Otro

Pastel para mamá


Batir los huevos junto con el azúcar hasta que queden como una crema. Poner en el baño de vapor hasta que la crema espese. Batir bien la nata

La gelatina se empapa con 3 cucharadas de jugo de frutas, se deja hidratar, luego se pone en un baño de vapor hasta que se disuelva por completo. Mezclar con crema de huevo fría, crema batida, esencia de limón.

Empapele una bandeja con paredes removibles con papel de aluminio. Coloca la primera hoja, agrega el almíbar, agrega 1/3 de la crema, agrega las fresas, la 2da hoja con cuidado, agrega el almíbar, agrega el resto de la crema y decora como más te guste.


La desgarradora confesión del príncipe Harry sobre su madre, Lady Diana

La muerte de su madre, cuando tenía 12 años, lo marcó terriblemente y, en un momento, tuvo que someterse a una terapia para superar la depresión. El accidente de París tuvo lugar la noche del 31 de agosto de 1997.

Harry, que estaba de vacaciones con su padre y su hermano en ese momento, reaccionó terriblemente cuando escuchó la terrible noticia. Durante mucho tiempo se negó a aceptar la idea de que nunca volvería a ver a Diana. Recién a los 28 años acudió a un terapeuta para poder solucionar sus problemas de salud mental.

En la entrevista con Oprah abrió su corazón, como nunca lo hizo con la prensa.

"Para mí, la terapia me ha preparado para cualquier cosa", dijo el príncipe Harry. Demostró que, tras el drama por el que pasó tras la desaparición de su madre, se encontró reviviendo con Meghan las mismas secuencias de acoso de la prensa escandalosa y los paparazzi. Y cuando se le preguntó si se arrepiente de algo, admite que no tomó una posición antes sobre el tema con Meghan Markle: "La historia se repite. Mi madre fue seguida hasta la muerte mientras estaba en una relación con alguien que no era blanco. Y ahora mira lo que pasó. ¿Quieres hablar sobre la repetición de la historia? No se detendrán hasta que muera. Sería increíblemente doloroso perder a otra mujer en mi vida. Es como si la lista estuviera creciendo. Y todo vuelve a las mismas personas, el mismo modelo de negocio, la misma industria ”.

Príncipe Harry, confesión sobre los recuerdos del funeral de su madre

El hijo menor del príncipe Carlos y Diana le confesó al famoso director de televisión los recuerdos que lo agitan cada vez que piensa en su madre. Con mayor frecuencia recuerda las escenas en las que la princesa Diana fue seguida por los paparazzi, y él estaba en el automóvil con su hermano, William.

Ella conducía y su auto estaba siendo perseguido por cinco paparazzi en motocicletas. "Casi no podía conducir debido a las lágrimas. No hubo protección. Uno de los sentimientos que siempre me atormenta es la impotencia. "Eso es lo que pasó todos los días hasta el día en que murió".

Lo que más recuerda en su funeral es el sonido de los cascos de los caballos en la acera mientras metían su ataúd en un carruaje.

"Era como si estuviera fuera de mi cuerpo, caminando, haciendo lo que se esperaba de mí ... mostrando una décima parte de la emoción que todos los demás estaban mostrando. Esta es mi madre. Y ni siquiera la conociste. No quería pensar en ella, porque si pienso en ella, revelaré que no puedo traerla de regreso y eso solo me entristecerá ”.

Contando todo esto, el príncipe Harry quiso motivar su decisión de abandonar la Corte Real y Gran Bretaña, a pesar de todas las voces que lo criticaron. “Es mucho dolor y sufrimiento genético, se transmiten, así que los padres deberían pensar. "Esto me pasó a mí", dijo.


Tarta de cereza y chocolate

Pastel de cereza y chocolate & # 8211 Un pastel bastante rápido y fácil de hacer.

