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Receta jugosa cazuela de jambalaya


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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo
  • Cortes de pollo
  • Pechuga de pollo
  • Pechugas de pollo fritas

Esta receta será suficiente para alimentar a un ejército. Es compatible con el congelador, lo cual es genial si no tienes un ejército al que alimentar. Es fantástico para los fríos meses de invierno.

49 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 50

  • 250ml de salsa de soja
  • 4 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cebollas picadas
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 16 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 335 g de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 8 cebollas, cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 6 cucharadas de harina común
  • 1,35 kg de chorizo, sin tripa y cortado en trozos
  • 1,35 kg de jamón cocido, cortado en trozos de 1,25 cm
  • 3 cucharadas de tomillo seco
  • 4 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1,2 litros de caldo de pollo
  • 6 (400g) latas de tomates picados con jugo
  • 4 pimientos verdes picados
  • 1,1 kg de arroz blanco crudo
  • 4,5 kg de langostinos medianos, pelados y desvenados

MétodoPreparación: 25 min ›Cocción: 3 h 10 min› Tiempo extra: 3 h 35 min marinado ›Listo en: 7 h 10 min

  1. Adobo de pollo: En una fuente para hornear de vidrio grande y poco profunda, mezcle la salsa de soja, 4 cucharadas de tomillo seco, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 2 cucharadas de pimentón, 2 cebollas picadas y 2 cucharadas de pimienta negra. Coloca el pollo en la marinada. Refrigere por al menos 3 horas.
  2. Saltee el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que se dore. Añadir la cebolla y el ajo. Continúe cocinando 5 minutos. Agrega la harina y el chorizo. Cocine 5 minutos más; revolviendo con frecuencia. Agregue el jamón, el tomillo, la pimienta de cayena, el caldo de pollo, los tomates, el jugo reservado y los pimientos verdes y lleve a ebullición. Agregue el arroz y cubra. Cocine por 25 minutos. Retirar del fuego y enfriar completamente y refrigerar.
  3. Dos horas antes de que pretenda servir el jambalaya, deseche la marinada y hornee las pechugas de pollo a 250 C / Gas 9 durante 12 minutos o hasta que la pulpa esté firme al presionar con el dedo. Retirar del horno. Déjelo enfriar y córtelo en trozos pequeños.
  4. Reducir la temperatura del horno a 120 C / Gas 1/2. Coloque el jambalaya cubierto en una bandeja para hornear grande llena de agua. Hornee hasta que esté tibio, aproximadamente 2 horas.
  5. Justo antes de servir el jambalaya, hierva 5 litros de agua. Agrega las gambas y cocina por 3 minutos hasta que estén firmes al tacto. Escurrir bien. Mezcle las gambas y el pollo con la mezcla de jambalaya y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(57)

Reseñas en inglés (42)

por Loves2CookinMN

¡¡¡Excelente!!! Quería probar esto para una cena entre semana, así que lo hice en mi cocción lenta. Reduje la receta a 16 y funcionó bien en mi olla 4Q. Preparé el pollo para marinar durante la noche. Luego, usando tocino precocido y salchichas, echó todos los ingredientes excepto el arroz, el pollo y los camarones en la olla de cocción lenta a fuego lento durante aproximadamente 10 horas. Cuando llegué a casa del trabajo, agregué los camarones y subí el fuego a alto durante unos 45 minutos. Mientras eso terminaba, cociné el arroz en la estufa y lo agregué durante la última media hora y horneé el pollo en el horno y lo mezclé con el producto terminado. A toda mi familia le encantó, incluso mi quisquilloso hijo de 3 años comió un poco.-09 de septiembre de 2005

por WHATALESYA

Modifiqué un poco esta receta para que sea más fácil de hacer. Me salté la marinada y solo herví dos paquetes de pechugas de pollo deshuesadas y luego las despellejé del hueso en trozos. Guardé el líquido como mi caldo de pollo. Luego puse el tocino en una olla y una vez que estuvo cocido eché las cebollas, el pimiento verde y el ajo y cocí unos 5 minutos. Dejé de agregar la harina y solo agregué los condimentos, los tomates, el caldo de pollo, los trozos de pollo y la kielbasa. También agregué sal para condimentar al gusto. Lo dejé cocinar durante 1,5 horas y luego agregué 3 tazas de arroz (me gusta mi jambalaya en el lado húmedo. Después de 30 minutos corté el fuego y agregué una libra de camarones. Cuando se pusieron rosados, estaba listo. grupo de 15 y a todos les encantó. Algunos incluso se llevaron algunos a casa.-24 de febrero de 2001


Resumen de la receta

  • 8 papas grandes, peladas y picadas
  • 1 libra de carne molida magra
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 lata (15 onzas) de zanahorias, escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de ejotes, escurridos
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
  • ¾ taza de queso cheddar rallado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas reservada

Ponga a hervir una cacerola grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar.

