Otro

Guguluf con salsa de chocolate


Las claras de huevo se separaron por las yemas. Batí las claras con 30 ml de agua y una pizca de sal, tras lo cual añadí cuchara a cuchara, azúcar. La mezcla dio como resultado un merengue. Froté las yemas con el aceite y las agregué a las claras. Los mezclé bien. Agregué azúcar de vainilla, cáscara de naranja rallada, esencia de ron, mezclé.

Saqué los goles y con una cuchara de palo, revolviendo de abajo hacia arriba, le agregué la harina de centeno, cuchara a cuchara incorporándola una a una. Agregué el polvo de hornear.

Engrasé bien la forma de hornear, le puse la masa. Apliqué crema de chocolate sobre la masa. Lo meto en el horno durante 40 minutos a la temperatura adecuada.

Salsa de chocolate: la nata líquida se puso al fuego junto con el chocolate. Lo dejé al fuego hasta que se calentó bien, después de lo cual lo mezclé con la batidora. Pongo la salsa sobre el bizcocho (parte de él es absorbido por él) y en los bordes.

¡Buen apetito!


Donuts con salsa de canela y chocolate

Hervir la nata montada y verterla sobre el chocolate partido. Revuelva hasta que todo el chocolate se derrita. Hazlo a un lado.

Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande. Por separado, mezcla el huevo con la mantequilla y la leche. Ponga dos tercios de esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezcle. Agrega poco a poco el resto de la mezcla de huevo, mantequilla y leche y mezcla bien hasta obtener una masa fina. Amasar durante 5 minutos y dejar reposar durante 20 minutos.

Estirar la masa dejando un grosor de 3 cm. Con una forma especial o un vaso, cortar círculos de 3 cm y reservarlos.

Calentar el aceite y colocar los círculos de masa. Fríelos durante 8-10 minutos hasta que estén dorados. Escúrrelas sobre papel de cocina y pásalas por el azúcar mezclado con canela. Sirva caliente con salsa de chocolate.

Para la salsa de chocolate:
125 ml de nata líquida
100 g de chocolate amargo, partido
Para donas:
100 g de azúcar
280 g de harina
10 g de levadura en polvo
5 g de nuez moscada
2 g de sal
1 o
15 g de mantequilla derretida
125 ml de leche
Petróleo
Para el glaseado:
100 g de azúcar
10 g de canela


Tartas y otros dulces.

En invierno, por la noche, un pastel con nueces, pasas, almendras y jengibre es una oportunidad para reunir a la familia alrededor de la mesa. El olor a jengibre con ondulaciones de canela cubre el llanto de afuera y la sonrisa se posará en los rostros de quienes husmeen por la casa.

Todo es tan simple que digo que vale la pena intentarlo en algún momento o incluso en Navidad. Fue un momento para mí porque todos querían algo dulce.

& # 8211 harina suficiente para ser como una composición de pastel

& # 8211 nueces, almendras, pasas - un puñado de cada

& # 8211 jengibre y canela en polvo - una cucharadita cada uno rallado

Frote la mantequilla con la miel, el azúcar y una pizca de sal. Agregue los huevos uno a la vez, luego la leche, la harina, el jengibre, la canela y el polvo de hornear. Las últimas incorporaciones son las nueces, las almendras (picadas en trozos grandes) y las pasas. La composición debe ser similar a un pastel.

Calentar el horno a 180 grados y engrasar bien con mantequilla Guguluf, luego espolvorear con harina. Verter la composición y meter al horno durante unos 30 minutos. Lo mejor es hacer la prueba del palillo de dientes.

Cuando esté listo, saca la bandeja y dale la vuelta al bizcocho en un plato redondo. Si quieres, puedes glasearlo con chocolate ... No he tenido tiempo para tal cosa porque todo el mundo estaba en la cocina ...


Tagliatelle con salsa de chocolate blanco y semillas de amapola

Probablemente todos comieron pasta con semillas de amapola cuando eran pequeños, y sé que esperarían que glorificara cuánto me recuerda esta receta de la infancia. Contrario a lo esperado, yo no soy uno de ustedes, los que crecieron con "fideos" de amapola, a pesar de que tuve una infancia más que feliz. Los vi por primera vez hace dos semanas en un hospital de Cluj, cuando estaba visitando a alguien justo cuando se estaba sirviendo la maravillosa comida de la cantina. Y me sorprendió, incluso si no se veían muy bien. Entonces pensé que debía hacerlos, con pasta casera y una salsa blanca dulce, espesa, mantecosa y pegajosa. Y creo que lo hice bien, no te estoy hablando de la textura y explosión de las semillas de amapola, probablemente lo sepas. ¿Por qué elegí esta receta para representarme en un concurso? Bueno, aunque no represente mi infancia u otros momentos que estuvieron marcados por episodios gastronómicos, esta receta significa un episodio típico de mi vida diaria, en el sentido de que me habría atormentado aún hoy si no la hubiera probado. .

Tagliatelle: 2 huevos, 200 g de harina. Mezclar bien los huevos con la harina, amasar una masa y dejarla en el papel de aluminio en la nevera durante 10 minutos. Luego lo estiramos y lo cortamos en la forma deseada. Tiendo a guardarlos en paquetes en el congelador, y cuando tengo mucho apetito, saco a un montón de personas y entierro algo rápidamente.

