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Receta de pechugas de pollo Pierre


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Uno de los favoritos de mi esposo. He estado haciendo esto durante más de quince años, ¡y todavía no está harto de eso! Sirva con salsas, pan crujiente y ensalada verde.

1813 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 6 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 4 cucharadas de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata (400 g) de tomates pera, con líquido
  • 125 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar morena suave
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de semillas de apio
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/8 cucharadita de salsa picante

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. En un plato o tazón poco profundo, combine la harina, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra molida. Cubra las pechugas de pollo con la mezcla de harina. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y dore el pollo por todos lados. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina.
  2. En la misma sartén, combine los tomates, el agua, el azúcar morena, el vinagre y la salsa Worcestershire. Sazone con sal, chile en polvo, mostaza, semillas de apio, ajo y salsa de pimiento picante. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y vuelva a poner el pollo en la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno, ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2505)

Reseñas en inglés (1860)

por algo diferente de nuevo?

¡Este es mi tipo de cena! Fácil y con un sabor delicioso y único. Pensé que podría ser solo una salsa barbacoa; pero es mucho más ... Me recuerda un poco a la comida cubana. Algunas críticas decían que esto era demasiado dulce. Supongo que fueron sus tomates guisados. Este no era un plato dulce real con TOMATES EN LATADA EN DITOS SENCILLOS (en lugar de guisados) como yo solía. La idea de agregar cebolla (especialmente cebolla ROJA) me suena como si fuera genial; pero no creo que los hongos funcionen con esto (y me encantan los hongos). Creo que una mezcla de cebolla morada en rodajas y pimientos rojos, amarillos y verdes (en los últimos 15 min.) Cocidos al vapor en la salsa, complementaría mejor esta salsa; aunque la receta es perfecta tal y como está, hecha con arroz blanco y judías verdes salteadas, picadas con ajo y picadas frescas para hacer una comida. Sin embargo, cualquier almidón (fideos, arroz, etc.) y cualquier vegetal verde sería excelente con él. Se hizo aproximadamente una taza de salsa con sabrosos trozos de tomate que echamos sobre el pollo y el arroz. Hice solo cuatro pechugas, así que haré salsa doble para más porciones. ¡Tengo que tener suficiente salsa para agregar al arroz! Nancy, dijiste que tu esposo no se ha cansado de esto en 15 años ... al mío también le gustó mucho. Tengo la sensación de que también lo haré durante los próximos 15 años. ¡Muchas gracias por compartir este! -17 de abril de 2003

por DREGINEK

¡MUY BIEN! Según las revisiones anteriores, usé 1/4 taza de vino tinto y 1/4 taza de agua y lo serví sobre arroz blanco. La próxima vez, creo que agregaré cebollas picadas y champiñones frescos. Además, creo que cortaré el chile en polvo a 1 cucharadita en lugar de 2 (abruma al pollo). En general, sigue siendo muy bueno y mi familia está de acuerdo en que debería estar en la lista "regular". -24 de julio de 2002

por la aspirante a chef Rita

Calificaría esto aún más alto: estos son ingredientes que normalmente tiene a mano o se pueden sustituir fácilmente. Lo escalé a tres usando las medidas exactas proporcionadas cuando se redujo. Como preferencia, usé tomates enlatados en cubitos, caldo de pollo (si hubiera sobrado en la nevera, el agua habría estado bien), pimienta de cayena ya que no tenía salsa de pimiento picante. Seguí las sugerencias de otros revisores y agregué una pequeña cebolla cortada en aros; nunca dejaría eso ahora. También tenía sobras de maíz en la nevera que eché al final. Golpeé las pechugas para que tuvieran el mismo grosor, las cocí en 25 min. y estaban increíblemente húmedos. Vigílalo cuando hierva a fuego lento, tuve que agregar un poco más de caldo, que estaba bien, mantuvo su sabor rico y picante y fue excelente con el arroz. Otro guardián. Gracias Nancy.-25 de octubre de 2003


Cómo cocinar pechuga de pollo

Aprenda a cocinar la pechuga de pollo para que esté tierna, húmeda y sabrosa. Esta carne versátil se puede servir rellena o empanizada en una variedad de platos.

