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Receta de ensalada afrutada de espinacas y queso feta


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  • Ensalada de espinaca

Una ensalada deliciosa, con abundancia de texturas y sabores. Sirva como entrante o como guarnición.

6 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6

  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 300g de anacardos
  • 275 g de frambuesas congeladas, descongeladas
  • 125 ml de vinagre de vino tinto
  • 125 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 corazones de lechuga romana, picados
  • 285 g de espinacas tiernas frescas
  • 3 peras, sin corazón y cortadas en cubitos
  • 75 g de cerezas secas
  • 160 g de queso feta, desmenuzado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca el azúcar y la canela en una cacerola. Derretir el azúcar a fuego medio sin revolver. Agregue los anacardos y revuelva hasta que estén bien cubiertos, luego extiéndalos sobre la bandeja para hornear preparada para enfriar a temperatura ambiente.
  2. Triturar las frambuesas, el vinagre y el aceite de oliva hasta que quede suave; dejar de lado. Mezcle la lechuga romana, las espinacas, las peras, las cerezas y el queso feta en un tazón grande. Mezcle con la mitad del aderezo de frambuesa y espolvoree con anacardos caramelizados. Sirva con el aderezo restante a un lado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

por CRussell

¡Llevé esto a una reunión familiar y a todos les encantó! Agregué un poco al aderezo; parecía un poco agrio, así que agregué un poco de azúcar y mostaza dijon al gusto, un poco más de vinagre y un poco de pimienta negra. El aderezo parecía espeso al principio, pero se adelgazó muy bien a medida que las bayas se descongelaron.-11 de mayo de 2009

por St.PaulMom

3 estrellas como está escrito, pero con algunos ajustes, era mucho más sabroso y vale la pena hacerlo. En primer lugar, demasiada canela como se indica en las instrucciones. Corté esto a una cucharadita colmada y descubrí que era suficiente. Usé anacardos salados, ya que me gusta el combo salado / dulce. Agregue un poco menos de vinagre y agregue más si cree que lo necesita. También agregué aproximadamente 1/4 de taza de azúcar blanca, ya que pensé que el aderezo estaba muy agrio y picante con frambuesas congeladas sin endulzar y también agregué un poco de sal y pimienta y 1/3 de una cebolla pequeña antes de pulsarlo todo. juntos en el procesador de alimentos. Rocié el aceite de oliva a través de la tolva y se emulsionó muy bien. Puedes usar cranerries secos si no tienes cerezas. También rocié el queso feta por separado en los platos para servir. Fue una buena ensalada ... vale la pena hacer de nuevo. Creo que el queso suizo finamente rallado sabría bien en lugar del queso feta, ¡y lo intentaré la próxima vez! -19 de enero de 2012

por MPEPLIN

La ensalada estaba buena, ¡pero las instrucciones para confitar las nueces no lo son! Terminé con azúcar quemada y una cuchara derretida. Busque en este sitio una receta mejor que incluya AGUA en las instrucciones. Usé fresas en lugar de frambuesas. El aderezo estaba bastante sabroso.-20 de mayo de 2012


Ensalada de espinacas, nueces y queso feta

Tengo una reputación en nuestros diversos círculos de amigos no solo como el amante de la comida residente, sino también como la reina de las ensaladas. Me encanta llevar ensaladas a comidas compartidas y fiestas porque son muy sencillas de hacer y una opción realmente asequible si sabes dónde conseguir tus ingredientes. Esta ensalada de espinacas es mi último favorito. En mi fiesta de cumpleaños lo hice con arándanos secos, hoy estoy usando pasas doradas. Cualquiera que sea la fruta seca que use, este plato probablemente será el primero en su próximo evento.

Hago muchas ensaladas de espinacas en invierno. En primavera y verano, saco la gran cantidad de verduras para ensalada que obtenemos en nuestro CSA, pero en invierno, la espinaca es la opción más fresca. Compro una caja grande de cosas en Sam & # 8217s club por alrededor de $ 3 y nos dura alrededor de tres semanas. No limitamos su uso a ensaladas, la espinaca también es excelente en batidos verdes, pasta y curry.

Como mencioné, realmente puedes usar cualquier fruta seca en esta ensalada. Trabaja con lo que & # 8217s está en oferta o lo que tienes a mano. Incluso las pasas normales son realmente buenas. Los arándanos secos son increíbles, pero costarán mucho más. Para las nueces, recomiendo quedarse con nueces que combinan muy bien con espinacas. Compré alrededor de cinco libras en diciembre cuando todas las nueces para hornear estaban en oferta. ¡Me vuelvo loco porque los contenedores a granel para nueces están a mitad de precio! Puede guardar las nueces en su congelador y durarán bastante tiempo.