Coloque la carne molida magra y la cebolla en una sartén grande. Cocine y revuelva a fuego medio alto hasta que la carne se dore uniformemente y la cebolla esté tierna. Escurra la grasa y agregue las zanahorias, las judías verdes, la crema de champiñones y la sopa de tomate.

Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y cubra con puré de papas. Espolvoree con queso cheddar y hornee en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente doradas.


Recetas de cazuela. De nuevas recetas a viejos favoritos

No es ningún secreto que amamos nuestras cazuelas. Desde recetas nuevas hasta viejos favoritos, estos son nuestros mejores y más populares guisos para cenar entre semana.

La cazuela ideal entre semana debe cumplir con los siguientes criterios: rápida, fácil, abundante y deliciosa. Por suerte para usted, estas recetas de cazuelas son todas esas cosas, por lo que son nuestras cazuelas entre semana más populares de 2020. Obtenga una ventaja en la planificación de comidas guardando estas recetas fáciles de cazuelas para las noches ocupadas.

¿Cómo amamos las cazuelas? ¡Vamos a contar las maneras! Son rápidos y fáciles de preparar, portátiles para comidas compartidas y otras reuniones, satisfacen a la multitud más hambrienta, se pueden preparar con anticipación, ahorran tiempo en la limpieza y son, sin duda, el plato más reconfortante para comer. Cada cocinero sureño tiene una receta de cazuela favorita, pero siempre hay espacio para más. Elija entre docenas de nuestras mejores recetas de guisos rápidos y fáciles que incluyen clásicos como pollo King Ranch, lasaña, potpies y enchiladas, y nuevos favoritos como tomate y carne molida, y guiso de salchicha de pollo. Ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana que complazca a toda la familia o una cazuela digna de la compañía para una reunión especial, no puede equivocarse con ninguna de estas deliciosas recetas de cazuelas.

En las noches ocupadas, omita el servicio de autoservicio y busque una de estas recetas fáciles de cazuela. Cada plato se puede preparar en 20 minutos (¡o menos!) Y requiere menos de 10 ingredientes.

Si aún no ha descubierto la belleza de los guisos, prepárese para sorprenderse. Estas recetas fáciles de cazuela para la cena te calentarán de inmediato y son MUY fáciles de hacer.

¿Qué es mejor que una cazuela recién sacada del horno y caliente? No mucho, excepto el conocimiento de que siempre tienes una receta infalible en tu bolsillo trasero en todo momento. Aquí, reunimos las mejores recetas de guisos de todos los tiempos que son increíblemente fáciles de hacer, económicas y absolutamente deliciosas. Llenas de sus ingredientes favoritos, estas recetas de cazuelas de primavera, verano, invierno y otoño harán que la cena, y el almuerzo del día siguiente, sea una brisa total. Es más, estas sencillas recetas de cazuelas pueden servir incluso para el triple de la función del desayuno. Imagínese despertar con el aroma celestial de una cazuela de tostadas francesas, un horneado de calabacín con queso o una cazuela de desayuno clásica con salchicha de pavo picante, hongos sabrosos y tomates jugosos. ¡Mmm! También tenemos recetas de cazuela de pollo y recetas de cazuelas saludables, como una cazuela de papa y manchego con tocino de arce que sus hijos no creerán que en realidad sea más ligera.

Por supuesto, no solo tiene que ver estas ideas de recetas de guisos rápidos como combustible para su familia. También tenemos ideas exageradas y decadentes que funcionan igual de bien en una cena de otoño. Impresione a sus invitados con una cazuela Caprese con queso (¡tomates, vinagre balsámico y dos tipos de queso son los ingredientes secretos!), O pruebe una cazuela de calabaza amarilla inspirada en el sur que es tan bonita como deliciosa.

Estas cazuelas saludables brindan todo el confort y la calidez de las recetas clásicas, pero contienen una fracción de las calorías y la grasa. Desde reconfortantes tetrazzini hasta tarta de espagueti con queso y lasaña de verduras, nuestra colección definitiva de guisos deliciosos tiene la receta perfecta para cada ocasión.

Ya sea que lo llame plato caliente, horneado o cazuela, todos podemos estar de acuerdo en que estas recetas confiables y factibles son comida reconfortante en su máxima expresión. Desde el desayuno hasta la cena, aquí encontrará cada versión acogedora de este humilde plato para cualquier época del año.

La cazuela del plato principal suele ser una comida de una sola olla, una forma fácil y conveniente de preparar una comida familiar. Las cazuelas se hicieron populares en la década de 1950 cuando los platos de cazuela estuvieron disponibles por primera vez para los cocineros caseros.