La pechuga de pollo, si bien es un corte magro de carne conveniente de usar, es propenso a secarse si se cocina demasiado. También puede volverse masticable fácilmente, pero si se trata con un poco de cuidado durante la cocción, los resultados pueden ser jugosos y deliciosos.

La pechuga de pollo se puede escalfar, hornear, asar, freír, freír, guisar y saltear, ya sea entera o cortada en cubos o tiras. Se pueden cortar por la mitad y hacer mariposas (abiertos), o rellenar como en nuestra receta de pollo relleno de mostaza. Independientemente de cómo los cocines, asegúrate de que estén bien cocidos comprobando en el centro que los jugos no sean rosados.

Tipos de pechuga de pollo

Los filetes de pechuga de pollo no tienen hueso y se pueden comprar con o sin piel. Mantenga la piel puesta para más sabor si lo desea. Los filetes a veces vienen con un filete pequeño o "falso" adjunto. Si está haciendo un pollo Kiev, a veces la receta requerirá esta pieza adicional para ayudar a mantener el relleno. También puede comprar paquetes de mini filetes, que se cocinan muy rápido y son ideales para saltear.

Las supremas de pollo, a menudo solicitadas en recetas estilo restaurante, tienen un pequeño hueso de ala todavía adherido.

Receta de pechuga de pollo frita

1. Las pechugas de pollo se cocinarán más uniformemente si tienen un grosor uniforme, así que coloque cada una sobre una tabla, cúbralas con un film transparente y aplaste ligeramente la parte más gruesa con un rodillo o la base de una cacerola. Retirar el film transparente y sazonar bien.

2. Caliente el aceite en una sartén, luego agregue las pechugas de pollo (con la piel hacia abajo, si tienen piel) y cocine por 2-3 minutos o hasta que se doren. Luego voltee, cubra y cocine por el otro lado durante 7-8 minutos o hasta que esté bien cocido. Verifique que el interior esté cocido pinchando el extremo de un cuchillo afilado; los jugos deben salir limpios. Si no es así, siga cocinando durante un minuto más y vuelva a comprobar. Descansa 5 minutos antes de servir para que los jugos se reabsorban y el pollo quede jugoso.


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Mejor Pechuga De Pollo A La Parrilla

Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome de lo aburrido. Con demasiada frecuencia están secos o gomosos. Pero cuando se sumerge en un adobo y mdash súper rápidos con balsámico, azúcar morena y tomillo y mdash secos, tiene garantizada la delicia. Sin mencionar que asar los senos a la parrilla bloqueará todos esos sabores increíbles al tiempo que proporcionará algo de carbón.

¿Cuánto tiempo puedo mantener el pollo en la marinada?

¡Recomendamos no más de 24 horas! Técnicamente (según el USDA) puede mantener el pollo crudo refrigerado hasta por 2 días, pero no recomendamos marinar durante tanto tiempo.

¿Cómo evito que el pollo se pegue a la parrilla?

Siempre que le dé a cada lado el tiempo suficiente, ¡no debería hacerlo! Cuando su pollo obtiene esas lindas líneas carbonizadas, naturalmente se libera de las rejillas de la parrilla. Si intentas voltear y el pollo se siente atascado, ¡intenta darle uno o dos minutos más! Se liberará naturalmente, cuando esté listo.

¿Cuál debe ser la temperatura interna de mi pollo?

Según la FDA, todo el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 ° C. Preferimos nuestras pechugas de pollo más cercanas a los 150 grados porque rompemos las reglas. & # 128521 Dejando a un lado las bromas, la verdadera razón por la que no llegamos hasta los 165 grados es porque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel básicamente no tienen grasa, así que para mantener algo de jugosidad las sacamos un poco antes.

¿Puedo adaptar la marinada?