Salsa de chocolate blanco: 4-5 cucharadas de semillas de amapola, piel de limón, 150 g de chocolate blanco, 50 ml de nata líquida. La preparación es sencilla: mezclar el chocolate con la nata líquida en un baño de vapor para que no se queme, y cuando esté homogéneo añadir las semillas de amapola y la piel de limón rallada. La nata debe tener un 35% de grasa y nunca de plástico vegetal. Vierta el licor sobre la pasta humeante y sirva.


Guguluf con salsa de chocolate - Recetas

Finalmente agregué las hojuelas de chocolate, revolviendo ligeramente.

Vertí la composición en el molde. La parte con el vuelco se puede hacer incluso si la hace en forma de pastel normal y no se sintió lo suficientemente hábil para mover la Pascua de la bandeja a un plato.

Luego vino la preparación de la encimera. Froté la mantequilla con el azúcar. Agregué leche y huevo y mezclé.

Puse harina, la mezclé con levadura en polvo, luego incorporé cacao.

Le di la forma en la parte superior, pero con cuidado, porque la encimera tiene una densidad mayor que la composición del queso de vaca. Lo puse uno a uno y de un lugar a otro, luego lo nivelé ligeramente con una espátula de silicona.

Horneé la Pascua a fuego lento durante aproximadamente una hora. Después de que se enfrió, le di la vuelta en un plato.


Guía culinaria | Come sano

ingredientes
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 100 g de harina
- & # 189 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 g de azúcar moreno fino
- 100ml de leche
- 1 ou
- 2 cucharadas de aceite de girasol, más extra para bandeja engrasada

PARA SALSA DE CHOCOLATE
300 g de crema de vainilla
25 g de chocolate amargo, cortado en trozos
Método de preparación

Precalentar el horno a 170º C / gas5. Engrase seis moldes de una bandeja para muffins con aceite. Tamiza el cacao en un tazón grande y luego agrega el resto de los ingredientes secos. Revuelva, luego haga un agujero en el medio.
Batir la leche, el huevo y el aceite, luego verter en la mezcla de harina y mezclar rápidamente para formar una masa. Coloca con una cuchara en forma de muffins, luego coloca la bandeja en el horno por 15 minutos o hasta que los muffins hayan subido y estén duros al tacto. Caliente la crema de vainilla en el microondas o en una sartén, luego agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Pon los muffins en platos y vierte la salsa de chocolate sobre ellos.


Volcán de chocolate

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María, luego dejar enfriar un poco.

Batir los huevos con azúcar hasta obtener una composición homogénea, luego verter con cuidado la mezcla de chocolate y mantequilla.

Agrega poco a poco la harina y mezcla suavemente.

Espolvorea las formas con cacao o harina y rellena 2/3 con la masa.

Hornee durante 7-10 minutos (según el horno), a una temperatura de 180 grados C.

Retirar del horno y dejar enfriar unos 2 minutos.

Con ayuda de un cuchillo se desprenden los bordes del bizcocho de la forma.

Sirva con una taza de helado y frutos rojos.


Tenía los platos más increíbles, cocinados por los mejores chefs del mundo. Las fuentes dicen que tendría unos 20 chefs personales, listos para hacer de la reina Isabel II los platos más sofisticados. Según Darren McGrady, ex empleado de la Casa Real, ella come cuatro veces al día, pero solo en pequeñas porciones.

También Darren McGrady, quien trabajó para la Reina durante 15 años, quien publicó un libro sobre hábitos culinarios en Buckingham, dijo que el soberano nunca renuncia al desayuno. Y, no importa dónde esté, cuando son las 5 de la tarde en el Reino Unido, bebe su té.


Interacciones del lector

Comentarios

Estas son hermosas Olguta y me encanta que las hayas rellenado con el relleno en el medio también. Estos son perfectos para el día de San Valentín o una fiesta de té.

Al hacer la crema de mantequilla de merengue suizo de frambuesa, el paso cuatro dice: & # 8220 Cuando el merengue esté listo, agregue la mantequilla, todo de una vez y mezcle a fuego lento durante 2-3 minutos & # 8221. Seguí esto a pesar de que no se sentía bien. Después de un segundo intento y en lugar de mezclar a fuego lento, mezclé a baja velocidad, ¡resultó maravilloso! ¡Muy deliciosa!

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Churros Con Salsa De Chocolate Caliente

Churros: La mantequilla y la margarina se hierven en una olla con agua. Cuando se forme espuma, agrega el azúcar, un poco de sal, luego vierte toda la harina y mezcla bien con una cuchara de madera. Cuando la masa esté redonda, déjala en el fuego un minuto más, revolviendo constantemente. Deje enfriar durante 50-10 minutos, luego agregue los huevos. La masa se coloca en una bolsita en forma de estrella y se vierte directamente en aceite caliente para freír. Los trozos fritos se sirven en azúcar caliente con canela mientras están calientes. Salsa de chocolate: Ponga los ingredientes en una olla y hierva, revolviendo constantemente.

La leche condensada se vierte en un recipiente resistente al calor que se coloca en un baño de agua y se coloca en el horno a 220 grados durante una hora y media o dos. Si el agua de abajo se evapora, se llenará. La nata y la bandeja con agua deben cubrirse con papel de aluminio. En un frasco limpio y cerrado. también se conserva en el frigorífico durante dos semanas.


Video: Chec cu ciocolata, nuca si cacao. Guguluf cu ciocolata, nuca si cacao. Chocolate Sponge Cake (Enero 2022).