Tapa de tarta, crema de chocolate, un poco de almíbar y cerezas / combina bien con cerezas

ingredientes

Parte superior de la torta

1/3 de cucharadita de levadura en polvo

Crema de chocolate

700 ml de nata líquida azucarada & # 8217

Opcional & # 8211 Jarabe (no es necesario jarabe, la parte superior es aireada y esponjosa, también extrae la humedad de la crema y está bien y sin jarabe)

una cucharadita de extracto de vainilla

Además 250 g de cerezas limpias

Preparación Tarta de cerezas y chocolate

Separar las claras de las yemas.

Mezclar las claras de huevo con la sal y luego agregar gradualmente el azúcar. Mezclar hasta que el azúcar esté completamente diluido.

Frote las yemas con aceite y agua. Añádelos sobre las claras de huevo.

Agregue la harina tamizada con cacao y levadura en polvo y luego mezcle ligeramente, revolviendo de abajo hacia arriba.

Verter la composición en forma de torta cuadrada con un lado de 20 cm de lado (puede ser redonda con un diámetro de 20-22 cm), empapelar, nivelar y poner la bandeja en el horno precalentado, a fuego lento, durante 30-35 minutos. (prueba de un palillo de dientes).

Cuando haga frío, después de unas buenas horas o incluso al día siguiente, corte la parte superior en tres partes iguales.

Crema de chocolate con leche

Calentar la nata montada en una cacerola. Dejar hasta que alcance el punto de ebullición (¡sin hervir!) Luego apagar el fuego.

Ponga los trozos de chocolate rotos, luego mezcle vigorosamente hasta obtener una composición homogénea. No recomendaría chocolate a granel, el sabor es incomparable :) Deja que la composición se enfríe. En frío ponerlo en el frigorífico unas horas. Es ideal cocinarlo por la noche y dejarlo en la nevera hasta la mañana.

Retirar del frío y mezclar hasta que adquiera una consistencia firme, esponjosa y aireada.

Hervir el agua con el azúcar y dejar hervir durante 2-3 minutos.

Apaga el fuego y deja que se enfríe por completo y luego agrega la vainilla.

Prepara un plato y coloca la primera rebanada en la encimera.

Ligeramente almíbar y esparza 4-5 cucharadas de crema, luego coloque las cerezas lavadas encima, pele y presione ligeramente en la crema.

Coloca la segunda rebanada en la encimera, almíbar, unta la misma cantidad de crema y pon las cerezas.


Al final de la comida

¡Todo lo que quiero este año es poder estar con mis seres queridos ya sea que celebremos la Pascua o sea solo una visita regular! La familia y los amigos son lo más importante & # 8211 Me costó mucho alcanzar este lema, especialmente porque era un adicto al trabajo sediento de sangre. Pero, puse los frenos y pensé en lo que realmente me importa en la vida y logré crear un equilibrio.

¡El texto fue escrito para la 16a prueba de Spring SuperBlog 2021!

Encanto (s) para mi piel
"Ayúdame a no desaparecer". "Petronela Rotar".

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¡Hola, soy Oana y me encanta leer!

Hace mucho tiempo que no tengo autores favoritos, tal vez ni siquiera ahora, pero disfruto leyendo las novelas de Stephen King o Fredrik Backman y los poemas de Bacovia o Nichita Stănescu.

Del amor por la lectura nació oanalambrache.ro, donde escribo sobre los libros que leo y ¡sobre el nuevo papel de madre! A veces encontrarás cuentos escritos por mí.

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Pasteles festivos

El acercamiento de las vacaciones de invierno nos hace pensar en el placer golosinas que nuestras madres y abuelas prepararon, en nuestra infancia, para Navidad y Año Nuevo. Parece que todavía recordamos la ansiedad que nos abrumaba cuando, llenos de curiosidad, abrimos la puerta de la cocina para ver qué estaba preparando mi madre. ¿Quién no esperaba que mi madre terminara el pastel para comerse la crema que quedó en el cuenco? Seguimos sonriendo al recordar el ruido que hizo la cuchara en el recipiente esmaltado, en nuestro intento de no perder nada de deliciosa crema preparado sólo como mi madre sabía cómo prepararlo.