¡Absolutamente! Cambie un ácido diferente por balsámico como vinagre de champán o jugo de limón. Pruebe diferentes hierbas secas o frescas como el cilantro o el orégano. ¡Incluso podrías sustituir el azúcar morena por miel o agave! Nos encanta la marinada de nuestro pollo con cilantro y lima, ¡que puedes sustituir por completo por este! También siéntase libre de agregar sus especias favoritas o incluso salsa picante. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son el lienzo en blanco perfecto para experimentar con sus sabores favoritos.

¿Qué tan caliente debe estar mi parrilla para las pechugas de pollo?

Dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo, un fuego de dos zonas (es decir, dos temperaturas) es el camino a seguir. Si tiene pechugas de pollo muy pequeñas, puede salirse con la suya a fuego medio-alto, porque cuando tenga buenas marcas de parrilla en ambos lados, el pollo también estará bien cocido. Para las pechugas de pollo más grandes, coloque las marcas de dorar en ambos lados a fuego alto, luego muévalas a fuego medio-bajo para terminar de cocinar.

¿Qué debo servir con esto?

Bueno, como ya tiene la parrilla en marcha, ¿qué tal un poco de maíz a la parrilla, espárragos a la parrilla y tal vez un helado de piña a la parrilla de postre? (¿Puedes decir que estamos emocionados por la temporada de parrilladas? & # 128517)

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa pesto de tomate secado al sol
  • 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos en rodajas
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 rodajas de queso mozzarella o provolone, cortadas en tiras
  • 10 rodajas de salami, picadas

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 350 ° F. Cubra el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 11 & # 2157 o 12 & # 2158 pulgadas (2 cuartos de galón) con 1 cucharada de 1 taza de salsa de tomate y pesto secada al sol.
  2. Coloque 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos en rodajas en una sola capa en el fondo del plato. Cubra los champiñones con un poco de salsa restante.
  3. En la parte superior de 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, haga rebanadas de arriba a abajo y con una separación de 3/4 de pulgada para formar bolsillos, asegúrese de no cortar completamente. Unte de 1 a 1 1/2 cucharadas de salsa sobre cada mitad de pechuga de pollo, asegurándose de cubrir también el interior de los bolsillos.
  4. Rellene los bolsillos con tiras cortadas de 4 rodajas de queso mozzarella o provolone y 10 rodajas de salami, picadas. Coloque el pollo sobre los champiñones en un plato. Cubra la parte superior del pollo con la salsa restante.
  5. Hornee por 30 minutos o hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo (no en el relleno) indique 165 ° F.

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Pechugas de pollo con tomates y alcaparras de Pierre Franey en The New York Times

Si sus vacaciones se han parecido en algo a las nuestras, estoy seguro de que ha tenido suficiente comida maravillosamente rica para sobrevivir hasta, digamos, marzo. Entre los gratinados y los asados, los pudines y las galletas y las tortas, las fiestas animan a comer con abandono. Bueno, es triste decirlo, la fiesta terminó cuando derribamos el árbol de Navidad. Y con toda honestidad, dimos la bienvenida a una noche en la que comimos ligero. Específicamente, cuando The New York Times resucitó esta sencilla receta de pechugas de pollo en una salsa fácil de preparar, que también sirve como guarnición. Aquí hay mucho sabor con chalotes, ajo y estragón mezclados con tomates maduros y alcaparras para darle una patada. Es el trabajo de un maestro. En este caso, es Pierre Franey quien, junto con su gran amigo y socio, Jacques Pepin, ayudó a introducir a Estados Unidos a la sencilla cocina casera francesa.

Cuando comencé a cocinar, esperaba con ansias el New York Times del miércoles, que, al igual que hoy, se trataba de comida a pesar de que la sección se titulaba "Vivir". El editor de alimentos del Times en ese momento era Craig Claiborne. No solo contrató al chef Franey, sino que también cocinaba con él los fines de semana en Easthampton NY, creando muchos de los platos que aparecen en la columna semanal "60 minutos Gourmet" de Pierre. Franey había venido a Estados Unidos desde su Borgoña natal para cocinar en el Pabellón Francés de la Feria Mundial de Nueva York de 1939. Unos cincuenta años después, mis padres seguían entusiasmados con su comida allí, era así de especial.