Las cazuelas a menudo se preparan con un aglutinante, generalmente una salsa espesa o sopa condensada, para mantener unidos los ingredientes. Si bien un aderezo no es esencial, puede agregar una textura crujiente agradable a un plato. El queso rallado, las nueces tostadas, las cebollas fritas, el pan rallado con mantequilla o las migas de galletas son algunas de las opciones de aderezo más populares.

Si está buscando una cazuela fácil al horno, ¡no puede equivocarse con una de estas recetas populares!

Las cazuelas agradables para la familia seguramente serán un éxito. Pruebe nuestros desayunos, cenas y acompañamientos de comida en uno.


Jambalaya de Jamón Criollo, Salchicha y Camarones

Lucy Schaeffer

Dado que Gonzales, un pequeño pueblo cajún entre Nueva Orleans y Baton Rouge, Louisiana, se proclama a sí mismo & # 8220La capital mundial de Jambalaya & # 8221 y patrocina un gran festival y competencia de cocina cada junio, ni siquiera sugiera a los lugareños que este plato de arroz legendario es considerado por muchos como un sello distintivo de la cocina criolla. Lo que importa es que el nombre en sí deriva del jambon francés, y que alguna forma de jamón sigue siendo el ingrediente principal del jambalaya incluso cuando se agrega cangrejo de río o camarones, aves de corral o incluso caza al elaborado plato. Los cajuns le dirán que ningún jambalaya es auténtico a menos que contenga tasso, un jamón local altamente condimentado que rara vez se encuentra fuera de Louisiana. Tampoco es probable que encuentre ningún jambalaya en la región que no tenga también una salchicha de cerdo ahumada y picante como la andouille o la kielbasa. Lo mejor que puedo determinar es que mi jambalaya se clasificaría como criolla en virtud del hecho de que no tiene tomates.


Galería

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas de 2 pulgadas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 (28 oz.) Lata de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mezcla de especias cajún o criolla
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 libra de camarones extragrandes, pelados y desvenados
  • 1 ¾ tazas de arroz de grano largo
  • Perejil, opcional

Combine el pollo, la salchicha, la cebolla, el pimiento verde, el apio, los tomates, el ajo, el caldo de pollo, la mezcla de especias, el tomillo y el orégano en una olla de cocción lenta grande (5 cuartos). Cocine a fuego lento durante 5 horas.

Agregue los camarones y el arroz, eleve el fuego a alto y cocine por 30 minutos más. Espolvoree con perejil picado, si lo desea.


Sartén saludable Jambalaya

Esta receta de Wholesome Sheet Pan Jambalaya está patrocinada y escrita por mí en nombre de Minuto y reg. Recibí el arroz usado en esta receta de Minute & reg. Como siempre, todos los pensamientos y las opiniones son mías.

Esta sartén saludable para sartenes es un gran placer para la multitud, usa solo una sartén y es totalmente libre de líos. Eso es correcto. ONE PAN!

Las comidas en sartén se han convertido recientemente en algo importante en nuestra casa. Son tal
salvavidas cuando no tengo mucho tiempo para prepararme. Se pueden preparar con anticipación para una rápida
almuerzo y también son ideales para cenas ocupadas entre semana. Limpiar es muy fácil y puedes
use cualquier combinación de proteínas, carbohidratos y verduras que le guste o tenga a mano.

Esta sartén saludable Jambalaya es una comida increíble que usa algunos de mis familiares y rsquos
ingredientes favoritos. Mi hija mayor y mi hijo aman cualquier cosa con camarones y este plato es un
¡Una excelente manera de colar más verduras para ellos al mismo tiempo!

Todo se cocina junto en una sartén y la comida completa solo toma un total de 30 minutos desde
Empezar a acabar. ¡Ahora que & rsquos es algo con lo que puedo bajar! No es necesario hervir agua para
arroz y luego sentarse y esperar. Con arroz blanco orgánico listo para servir Minute & reg, solo tomo dos
tazas de arroz en el microondas mientras todo lo demás se cocina en el horno y luego junto con el
tomates, revuélvalos durante los últimos 2 minutos del tiempo del horno.

El Arroz Blanco Orgánico Minute Ready to Serve es arroz blanco de grano largo y también no contiene gluten.
y se puede utilizar como guarnición simple o como ingrediente en una ensalada, sopa, cazuela o
comida deliciosa como esta.

Un bocado y supe que había ganado el premio gordo con este. Si has estado en busca de un super
Receta fácil, pero igualmente sabrosa, ¡esta es la indicada para ti! Estoy muy emocionado de compartir esto.
con ustedes, casi no puedo soportarlo. ¡Dejemos que & rsquos haga esto!