Incluso si el ritmo acelerado de la vida diaria ya no nos permite gastar tanto en la cocina felizmente la tradición de la preparación dulces navideños en la casa, por las amas de casa, todavía existe. La Navidad es para los rumanos una época llena de significado religioso pero también una ocasión de alegría, cuando el reencuentro familiar tiene lugar alrededor de una mesa cargada de platos seleccionados. Aunque en los estantes de las tiendas y en los laboratorios de confitería hay una variedad de dulces con el tema de la Navidad, como si nada fuera más sabroso que un pastel festivo preparado en casa.

Las vacaciones de Navidad o Año Nuevo serán especiales si está preparando una pastel festivo que puedes disfrutar con tus seres queridos. Independientemente de la habilidad que tenga en la cocina, definitivamente podrá encontrar una receta para pastel festivo que puedes preparar. a pastel con tapa de cacao, lleno crema de chocolate y bayas también será del agrado de Santa. Los niños lo comerán sin aliento con un vaso de leche tibia y los padres lo disfrutarán con un copa de vino del desierto que hace que valga la pena el sabor del pastel.

Si elige preparar un pastel con crema batida, tratar de usar crema grasosa, en lugar de la preparación vegetal similar porque el sabor de la preparación será especial crema batida obtenido de crema fresca se puede combinar con Chocolate o frutas, el resultado es delicioso. Tarta de nata y frutas es un Desierto al gusto de todos, ligero, adecuado para una comida abundante como Navidad o Año Nuevo pastel de crema y frutas servido con un copa de champagne es delicioso.


Las mejores recetas de cocina para un pastel.

Especialmente para ti. Hemos recopilado las recetas más sencillas y deliciosas para hacer un pastel. Esperamos que disfrute de ellos.

Receta sin bizcochos de hojaldre

Te traemos una receta muy rápida para un delicioso postre. ¿Podemos hornear un pastel en 10 minutos? Parece que puedes.

Para hacer esto, debe preparar los siguientes ingredientes:

  • Leche condensada hervida - una caja
  • 0,5 kg de cualquier galleta (más quebradiza)
  • Nueces trituradas - un vaso
  • Amapola y chocolate para decoración.

Las galletas se rompen en trozos pequeños y se trituran hasta formar migas. Idealmente adecuado "Jubilee" o cualquier arena. El proceso de elaboración de la leche condensada es muy largo. Esto puede tardar unas 2 horas. Si desea hacer un pastel con una galleta muy rápidamente, debe comprar un frasco de leche condensada ya hervida.

Las nueces y las galletas se mezclan con leche condensada. La masa resultante se extiende sobre el portaobjetos preparado. ¿Cómo decorar un pastel? Para hacer esto, la barra de chocolate preparada se derrite en un baño de agua y se vierte el postre sobre ellos. Arriba con un buen sabor a semillas de amapola. La torta recolectada primero se deja en infusión a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora, luego se limpia en el refrigerador.

Pastel dorado sin nata y leche

Esta es otra receta para un postre muy rápido. Para hacer esto, no necesita leche, crema e incluso masa para cocinar. ¿Intrigado? Haremos un pastel de maíz en casa con palitos de maíz. Es necesario preparar directamente los bastones de caramelo y los caramelos.

El toffee se debe derretir al baño maría hasta obtener un almíbar espeso. Luego, las zanahorias de maíz se mezclan con la masa resultante y forman un postre. Un bocado de palitos de maíz está listo.

Puedes decorar de cualquier forma: vierte chocolate o espolvorea con nueces. Se necesitarán treinta minutos para impregnar y endurecer dicho pastel.

Delicioso pastel con chips de coco

Si no siempre puede hornear, puede usar esta receta muy fácil. Puedes cocinar este postre en solo 15 minutos.

Para hacer esto, tome los siguientes productos:

  • Mantequilla (fresca) - 1 paquete
  • 0, 5-0, 6 kg de galletas de azúcar
  • Amapola 50 gramos
  • 1. 5 latas de leche condensada hervida
  • Un pequeño paquete de caña de coco.
  • vanilina
  • 75 gramos de chocolate (mejor que la leche).