Después de la guerra, en la que Franey sirvió como ametralladora en el ejército de los EE. UU., El joven chef se puso a trabajar para el legendario Henri Soulé, que dirigía la cocina del pabellón francés. Soulé había abierto Le Pavilion en la ciudad de Nueva York, contratando tanto a Pierre como a un joven chef francés llamado Jacques Pepin. Los dos se hicieron amigos rápidamente. Después de una disputa con Soulé sobre salarios y condiciones de trabajo, firmaron para trabajar con Howard Johnson, cuyos restaurantes con techo naranja eran familiares para los viajeros en 32 estados. Sus menús no variaban sin importar en qué estado se encontraran. De hecho, el objetivo general era la coherencia de costa a costa. Franey y Pepin fueron contratados para desarrollar recetas para los platos exclusivos de la compañía que podrían congelarse rápidamente y entregarse en todo el país, lo que garantiza esta consistencia.

Su existencia de nueve a cinco dejaba a los chefs con sus fines de semana libres. Franey se quedó con Howard Johnson durante más de 15 años, y se fue solo con "The 60 Minute Gourmet" fue sindicado. Franey y Claiborne fueron asombrosamente prolíficos. Fueron coautores de diez libros, además de sus artículos de comida semanales y reseñas de restaurantes. Incluso llegaron a los titulares ellos mismos. en 1975, Claiborne ganó una recaudación de fondos de Televisión Pública. American Express patrocinó una cena para dos con un presupuesto ilimitado en cualquier restaurante del mundo. Con Franey a cuestas, los dos se sentaron en un oscuro restaurante parisino llamado Chez Denis, donde comieron y bebieron durante 31 platos. El cheque por esta comida única de cuatro horas ascendió a más de $ 4000, incluidos impuestos y propina. En dólares de hoy, eso equivaldría a casi $ 16,000. No hace falta decir que la comida no estuvo exenta de controversias.


Receta de pastel de pollo y puerro de Marco Pierre White

El secreto de una buena receta de pastel de pollo es un buen pollo y ndash y mantenerlo simple. Mucha gente usa hojaldre para pastel de pollo, pero en mi opinión, no es tan tradicional y tampoco se come.

Ingredientes

  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 puerros
  • 10 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 hoja de masa quebrada, lista para usar
  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 puerros
  • 0,4 oz de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 hoja de masa quebrada, lista para usar
  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 puerros
  • 0,4 oz de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 hoja de masa quebrada, lista para usar
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 25 g de harina
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39
  • 17.6 onzas líquidas de leche semidesnatada
  • 0,9 oz de harina
  • 0,9 oz de mantequilla
  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39
  • 2,1 tazas de leche semidesnatada
  • 0,9 oz de harina
  • 0,9 oz de mantequilla
  • 1 cubo de caldo o & # 39pot & # 39

Detalles

  • Cocina: inglés
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Sirve: 8

Paso a paso

  1. Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador / Gas Mark 4.
  2. Prepare 500ml de bechamel (salsa blanca) hasta que quede cremoso. Picar las partes blancas de los puerros. Mantenga las piezas bastante grandes para que tengan algo de textura. De lo contrario, simplemente desaparecen en la salsa.
  3. Derretir 10 g de mantequilla en una sartén. Cocine los puerros sin color en la mantequilla hasta que se ablanden y se evapore la mayor parte del líquido.
  4. Corta cada pechuga de pollo en tres trozos. Siempre mantengo mi pollo bastante grueso por la sencilla razón de que lo quiero solo a medio cocer cuando preparo el pastel. Las piezas más pequeñas se secarán. A mi manera, el pastel y el pollo terminan de cocinarse simultáneamente.
  5. Coloque las piezas de pollo en una bolsa durante aproximadamente 10 minutos en la salsa bechamel; disuelva un cubo / olla de caldo más en la salsa. Sigue revolviendo hasta que el pollo esté medio cocido.
  6. Transfiera la mezcla de pollo, bechamel y puerro a un molde para pastel.
  7. Estirar la masa quebrada. Coloca la masa sobre el plato y moldéala alrededor del plato para que se mantenga en su lugar. Ayuda a glasear el borde del plato con huevo batido de antemano para que se pegue. Cepille la tapa de la masa con el huevo batido. Esto ayudará a darle un poco de color en el horno. No caigas en la tentación de recortar la masa porque se encogerá en el horno y si la masa se encoge, la tarta goteará.

