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Ensalada de frijoles con mantequilla, atún y apio


Deja que la ensalada ocupe un lugar central con esta abundante combinación de frijoles y atún

Ensalada De Frijoles Y Mantequilla

En menos de 20 minutos, esta hermosa ensalada llena de proteínas estará lista para comer.

Esta receta es cortesía de Comida y vino.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza de cebollino, finamente picado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 10 1/2 onzas de atún enlatado, escurrido
  • 3 tallos de apio, en rodajas finas
  • 30 onzas de frijoles de mantequilla enlatados, escurridos y enjuagados
  • 1 1/2 cucharada de alcaparras escurridas

Porciones4

Calorías por porción466

Equivalente de folato (total) 92 µg 23%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 18,3%


Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

Inspirada en una ensalada que disfruté recientemente en Vapiano, esta ensalada mediterránea de atún y frijoles blancos está repleta de sabores ligeros y saludables, desde el perejil fresco y la menta hasta el apio crujiente, las cebollas rojas y verdes y la rúcula picante. Junto con el atún y los frijoles grandes y cremosos, es rico en proteínas y fibra. ¡Es una comida completa que ofrece bondad pura y es una ensalada ideal para preparar con anticipación para los días más ocupados!

Siendo el mayor esnob de los frijoles que soy, sin lugar a dudas, prefiero los frijoles secos a los enlatados. Incluso me atrevería a decir que no comeré los enlatados. Así que estoy dispuesto a tomarme el tiempo para remojarlos y cocinarlos cada vez que quiera usarlos en una receta. Lo único que se requiere al preparar frijoles es un poco más de previsión.


Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

Inspirada en una ensalada que disfruté recientemente en Vapiano, esta ensalada mediterránea de atún y frijoles blancos está repleta de sabores ligeros y saludables, desde el perejil fresco y la menta hasta el apio crujiente, las cebollas rojas y verdes y la rúcula picante. Junto con el atún y los frijoles grandes y cremosos, es rico en proteínas y fibra. ¡Es una comida completa que ofrece bondad pura y es una ensalada ideal para preparar con anticipación para los días más ocupados!

Siendo el mayor esnob de los frijoles que soy, sin lugar a dudas, prefiero los frijoles secos a los enlatados. Incluso me atrevería a decir que no comeré los enlatados. Así que estoy dispuesto a tomarme el tiempo para remojarlos y cocinarlos cada vez que quiera usarlos en una receta. Lo único que se requiere al preparar frijoles es un poco más de previsión.


Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

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Siendo el mayor esnob de los frijoles que soy, sin lugar a dudas, prefiero los frijoles secos a los enlatados. Incluso me atrevería a decir que no comeré los enlatados. Así que estoy dispuesto a tomarme el tiempo para remojarlos y cocinarlos cada vez que quiera usarlos en una receta. Lo único que se requiere al preparar frijoles es un poco más de previsión.


Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

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Siendo el mayor esnob de los frijoles que soy, sin lugar a dudas, prefiero los frijoles secos a los enlatados. Incluso me atrevería a decir que no comeré los enlatados. Así que estoy dispuesto a tomarme el tiempo para remojarlos y cocinarlos cada vez que quiera usarlos en una receta. Lo único que se requiere al preparar frijoles es un poco más de previsión.


Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

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Ensalada Mediterránea De Atún Y Frijoles Blancos

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Ver el vídeo: Como Preparar Ensalada de Frijoles Aon y Atun- CocinaTv por Juan Gonzalo Angel (Octubre 2021).