La clave de esta ensalada son las distintas texturas. Cada bocado tiene hojas aterciopeladas de espinacas que contrastan con nueces crujientes y gruesas. La fruta seca es firme pero masticable, mientras que el queso feta es masticable pero suave. El aderezo es una vinagreta balsámica simple, mi aderezo desde que descubrí un galón de vinagre balsámico bastante bueno en Cash and Carry por solo $ 14. Si está usando un vinagre de mejor calidad o añejado, pruebe el aderezo antes de agregar azúcar, es posible que no necesite ninguno. La receta del aderezo hace aproximadamente el doble de lo que realmente uso, así que solo la guardo en el mostrador para otra ensalada más adelante en la semana.

Puede disfrazar esto agregando frutas frescas como peras o manzanas, pero si lo está preparando para un grupo grande con un presupuesto ajustado, ¡manténgalo simple!


Comida compartida para barbacoas y todo lo demás, ¡una abundante receta de ensalada de espinacas para todas las cosas del verano!

Tenemos la sensación de que esta ensalada de espinacas se convertirá en nuestra ensalada de verano preferida este año. ¿Por qué? Es abundante, fácilmente una guarnición independiente de relleno para una simple cena de pollo o pescado a la parrilla. Está lleno de los productos de verano que queremos bañarse en cuando están en temporada! Tomates cherry jugosos y maduros que son dulces y explosivos y (tal vez incluso) cálidos y frescos de su propio jardín. Albahaca fresca en su punto máximo, arrancada justo antes de que vaya a la ensalada si tiene algo de cultivo en su jardín, o tal vez fresco del mercado de agricultores. De cualquier manera, tan fresco, tan fragante, tan VERANO. Los piñones son un socio natural de la albahaca (¿alguien pesto?) Y añaden su propia riqueza y peso. Además, nos encanta su sutil sabor a mantequilla contra el sabor salado del queso feta. ¿Y queso feta y espinacas? Bueno, son una combinación clásica de recetas de ensaladas y una que nos encanta.


Ensalada de espinacas y rábanos con queso feta

¿Qué es verde, blanco y rojo por todas partes? Esta pequeña ensalada perfecta.

¿Es esta una receta emocionante? No. Esta es una ensalada bonita y sencilla que se puede preparar en 10 minutos. Sin grandes dosis de sabiduría o revelación, sin trucos del oficio, solo una ensalada atractiva a la que puede recurrir una y otra vez.

Pero incluso una ensalada tan simple como esta no es más que una repetición para cualquier cosa que tenga a su alrededor o que le inspire en el mercado.

¿No tienes ganas de espinacas? Use rúcula, meslun o lechuga romana en rodajas.

¿No tienes queso feta? El queso de cabra es excelente, al igual que la cotija desmenuzada o el queso freso. Ricotta salata, también super maravillosa.

Use cualquier rábano que le guste & # 8211 si puede encontrar rábanos de sandía, úselos, son hermosos, haciendo honor a su nombre. Una mezcla hace que esta simple ensalada sea muy llamativa.

Use un aceite de oliva que realmente le guste aquí & # 8211 hay tan pocos ingredientes en esta ensalada que el aceite de oliva se convierte en un jugador protagonista.


Receta: Ensalada fácil de espinacas con manzanas, nueces y queso feta

Seré honesto: no suelo ser creativo con mis ensaladas. Si vienes a cenar, es probable que sirva un gran plato de verduras con una vinagreta básica. (Podrías llamarme purista o aburrido, me gusta pensar que es lo primero).

Cuando quiero darle glamour sin realmente intentarlo, simplemente agrego frutas, queso y nueces a la mezcla. Este es el tipo de ensalada que haces una vez y nunca más tienes que mirar la receta después de eso. Es infinitamente adaptable y siempre es bienvenido en la mesa, sin importar el día o la temporada.

Una fórmula simple para una ensalada verde rápida y elegante

Esta ensalada de espinacas es una para memorizar. La manzana picada agrega un crujido agrio, las nueces tostadas dan peso, el queso feta proporciona una intriga salada y todo está unido con una vinagreta de sidra de manzana endulzada con miel. Es una ensalada que combina bien con la mayoría de los platos principales, pero que se puede disfrutar con la misma facilidad para el almuerzo solo si no se está muriendo de hambre, o con pollo si se le antoja más.

Sin embargo, lo que realmente hace que esta ensalada sea excelente es lo intercambiables que son los ingredientes. Cambie la rúcula o la col rizada por las espinacas y agregue cualquier fruta de temporada que tenga a mano en lugar de la manzana, como bayas o frutas de hueso. Si prefiere usar nueces o almendras en lugar de nueces, siga adelante y, por supuesto, el queso de cabra desmenuzado sería un excelente reemplazo para el queso feta.