Para ver a Marco haciendo la receta y obtener los mejores consejos sobre cómo cocinar con pollo, visite el sitio web de Knorr http://www.knorr.co.uk/Recipes

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Receta Air Fryer Chicken Cordon Bleu

Cuando era niño, a veces comíamos pollo cordon bleu como un regalo especial. Compramos la variedad congelada del camión de reparto Schwann & rsquos.


Delicioso Air Fryer Chicken Cordon Bleu & ndash relleno de jamón y queso.

Me encantó cuando el camión Schwann & rsquos conducía por la carretera. Solo esperaría y oraría para que se detuviera y llamara a nuestra puerta cuando mi mamá estuviera en casa.

Esto significó algunas cosas diferentes.

Por un lado, estábamos seguros de conseguir otro galón de helado. Y si era la temporada adecuada, ¡llevaban mi sabor favorito y menta!

Luego estaban los sándwiches de almuerzo rápidos y fáciles que mi mamá compraba. Puedo recordar específicamente el sándwich ranchero que parecía jamón y queso en un croissant.

Primero debe cortar el pollo con mariposa y ndash a lo largo hasta que alcance la última 1/2 pulgada.

¡Simplemente colóquelo en el microondas y se sirvió una comida & lsquohot & rsquo! ¡Era un sueño adolescente y rsquos ocupado!

Pero lo mejor de todo es que siempre obtendríamos paquetes congelados de cordon bleu de pollo envueltos individualmente. Entonces, cuando teníamos poco tiempo para preparar la cena, los metíamos en el horno para hornear mientras se completaban las otras tareas.

Aproximadamente 50 minutos después, una cena de manos libres estaba sobre la mesa.

Pollo Cordon Bleu

Entonces, ¿qué es exactamente Chicken Cordon Bleu?

Es un plato francés que consiste en carne envuelta en jamón y queso. Normalmente, y con mayor frecuencia, queso suizo.

Es importante machacar la pechuga de pollo hasta que tenga el mismo grosor.

Obviamente, el pollo cordon bleu usa pollo como base. No obstante, también se puede elaborar con chuletas de cerdo y ternera.

Se enrolla y luego se cubre con pan rallado y se fríe o se hornea. Una vez cortado, el queso que se ha fundido perfectamente por dentro fluye sobre el jamón.

Pollo, jamón, queso suizo, todo enrollado y empanizado en un plato principal decadente. ¡Sírvelo con una salsa cremosa de mostaza y tendrás una comida que parece servida por el mejor chef!

Air Fryer Chicken Cordon Bleu

Primero pensé en hacer cordon bleu de pollo para freidora mientras caminaba por el pasillo del congelador de la tienda de comestibles.

Coloque una capa de mostaza Dijon, queso, jamón y otra capa de queso.

Estaba de paso para llegar al frente de la tienda y vi una gran venta en los paquetes congelados.

Mi mente recorrió el carril de la memoria y comenzó el anhelo por este plato.

Estaba empezando a ampliar las recetas que usaba en mi Freidora de aire BCP de 5.5 cuartos. Yo había hecho alitas de pollo, hamburguesas, pollo parmesano, y chimichangas.

Y ahora insistía en que iba a satisfacer mi antojo y hacer pollo cordon bleu de Air freidora.

Sin embargo, como adulto, me doy cuenta de que la mayoría de las comidas preenvasadas no son la opción más saludable. El contenido de sodio por sí solo absorbe la mayor parte de la cantidad diaria recomendada.