Primero debes triturar bien la galleta. Todos los caminos son buenos. Esto se puede hacer con la ayuda de las manos, una punta, un mortero o un golpe. Por cierto, hay un pequeño secreto. Para que las galletas no caigan por toda la habitación, deben colocarse en una bolsa de plástico normal y luego comenzar a moler. Luego, hay que verter el núcleo hervido en la taza.

Se mezcla la mantequilla blanda con la leche condensada, se le agregan las semillas de amapola, la vainilla y se mezcla bien. Para acelerar el proceso, puede utilizar una batidora. La crema resultante se combina con galletas, se mezcla hasta que quede suave y se extiende con una cuchilla estrecha en el bol. Refrigere por 15 minutos.

La barra de chocolate debe derretirse completamente en un baño de agua y verter el pastel terminado. Mientras el chocolate no esté congelado, el postre se espolvorea con caña de coco. ¡Eso es todo! El pastel delicioso y muy lindo para bebidas de té está listo.

Pastel de miel con miel

Para preparar una obra maestra de miel, deberá preparar los siguientes ingredientes:

  • Huevo de gallina 1 ud.
  • Azúcar granulada - vidrio
  • La leche es de unos 100 gramos.
  • Mantequilla - un paquete
  • Un banco de leche condensada
  • Miel - 3 cucharadas
  • Nueces - vidrio incompleto
  • Harina 4 tazas
  • Refresco, sangrado con vinagre.

Derretir la mitad de la mantequilla en una cacerola pequeña y ponerle el azúcar. Cuando la arena está completamente disuelta y la masa resultante se enfría, se agregan la leche y el huevo. Luego vierta el jugo apagado y mezcle todo bien (puede mezclar).

Luego agrega la harina a la mezcla y amasa una masa lo suficientemente empinada, agregando gradualmente la harina para que no quede pegajosa. Los trozos de masa se pasan por una picadora de carne y se extienden sobre una bandeja para hornear. Por cierto, primero debe cubrirse con pergamino. La base para el postre está al horno en un color dorado dorado.

Para la crema, se bate la mantequilla restante, agregando gradualmente la leche condensada. Cuando la crema esté lista, mezclar con pequeños trozos de cilantro y mezclar bien. Un pastel sin hornear se vierte a través de un portaobjetos y se envía al refrigerador para su endurecimiento final.

Por cierto, la crema se puede cocinar sin leche condensada. Para hacer esto, derrita un vaso de miel, agregue medio vaso de azúcar. Cuando la mezcla esté ligeramente espesa, puede recolectar un tratamiento picante.


Yo, mamá y un pastel con amapola, frambuesa y chocolate blanco

Uno de los primeros recuerdos que tengo de ella son unas sandalias de ante marrón, que a escondidas me ponía cuando apenas sabía atarme los cordones, porque me quedaban bonitas. Luego, al final del verano, cosía y pintaba blusas y faldas de tela derretida y me hacía vestidos con volantes. Muchos volantes. Luego, un invierno cuando me estaba arrastrando detrás de ella temprano en la mañana de camino a casa, luego la mano cálida de mi primer día de escuela, la corona de flores tejida para la celebración del tercer grado o una cara de la cerca de la escuela secundaria cuando ella me envió a ver mi propia nota el BAC.

Yo era un niño independiente y un adolescente silencioso y no tengo muchos recuerdos concretos de mi madre, porque no sabía cómo dejarlos de lado. Hay pedazos de mi vida envueltos en una especie de niebla sin su rostro. Pero aun así, desde lejos sentí que mi madre siempre estaba ahí, me mostró que puedo incluso cuando no sabía cómo mandarme una señal.

No siempre he sabido lo que quiero ser o hacer en la vida, pero es algo de lo que estoy un poco seguro últimamente. Cuando sea mayor, quiero ser, entre otras cosas, mi madre. Con toda su paciencia, con toda su paz y optimismo, con todo su talento, con toda la alegría de vivir su pasión por el dibujo y la pintura, con toda la alegría con la que nos mira.

