Postres

Mousse de plátano


Ingredientes para hacer mousse de plátano

  1. Plátanos 2 piezas
  2. Miel ligera (líquida) 1 mesa. una cuchara
  3. Jugo de limón 1 cucharadita. una cuchara
  4. Huevos de gallina 2 piezas
  5. Crema (25%) 150 g
  6. Chocolate para decorar
  7. Azúcar de vainilla al gusto
  • Ingredientes principales: plátano
  • Porción 2-3
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, licuadora o batidora, vidrio, plato, tazón de mousse

Hacer mousse de plátano:

Paso 1: cocinar mousse de plátano.

Puedes hacer mousse de plátano de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. Lo prepararemos así: primero tomamos una licuadora, un cuchillo y una tabla de cortar. Pelar las bananas y cortarlas en trozos medianos. Transfiéralos a la licuadora con azúcar de vainilla, jugo de limón y miel. Si no eres fanático de la miel, puedes agregar azúcar en su lugar. Entonces, encienda la licuadora y muela el contenido durante 20-30 segundos. Admiramos la masa molida y agregamos la crema, y ​​luego batimos nuevamente con una licuadora durante 10-15 segundos. Y nuevamente tomamos un cuchillo, y con él huevos y un vaso. Necesitamos separar las proteínas de las yemas, con el mayor cuidado posible; si separa las proteínas de manera incorrecta, no se batirán bien. Usando una batidora o una licuadora, convertimos las proteínas en una espuma blanca y espesa. En un plato con espuma de proteína, agregue gradualmente la masa de plátano y miel, mezcle ligeramente y extienda la mousse en un tazón, que enviamos durante 20 minutos en el refrigerador para que la mousse se enfríe y espese ligeramente.

Paso 2: Decora y sirve mousse de plátano.

Decora la golosina terminada con chispas de chocolate rallado y sirve. La mousse de plátano es muy sabrosa y tiene un delicado sabor a miel y, por lo tanto, atraerá tanto a adultos como a niños. Tal postre personal se puede preparar en la mesa festiva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de claras de huevo, puede usar otros fijadores espumosos como la gelatina, el agar. A veces también se usa sémola, que se hincha y permite que el plato alcance un estado similar.

- - El postre listo se puede decorar con galletas ralladas, crema batida, nueces picadas o bayas. O rodajas de las mismas hojas de plátano y menta.

- - En lugar de plátanos, o en compañía de ellos, otras frutas y bayas servirán. En lugar de jugo de limón, puedes poner una pizca de ácido cítrico.

- - Las yemas de huevo se pueden usar para otros platos.

- - Tal mousse se puede usar como relleno para pasteles y tartas.

- - La receta se puede cambiar y hacer mousse de kéfir, crema agria, leche condensada, etc.