Y la cantidad de conservantes añadidos me hizo cuestionar si realmente debería comprar este producto.

Mezcle la harina, el huevo y el queso parmesano Panko para hacer esa hermosa corteza.

Pero sabía que sería muy fácil cocinarlo en la freidora.

En su lugar, decidí tomar la ruta más saludable y hacer cordon bleu de pollo con freidora casera.

Freidora casera de pollo Cordon Bleu

Siempre he dudado en hacer pollo cordon bleu. Parecía tan complicado entre el relleno y el empanado.

Pero el anhelo era demasiado fuerte. Sabía que al menos tenía que intentar hacerlo yo mismo.

Rocíe la capa exterior con una ligera niebla de aceite de semilla de uva para evitar que se pegue.

Así que saqué la pechuga de pollo y me puse a trabajar.

A menudo he cortado las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para cocinarlas de manera más uniforme. Lo único que tuve que hacer de manera diferente es no cortarlos por completo.

Para hacer esto, coloqué mi mano izquierda (no dominante) firmemente sobre una pechuga de pollo que estaba sobre una tabla de cortar.

Luego presioné hacia abajo mientras cortaba por el medio, asegurándome de detenerme antes de cortar hacia el otro lado.

Luego lo abrí como un libro y comencé a aplanarlo con un Mazo para carne.

Los siguientes pasos fueron sencillos. Unte la mostaza de Dijon por encima y ponga una capa de queso y jamón encima.

Air Fryer Chicken Cordon Bleu y ndash más saludable que la versión comprada en la tienda.

El proceso de laminación es el siguiente. Comience en el extremo largo de la pechuga de pollo y comience a enrollar los ingredientes. Una vez enrollado, asegúrelo con palillos de dientes.

¡Todo lo que queda es dragar el revestimiento y hornear en la freidora!

Y el resultado es INCREÍBLE Air Fryer Chicken Cordon Bleu que es más saludable y delicioso que el que se compra en la tienda.

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Pollo Cordon Bleu Benedict

¡El huevo y la gallina están juntos de nuevo! Un plato francés clásico con un toque diferente. Jugosas rebanadas de jamón empanizado y pechuga de pollo rellena de queso se encuentran encima de un cruasán hojaldrado con mantequilla, cubiertas con delicados huevos escalfados y terminados con una rica salsa cremosa de queso suizo.

Paso 1

Precaliente el horno y la parrilla de superficie plana a 350 °. Coloque una olla para salsa de 4 cuartos ½ llena de agua sobre la estufa y comience a calentar.

Paso 1: precaliente el horno y la parrilla de superficie plana a 350 °. Coloque una olla para salsa de 4 cuartos ½ llena de agua sobre la estufa y comience a calentar.

Paso 2

En una bandeja de hojas forrada con papel pergamino, coloque las pechugas de pollo congeladas a 1 "de distancia y hornee por 31-33 minutos o hasta que se alcance una temperatura interna de 165 °. Una vez horneadas, colóquelas en un calentador para que se mantengan calientes.

Paso 2 - En una bandeja de hojas forrada con papel pergamino, coloque las pechugas de pollo congeladas a 1 "de distancia y hornee por 31-33 minutos o hasta que se alcance una temperatura interna de 165 °. Una vez horneadas, colóquelas en un calentador para que se mantengan calientes.

Paso 3

Para la salsa: Coloque la bolsa de salsa en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que el producto se pueda verter.

Paso 3 - Para la salsa: Coloque la bolsa de salsa en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que el producto se pueda verter.

Paso 4

En una cacerola de fondo grueso de 4 cuartos a fuego medio alto, agregue la salsa Extra Melt® tibia con queso suizo y 8 oz. de agua.

Paso 4 - En una cacerola de fondo grueso de 4 cuartos a fuego medio alto, agregue la salsa Extra Melt® caliente con queso suizo y 8 oz. de agua.

Paso 5

Batir o revolver constantemente para evitar que se queme (3-4 minutos) hasta que la salsa esté suave y cremosa. Retirar del fuego y mantener caliente hasta el servicio.