Y quiero algo más. Para mostrarle en algún momento una parte de mi dulce pasión y hasta dónde puedo llegar con ella. Y cuando no sé ponerlo en una tarta roja, así.

Pastel con semillas de amapola, limón, frambuesa y chocolate blanco

Ingredientes para una tarta 20cm / 8-10 raciones

  • 90 ml de leche
  • 70g de semillas de amapola
  • 100 g de harina tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 85 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • cáscara de ½ limón
  • 140 g de azúcar
  • 2 claras de huevo

Crema de limón (adaptado de Michel Roux):

  • 2 yemas
  • 60 g de azúcar
  • 15 g de almidón
  • cáscara y jugo de 2 limones
  • 30 g de mantequilla fría

Gelatina de frambuesa

  • 150 g de frambuesas congeladas
  • jugo de limon
  • 50 ml de agua
  • 30 g de azúcar
  • 3 g de gelatina

Mousse de chocolate blanco con vainilla

  • 300 g de chocolate blanco (finamente picado)
  • Hojas de gelatina de 6g
  • 240ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 300 ml de nata para batir (mínimo 30% de grasa)

Esmalte de espejo

  • 35 ml de agua
  • 75 g de azúcar
  • 75 g de glucosa líquida
  • 6 g de gelatina
  • 50 ml de leche condensada (o crema batida)
  • 75g de chocolate blanco
  • colorante rojo para alimentos (polvo o gel)

Método de preparación:

Mezclar las semillas de amapola con la leche y reservar.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.

Batir la mantequilla con la piel de limón y la vainilla hasta que quede cremoso. Agrega el azúcar y continúa batiendo por otros 3-5 minutos hasta que parezca espuma. Agrega (alternando) la harina con la leche mezclada con las semillas de amapola, mezclando bien después de cada una hasta incorporar. Batir las claras de huevo (duras / los estadounidenses las llaman picos rígidos) e incorporarlas con una espátula a la masa.

Hornee la parte superior en una bandeja forrada con papel de hornear a 180 ° C durante 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Déjalo enfriar durante 15 minutos en la sartén, luego sácalo a la parrilla para que se enfríe por completo.

* Horneo la encimera el día antes de comenzar a trabajar en el resto de los componentes del pastel. Tiene tiempo suficiente para enfriarse hasta el día siguiente.

Empezar con gelatina de frambuesa. Usé frambuesas enteras y lo dejé así porque me gusta cómo se siente la fruta entera en la gelatina.

Pon la gelatina hidratada en agua fría para taparla y mientras tanto, coloca las frambuesas congeladas con el resto de ingredientes a fuego lento en una olla adecuada. Deja la mezcla al fuego hasta que el azúcar se derrita y la mezcla empiece a hervir. Tenga cuidado de no mezclar demasiado y con demasiada frecuencia, de lo contrario triturará la fruta.

Retirar la mezcla del fuego, dejar enfriar unos minutos y añadir la gelatina escurrida del agua fría. Mezclar bien para disolverlo y dejar la mezcla a un lado para que se enfríe por completo.

Mientras tanto, cuida de crema de limón. Poner el jugo de limón y pelar al fuego para calentarlo, y en un bol frotar las yemas con el azúcar y la fécula. Cuando el jugo de limón se haya calentado, viértelo a través de un colador sobre las yemas del bol. Mezclar bien y volver a poner en la olla y volver a poner a fuego lento. Dejar al fuego (revolviendo constantemente) hasta que empiece a hervir y la nata se una. Retirar del fuego y pasar la nata por un colador grueso, luego incorporar la mantequilla fría.