Ensalada de espinacas y bayas con aderezo de semillas de amapola dulce

La primavera está a la vuelta de la esquina, lo que significa que se acercan cenas y fiestas. Las ensaladas frescas y los postres brillantes siempre son perfectos para llevar a una fiesta o ducha. Esta ensalada de fresas y espinacas con queso feta y aderezo de semillas de amapola es siempre una ensalada popular que agrada a la multitud.

La belleza de esta ensalada de espinacas y bayas with Sweet Poppy Seed Dressing es la variedad de bayas y fresas, frambuesas y arándanos # 8212 que se utilizan para mantener los sabores interesantes. Se agrega queso feta para darle un sabor picante salado. También puede usar un queso más suave como la mozzarella rallada. Se agregan almendras en rodajas o en rodajas para que estén crujientes. Si quieres elevar la ensalada, puedes echar las almendras en un poco de azúcar en una sartén y caramelizar el azúcar para hacer las peladillas. Las cebollas rojas en rodajas finas le dan a la ensalada un sabor sabroso.

los Aderezo de semillas de amapola dulce está elaborado con aceite, vinagre, azúcar, semillas de amapola, mostaza seca y sal. Súper simple. Super bien. Puedes poner este aderezo en cualquier tipo de ensalada y te quedará bien pero siempre combina muy bien con ensaladas con frutas. La clave es agitar, agitar, agitar antes de servir mientras el azúcar se deposita en el fondo del frasco.

Puedes usar todo tipo de vinagre en este aderezo de semillas de amapola. Si desea un aderezo de color claro, use vinagre blanco. Si desea darle un toque dulce a su aderezo, use vinagre de sidra de manzana. Si desea complementar las bayas, use un vinagre de frambuesa. Siempre tomo un poco de aceite de oliva de Mountain Town cuando visito Park City y el Raspberry o Blackberry Ginger son maravillosos en este aderezo (no patrocinado, solo un fan).


Ensalada de espinacas marchitas y queso feta con tocino opcional

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¿Te acuerdas de la ensalada de espinacas marchitas? ¿O es solo algo de mi infancia?

¿Espinacas aderezadas con tocino caliente y vinagre hasta que se marchita y se vuelve sorprendentemente delicioso?

Recuerdo. Me encantaron las cosas, pero como asumí que la magia estaba en el tocino, no lo he pensado mucho desde que me convertí en vegetariano hace muchas lunas.

Pero luego, por alguna razón, surgieron pensamientos sobre la ensalada de espinacas marchitas, y tuve que pensar en una versión vegetariana. Resulta que la magia no es & # 8217t en la grasa de tocino. En esta versión, las cebollas rojas recién salteadas y el queso feta desmenuzado calentado con vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva ayudan a marchitar las espinacas. Solo un poco. Sólo lo suficiente.

Adapté ligeramente esta receta de Buen provecho, usando vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre de jerez que pedían, y agregando huevos duros para darle un poco más de variedad de textura y calidez en general.

Y, por supuesto, cubrí mi versión carnívora residente con tocino. Quiero decir, tiene mucha magia sin él, pero un poco de tocino (para aquellos que realmente lo quieren) nunca hará daño.


Coloca las nueces en una sartén seca y colócalas a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente hasta que las nueces estén ligeramente doradas y aromáticas.

En una sartén a fuego medio, fríe el tocino cortado en cubitos hasta que esté crujiente o fríe la panceta hasta que se dore.

Transferir a toallas de papel para escurrir.

Cortar el tocino en dados y reservar.

Coloque las hojas de espinaca en 4 platos de ensalada. Cubra con remolacha picada, tocino o panceta en cubitos, cebolla morada y nueces o nueces. Si lo desea, cubra con queso.

En un tazón o licuadora, combine el ajo, la sal, la pimienta, la mostaza, la miel y el vinagre balsámico. Batir o mezclar el aceite de oliva en un flujo constante.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada o sirva a un lado.

Remolacha Hervida: Para hervir las remolachas, primero comience lavando y recortando las remolachas, dejando aproximadamente 2 pulgadas del tallo y los extremos de la raíz. Coloque las remolachas en una cacerola grande y cúbralas con agua con sal (aproximadamente 1 cucharadita de sal por cuarto de galón). Agregue algunas cucharaditas de vinagre o jugo de limón al agua. Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante unos 40 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas.

Remolacha Asada: Para asar las remolachas, primero lave las remolachas y córtelas, dejando una o dos pulgadas en el tallo y las raíces. Frote las remolachas con un poco de aceite vegetal y espolvoree ligeramente con sal y pimienta envueltas en papel de aluminio y hornee a 375 F durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, o hasta que estén tiernas. El tiempo varía según el tamaño de las remolachas. También puede asar las remolachas en la olla de cocción lenta.