Paso 5 - Batir o revolver constantemente para evitar que se queme (3-4 minutos) hasta que la salsa esté suave y cremosa. Retirar del fuego y mantener caliente hasta el servicio.

Paso 6

Para los huevos: En una cacerola de 8 cuartos de galón agregue 2 "-3" de agua, colóquelos en la estufa y deje hervir. (Opcional: agregar 1-2 cucharadas de vinagre blanco al agua ayudará a coagular la clara de huevo)

Paso 6 - Para los huevos: En una cacerola de 8 cuartos de galón agregue 2 "-3" de agua, colóquelos en la estufa y deje hervir. (Opcional: agregar 1-2 cucharadas de vinagre blanco al agua ayudará a coagular la clara de huevo)

Paso 7

Una vez que el agua esté hirviendo, reduzca a fuego lento. Casque todos los huevos en el agua y cocine unos 3 minutos hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún blandas.

Paso 7 - Una vez que el agua esté hirviendo, reduzca a fuego lento. Casque todos los huevos en el agua y cocine unos 3 minutos hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún blandas.

Paso 8

Una vez que los huevos estén cocidos, colóquelos en una sartén con agua helada para detener la cocción (choque) hasta que estén listos para servir. Deje el agua de escalfado caliente en la estufa para volver a calentar los huevos y servirlos.

Paso 8 - Una vez que los huevos estén cocidos, colóquelos en una sartén con agua helada para detener la cocción (choque) hasta que estén listos para servir. Deje el agua de escalfado caliente en la estufa para volver a calentar los huevos y servirlos.

Paso 9

Para el servicio: tome un croissant y sepárelo en rodajas, extienda SunGlow® ligeramente, y guarde el resto para los croissants restantes. Coloque en la parrilla superior plana durante 2-3 minutos hasta que se doren, mantenga caliente.

Paso 9 - Para el servicio: Tome un croissant y sepárelo en rodajas, extienda SunGlow® ligeramente, guardando el resto para los croissants restantes. Coloque en la parrilla superior plana durante 2-3 minutos hasta que se doren, mantenga caliente.

Paso 10

Corte una porción de la pechuga de pollo cocida en rodajas de ½ pulgada.

Paso 10: corte una porción de la pechuga de pollo cocida en rodajas de ½ pulgada.

Paso 11

Coloque el croissant a la plancha con la cara abierta en el plato.

Paso 11 - Coloque el croissant a la parrilla con la cara abierta en el plato.

Paso 12

Coloque las rodajas de pollo de manera uniforme sobre el croissant. Tome 2 huevos refrigerados y colóquelos nuevamente en agua para escalfar en la estufa durante 1 minuto (hasta que se caliente). Escurrir bien.

Paso 12: coloque las rodajas de pollo de manera uniforme en el croissant. Tome 2 huevos refrigerados y colóquelos nuevamente en agua para escalfar en la estufa durante 1 minuto (hasta que se caliente). Escurrir bien.

Paso 13

Coloque los 2 huevos encima de la pechuga de pollo y cubra con 3 oz. de salsa tibia de queso suizo. Adorne con perejil fresco picado.

Paso 13: coloque los 2 huevos encima de la pechuga de pollo y cubra con 3 oz. de salsa tibia de queso suizo. Adorne con perejil fresco picado.

Ingredientes

  • 18 pieza (s) Cordon Bleu de pollo relleno casero
  • 32 oz. Salsa de queso Land O Lakes® Extra Melt®, blanca
  • 16 onzas. Rebanadas de queso suizo Land O Lakes® Readi-Pac®
  • 18 cada uno Mantequilla de croissant Chef Pierre® en rebanadas Redondas 2 oz.
  • 2 onzas. Mezcla de mantequilla estilo europeo SunGlow® (sin gluten, sin soja)
  • 36 huevos frescos de granja grande cada uno
  • Según sea necesario, perejil picado

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Nothing better in this world than bacon! This delicious and refreshing Bloody Mary has bacon infused into the vodka. It is then combined with a tangy Bloody Mary mix and served in a salt rimmed glass with lime, celery, olives and of course, more bacon!

