Ensaladas

Ensalada De Damasco Caliente


Ingredientes para hacer ensalada caliente de damasco

  1. Frijoles enlatados 300 gramos
  2. Tomates 3-4 piezas (diferentes colores)
  3. Dientes de ajo 2-3 pcs.
  4. Limón 1 pc.
  5. Aceite de oliva 2-3 cucharadas
  6. Pasta de sésamo 1 cucharada
  7. Perejil 1 manojo
  8. Sal 1 cucharadita
  • Ingredientes principales Frijoles
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cacerola con tapa, abrelatas, tabla de cortar, cuchillo afilado, vidrio, cucharadita, cucharada, prensa de ajo, cocina, plato para servir (plano o redondo)

Hacer ensalada caliente de damasco:

Paso 1: Precaliente los frijoles.

La lata de frijoles debe abrirse con un abrelatas, escurrir el líquido. Coloque los frijoles enlatados en una olla de agua hirviendo (el agua debe cubrirlos unos 2 cm) y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos debajo de la tapa. Los frijoles deben retirarse de la sartén en un plato para servir y verter el agua en la que fueron hervidos.

Paso 2: muele verduras y verduras.

Enjuague los tomates y el perejil, separe el ajo de la piel, enjuague y triture con una prensa de ajo. Lave el limón con agua caliente, córtelo por la mitad, vierta sobre agua hirviendo y exprima el jugo en un vaso. Los tomates, el perejil deben cortarse en cubos pequeños con un cuchillo afilado (deje de 2 a 3 rodajas de tomate para la decoración).

Paso 3: rellena la ensalada.

Los frijoles hervidos deben espolvorearse con ajo machacado, luego poner tomates picados y perejil sobre ellos. Las verduras deben estar saladas, sazonadas con pasta de sésamo y aceite de oliva, luego mezclarlas todas. Después de eso, vierta la ensalada con jugo de limón y revuelva nuevamente, teniendo cuidado de no tocar los frijoles.

Paso 4: Sirva la ensalada caliente de damasco.

Antes de servir una ensalada caliente de Damasco, decore con rodajas de tomate cocidas: amarillo, rojo o naranja. Este plato se sirve en un plato redondo u ovalado, luego se mezclan las verduras con frijoles y se clasifican en porciones. Debido al líquido en el que se hervían los frijoles, este plato tiene todo el derecho de actuar como el primer plato para el almuerzo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de frijoles enlatados, es mejor usar los secos, pero deben empaparse previamente en agua salada (este procedimiento debe llevarse a cabo durante 2 a 3 horas).

- - Como se señaló anteriormente, los platos de la cocina siria tienen gustos muy extremos. Es mejor salar la ensalada que la sal y servir el plato con un salero.

- - A voluntad, las verduras se pueden freír un poco en una sartén con aceite de oliva o al horno sin agregar especias.

- - Si usa frijoles secos, luego de remojarlos se pueden cocinar en una olla a presión, esto le ahorrará mucho tiempo.