Todo se cuece en la sartén mientras se sumerge en ese clásico sabor cajún. El camarón
se cocina perfectamente y la salchicha de pollo se mantiene agradable y jugosa mientras que los pimientos se
cocido tierno. ¿Esta receta podría ser más fácil? ¡Yo creo que no!

Para empezar, cocine los pimientos, la cebolla y la salchicha de pollo. Mientras tanto, puedes ser
preparando los camarones. Luego, agregue los camarones a la mezcla para cocinar un poco más. Último paso
es agregar el arroz blanco orgánico o integral orgánico listo para servir Minute & reg y tomates.
¡Tan apestoso y rsquo fácil!

Me aseguro de tener siempre un par de paquetes de Minute & reg Ready to Serve Organic White o
Arroz integral orgánico en la despensa para llevarlo en el bolso o para batirlo
almuerzos y cenas rápido. Me encanta que se pueda utilizar como solución portátil para
comer sobre la marcha, directamente de la taza, pero también se puede agregar con otros ingredientes para
haga que las comidas sean rápidas y satisfactorias. En solo 60 segundos, tienes un single perfecto y completamente cocido.
porción de arroz para cualquier comida o refrigerio.

Estoy muy emocionado de ver que la empresa líder de arroz de Estados Unidos está proporcionando & ldquobetter-for- you & rdquo
opciones con cinco nuevos productos Minute & reg Ready to Serve: Minute Ready to Serve Organics,
Quinua roja blanca y ampamp, y mezcla de granos múltiples sin gluten.

¡Te va a encantar este plato! Es y rsquos

Sabroso
Satisfactorio
muy facil
Perfectamente picante
Cargado con sabor cajún
Repleto de proteína
& amp Perfecto para servir a una multitud

Después de hacer esto, ¡no pude dejar de probar el sabor! Pero cuando recalentamos las sobras al día siguiente, ¡juro que mejoró! Me encanta cuando eso ocurre. ¡Espero que disfruten de esta comida tanto como lo hace mi familia!

Si haces esta receta, ¡tómate una foto y etiquétala con #kimscravings en Instagram! Me encanta ver lo que cocinan los amantes de la comida. ¡Disfrutar!


  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de tomate condensada Campbell & # 8217s & # 174
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • 1/2 libra de camarones medianos congelados frescos o descongelados, pelados y desvenados
  • 1 tomate grande, picado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Variación de sabor: Para un sabor jambalaya más clásico, agregue & # 1601 taza Jamón ahumado picado con la sopa.
  • Nota de ingrediente: Desarrollamos nuestras recetas usando una mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel de 4 a 5 onzas por porción. Sin embargo, hay una variedad de tamaños disponibles en la tienda, desde el mostrador de la carnicería hasta la caja de la carne y la sección del congelador. Use el que prefiera, simplemente siga la receta como se describe arriba para obtener el mejor resultado. Si usa pechugas de pollo más grandes, es posible que requieran un poco más de tiempo de cocción.

Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. & # 160 Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien dorado, revolviendo ocasionalmente.

Revuelva la cebolla, el pimiento y el condimento cajún en la sartén y cocine por 2 minutos.

Revuelva la sopa, el agua y el arroz en la sartén y caliente hasta que hierva. & # 160 Reduzca el fuego a bajo. & # 160 Cubra y cocine por 20 minutos. & # 160 Agregue los camarones y cocine, sin tapar, por 10 minutos. o hasta que los camarones estén bien cocidos y el arroz esté tierno. & # 160 Agregue el tomate y el perejil, si lo desea. & # 160 Deje reposar durante 10 minutos.


  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cebollas grandes (picadas)
  • 1/2 pimiento verde (picado)
  • 1/2 pimiento rojo (picado)
  • 2 dientes de ajo medianos (picados)
  • 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de arroz crudo
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 gotas de salsa de ají picante (o al gusto)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de caldo de pollo

Caliente el aceite y la mantequilla en un horno holandés o en una cacerola grande y pesada, agregue la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado.

Agregue el jamón y el arroz, cocine y revuelva hasta que el arroz esté bien cubierto de aceite. Agregue tomillo, sal, salsa picante, tomates y caldo de pollo.

Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Pruebe el condimento y agregue más sal y pimienta según sea necesario.


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En esta receta económica con muslos de pollo, el clásico stroganoff de res se transforma en stroganoff de pollo. Los muslos de pollo están envueltos en una salsa casera rica, suave y sabrosa hecha con champiñones, caldo, hierbas, vino blanco y crema. Sírvelo sobre fideos de huevo o tus fideos de pasta largos favoritos para obtener un plato elegante y abundante que es maravillosamente cálido y reconfortante en una fría noche de invierno.


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