacer en casa!

Esta ensalada mexicana de maíz de la calle está fuera de este mundo.

Además de venderse en las calles, también lo encontrará en mercados, festivales, ferias.

Hace tanto calor afuera que las mantequillas y yo nos hemos estado despertando a las 5 am todas las mañanas.

Elote te hará reconsiderar tu postura

Elote es el clásico maíz callejero mexicano, a la parrilla y untado en una salsa irresistible.

A veces, el maíz callejero se sirve como una mazorca entera en una brocheta, pero esta receta es para el maíz mexicano de la mazorca.

Si prepara esta receta para una gran multitud, los aderezos se pueden servir por separado para cada persona.

En México, los vendedores ambulantes venden mazorcas de maíz en carros como los vendedores en los EE. UU.

En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, la pimienta de cayena (si lo desea) y la sal.

¡Feliz cinco de mayo, amigos!

Las mazorcas de maíz dulces se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizadas y luego espolvorean el maíz con más queso y tajín o chile en polvo.

Uso crema mexicana en lugar de yogur y agrego un poco de chile en polvo a la salsa.

Elote callejero mexicano pisuarez.

También nos enfocamos en hacer de esta una receta fácil de maíz callejero mexicano, por lo que la lista de ingredientes es afortunadamente corta & # 8212 después.

¡El maíz callejero mexicano es un alimento básico del verano y es fácil de hacer en casa!

Agregue la crema mexicana, mayonesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal, jugo de limón y.

La mejor parte de esta receta de maíz callejero mexicano es que es más que fácil de hacer y será lo mejor que sirva a sus invitados afuera una vez que mezcle todos estos ingredientes, esparza generosamente por todo el maíz asado y sirva .

¿Qué es elote y cómo se sirve?

Entonces, si nunca ha cepillado maíz recién asado a la parrilla con una combinación de mayonesa, jugo de limón, chile en polvo, pimentón ahumado y sal, prepárese para conocer su nueva guarnición de barbacoa favorita.

Fotos de maíz callejero mexicano.

El maíz se cocina con jalapeño, chile en polvo, lima, leche y mantequilla para un acompañamiento simple.

Nuestra salsa tiene chile en polvo.

Ingredientes de chili de pollo de maíz callejero.

Sin parrilla, Katie improvisó y asó el maíz en el horno para lograr resultados similares, luego untó la mazorca con mayonesa cremosa y picante y la cubrió con queso cotija y cilantro.

Estas verduras crean un sabor subyacente profundo en el chile.

¡Cargado con maíz tostado, lima, chile en polvo y crema mexicana!

Esta versión es tan buena como la que obtuve de los vendedores ambulantes en México.

Hace tanto calor afuera que las mantequillas y yo nos hemos estado despertando a las 5 am todas las mañanas.

Hace tanto calor afuera que las mantequillas y yo nos hemos estado despertando a las 5 am todas las mañanas.


  1. Parrilla de calor: Precalentar un parrilla al aire libre en lo alto.
  2. Cocinera: Agregue el maíz limpio a la parrilla precalentada y cocine durante 10 a 12 minutos, volteándolo con frecuencia hasta que esté carbonizado y tierno.
  3. Agrega mantequilla: Retire de la parrilla y extienda la mantequilla en la parte superior e inferior del maíz.
  4. Temporada: Espolvorea el maíz con sal, al gusto, ¡y sirve!


  • Autor: Kristen Stevens
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: Guarnición
  • Método: al horno
  • Cocina: norteamericana

Descripción

La mazorca de maíz con parmesano ahumado es la mejor receta de verano. El maíz se cubre con una mantequilla de parmesano con ajo y luego se asa a la parrilla (o se tuesta) hasta obtener una perfección deliciosamente ahumada. ¡Es una guarnición súper fácil de hacer y saludable que a todos les encanta!

Ingredientes

  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 4 mazorcas de maíz, peladas y partidas por la mitad (ver notas)
  • Opcional: queso parmesano rallado y cebollas verdes, para decorar

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle el parmesano, la mantequilla, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la sal.
  2. Extienda la mantequilla uniformemente sobre los trozos de maíz, usando sus manos para presionar la mantequilla firmemente.
  3. Elija uno de los métodos de cocción (a continuación) y luego sirva el maíz cocido con un poco de queso parmesano y algunas cebollas verdes en rodajas encima.

Maíz en la mazorca al horno

Precaliente su horno a 420 grados Fahrenheit. Coloque el maíz con mantequilla de parmesano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 20 minutos & # 8211 no voltee el maíz. Para elote con algunas marcas de carbonilla, ase durante los últimos 5 minutos de cocción.

Mazorca de Maíz BBQ

Precalienta tu parrilla a fuego alto. Envuelva el maíz con mantequilla de parmesano en papel de aluminio o (preferiblemente) use una parrilla mate. Asar a la parrilla durante 10-12 minutos, volteándolo varias veces hasta que el maíz esté bien cocido y tenga varias marcas de carbón.

Notas

Nos gusta partir las mazorcas de maíz por la mitad, ya que son más fáciles de comer (y más fáciles de volver por unos segundos si quieres un poco más de maíz). Simplemente agarre ambos extremos y rompa la mazorca, se romperá con bastante facilidad. También puedes hacer esta receta y dejar las mazorcas enteras.

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Ver el vídeo: Como preparar un Elote ala Mantequilla (Octubre 2021).