Montaje (parte 1)

Corta la tapa y la base de la encimera (lo más fina posible) para quitar las partes coloreadas (al hornear) de la encimera. Corta la encimera por la mitad horizontalmente. Prepare un aro de tarta (bandeja con paredes extraíbles) forrado con papel de aluminio rodoide. Coloca una de las encimeras en la base, vierte y esparce encima la crema de limón, luego la gelatina de frambuesa y luego coloca la segunda encimera. Pon todo en el congelador durante al menos una hora.

Después de que la gelatina de frambuesa se haya endurecido, retire el anillo de la torta y el papel de aluminio rodoide y coloque el núcleo de la torta así formada en frío, mientras lo prepara. mousse de chocolate blanco.

Pon la leche rallada de la vaina de vainilla al fuego y la gelatina para hidratar en agua fría. Cuando la leche esté a punto de hervir, verterla por un colador sobre el chocolate blanco troceado, sobre el que antes colocaste la gelatina bien escurrida. Dejar actuar 30 segundos y luego mezclar con una espátula de silicona hasta que el chocolate se disuelva por completo. Deje que la mezcla se enfríe por completo, luego póngala en la nevera (a veces hago trampa y la pongo directamente en el congelador) hasta que empiece a verse como una crema espesa cuando la revuelvas. Refrigerador y aproximadamente media hora si la pones directamente en el congelador.)

Ahora es el momento de batir la crema e incorporar primero un tercio a la mezcla de chocolate enfriada. Luego, incorpora el resto de la nata con un alambre redondo hasta obtener la mousse.

Montaje (parte 2)

Colocar un aro de tarta (20cm) sobre una tabla de tarta o en un plato, forrarlo con papel de aluminio rodoide y verter un tercio de la mousse de chocolate blanco. Coloca con cuidado el corazón del bizcocho preparado anteriormente con la encimera, la nata y la gelatina. Vierta el resto de la mousse sobre ella, con cuidado (especialmente en los bordes), para que la mousse llegue a todas partes. (Lo mejor sería colocar la mousse en el borde alrededor del núcleo y luego verter el resto y nivelar. Como odio lavar platos adicionales, preferí verterlos con cuidado y llenar todos los huecos.)

Nivele la mousse en la superficie con una espátula y vuelva a refrigerar (en el congelador) durante 2-3 horas, hasta que la mousse se endurezca.

** Si ya es demasiado para un día, puede dejar el pastel en el congelador durante la noche y decorarlo al día siguiente. Pero tardará un poco más en cortarlo y servirlo a la temperatura óptima.

Para acristalamiento

Hidrata la gelatina en agua fría.

Mezclar el azúcar, el agua y la glucosa líquida y ponerlos al fuego hasta que alcancen los 103ºC.

Vierta la mezcla caliente sobre el chocolate blanco finamente picado. Agregue la gelatina bien escurrida y revuelva para disolver. Agregue leche condensada y colorante rojo (Una punta de cuchillo para tinte en polvo o 2-3 gotas para tinte en gel. El color depende mucho de la dosis del tinte y de la calidad / tonalidad del que tengas. ) Licue con cuidado toda esta mezcla (con una batidora de inmersión) sin que se formen burbujas de aire varias veces. Deje que la mezcla se enfríe a 35-40 ° C antes de usarla.

Coloca el bizcocho enfriado en una parrilla y vierte el glaseado preparado por toda su superficie. (Si no queda perfectamente nivelado en la superficie puedes hacer trampa con este bizcocho y puedes darle la vuelta, usando la parte que estaba en el cartón / bandeja para glasear). Decora con caramelo o polvo dorado.

*** Deje que el bizcocho alcance la consistencia perfecta para servir durante 2-3 horas en el frigorífico. Solo así podrás cortarlo en rodajas y disfrutarlo.

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2 comentarios

En el glaseado líquido, ¿con qué puedo reemplazar la glucosa?
Gracias

En principio, esta receta de glaseado no puede sustituirse por glucosa líquida. Puedes intentar reemplazarlo con miel de acacia o cualquier miel muy ligera.
Si quieres comprar glucosa líquida, la vi por última vez en Selgros, en tarros de 400g.

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Ultima actualizare: 16 Ianuarie 2020.

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