Ensalada de sandía con queso feta y espinacas

No puedo tener suficiente sandía en este momento, tal vez sean las altas temperaturas, pero todas las mañanas me encuentro comiendo un tazón lleno de sandía recién cortada para el desayuno. Como si eso no fuera suficiente, de alguna manera la sandía se está convirtiendo en mi batidos, ¡y ahora incluso me lo estoy comiendo para la cena!

La sandía y el queso feta es una gran combinación clásica con el crujiente / jugosidad compensado perfectamente por el queso salado. Imagínese un lecho de verduras frescas del jardín, amontonadas con cubos de sandía dulce y queso feta, un ligero crujido de las cebollas rojas en rodajas, y todo rociado con una reducción balsámica y aceite de oliva de buena calidad. ¿Mencioné que esto es realmente fácil de hacer? ¡No quisiera que se marchara pensando que esta ensalada de aspecto elegante era demasiado trabajo! Los colores son un placer para los ojos, pero solo requiere unos pocos ingredientes y solo unos minutos para hacer.

Una manera fácil de cortar la sandía en cubos es cortar una rodaja y luego cortar alrededor del interior de la cáscara antes de cortarla en cubos. Luego, levantas la cáscara de sandía y te queda & # 8217 una sandía perfectamente cortada en cubos & # 8211 o no tan perfecta en mi caso & # 8230. Necesito un cuchillo de sierra mejor.

Me gusta picar la cebolla roja cortando en rodajas finas la mitad redonda de una cebolla, pero también puedes picarla o usar cebolla verde / chalota para un sabor más suave.

Puede comprar vinagre balsámico reducido en la tienda, pero generalmente es caro y tiene algunos otros ingredientes que pueden ser cuestionables. Puede hacer fácilmente balsámico reducido en casa, simplemente vierta una botella entera de vinagre balsámico en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a una textura almibarada. Por lo general, esto toma unos 20 minutos (más o menos) a fuego muy bajo, y configuro un temporizador para verificar durante todo el proceso de cocción para no olvidarlo.


Ensalada de Espinacas con Bayas y Queso de Cabra

Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón, revolviendo con un batidor.

Combine las bayas, la cebolla y las espinacas en un tazón. Agregue la mezcla de aceite y revuelva. Cubra con queso.

Ensalada de espinacas con aguacate y naranja: combine 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco, 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de cilantro fresco picado y 1/8 de cucharadita de sal kosher en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Combine 1/2 taza de aguacate maduro pelado y cortado en cubitos, 1/2 taza de gajos de naranja fresca y 1 paquete (5 onzas) de espinacas tiernas en un tazón grande. Agregue la mezcla de aceite de oliva y revuelva para cubrir. Espolvoree la ensalada con 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/2 tazas) CALORÍAS 103 GRASA 3 g (1 g saturada) SODIO 118 mg

Ensalada de espinacas con tocino, nueces y queso azul: combine 5 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 cucharadita de jarabe de arce, 1/8 de cucharadita de sal kosher y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en un batidor. Combine 1/4 taza de arándanos secos, 2 cucharadas de nueces tostadas, 1 bolsa (5 onzas) de espinacas tiernas y 2 rebanadas de tocino cocido desmenuzado cortado al centro en un tazón. Agregue la mezcla de aceite y revuelva. Espolvorea con 2 cucharadas de queso azul. Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/4 tazas) CALORÍAS 141 GRASA 10 g (sat. 1 g) SODIO 219 mg

Ensalada de espinacas con guisantes dulces y zanahoria: combine 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 1/4 de cucharadita de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/8 de cucharadita de azúcar en un tazón pequeño batir. Combine 1 taza de guisantes dulces en rodajas, 1/2 taza de zanahoria rallada, 1/2 taza de rábanos en rodajas y 1 paquete (5 onzas) de espinacas tiernas en un tazón grande. Agregue la mezcla de aceite de oliva y revuelva para combinar. Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/4 tazas) CALORÍAS 75 GRASA 6 g (sat 6 g) SODIO 186 mg


Ensalada de bayas de espinacas de verano y queso feta n. ° 038

Sangría de bayas burbujeantes Prosecco de petardo pop Pizza de sandía Mula de arándanos Brochetas Caprese de Zarzamora y Manzana Ensalada de verano con bayas de espinacas y queso feta Ensalada De Frutas Mojito Tabla de Charcutería Roja, Blanca y Azul Fresas cubiertas de chocolate Bayas de Pascua Pastel De Tarta De Fresa Bagatela de Tarta de Fresa


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