Slurp away on this blended drink of piña colada mix with rum and blue raspberry mix. Serve this concoction with pineapple chunks and berries to snack on while sunning. It will take you back to the islands.

This unique drink blend combines the flavors of a typical margarita with the sassy addition of Mai Tai. This drink mash-up boasts the flavors of rum, gold tequila, margarita mix and Mai Tai mix and is served with pineapple wedges and limes.

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A classic sandwich with a special spicy "Philly" twist. Tender steak loaded with grilled poblano peppers and red onions draped with melted jalapeño cheese sauce carried on a premium hoagie roll. Topped off with zesty pepperoni to give it a proper "Philly" attitude!

The flavors of huevos rancheros in a burger! A kicked up cheese sauce is created with green chilies, fire roasted tomatoes and fiery queso and it's then draped over a juicy flame grilled burger on a tender toasted potato bun with a chutney cilantro mayonnaise, avocado and a fresh egg.

A boozy treat reminiscent of years gone by. Saucy sweet cherries infused with lemon zest and rum, combined with semi-sweet chocolate and sweet cream, poured over French vanilla ice cream and finished with cobbler crust crumble and whipped cream.

Lemon, pure vanilla and oat milk-soaked pound cake layered with a luscious non-dairy whipped cream, black raspberry topping and freshly minted strawberries.

Flavors of the deep south are combined for a unique breakfast sandwich great for any hotel breakfast buffet or Sunday brunch. An ultra crispy country fried steak is smothered with a creamy and spicy pimento cheese sauce and then sandwiched between two tender buttermilk waffles. Good Morning!

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This indulgent dish has just enough healthy touches to make it worth cheating. We use healthy oat milk and wheatberry bread and pair it with strawberry cheesecake. The chocolate flavors will make you feel like royalty.

A German and Swiss favorite. Golden brown parmesan-breaded veal cutlets are perched on a traditional German style crispy potato pancake and then topped with a flavorful and decadent wild mushroom sauce.

The chicken and the egg are back together! A classic French dish with a twist. Juicy slices of breaded ham and cheese-filled chicken breast are nestled atop a buttery flaky croissant, topped with delicate poached eggs and finished with a rich creamy Swiss cheese sauce.

Luscious jalapeño mesquite smoked sausage, smoky rope sausage and juicy plant based Italian sausage slices are arranged around a rich velvety Jack and gouda mustard cheese sauce. This plate is also adorned with crisp apples and celery sticks which are also for dipping. A perfect shareable starter for any occasion.

Succulent beef meatballs are seared and served with a savory curry infused tomato sauce. The flavors of lime, garam masala and coconut milk season the sauce and a whole milk Greek yogurt dip with fresh mint and some cheesy garlic toast makes this dish a craveable starter.

Crispy golden brown potato skins are mounded with zesty Korean gochujang glazed beef and decorated with pickled red onions, fresh cilantro and a lime yogurt dip. The perfect addition to any banquet starter or restaurant happy hour menu.

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A spin on a romantic Italian classic! Perfectly portioned rich chocolate pound cake is layered with vanilla yogurt, chocolate syrup and cool vanilla bean ice cream, then finished off with Italian espresso and extra creamy whipped topping.

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A sweet and spicy taste bud adventure. This juicy pub style burger on a tender ancient grain bun is slathered with a peppery chocolate BBQ Sauce and finished with crispy bacon, spicy jalapeños and a decadent sprinkling of chocolate peanut butter cups.

Comforting and savory fusion this plant-based homestyle entrée is perfect for Lent- both satisfying and healthy. Tender meatless meatballs are roasted and paired with a sweet chili spiced marinara and served over a rich goat cheese mashed cauliflower.

Spice up your game day with this amazing new favorite. Tender pieces of chicken in a hearty bean chili with a spicy bloody mary twist. Warm jalapeño cornbread rounds out the heat for this winning combo.

Try this cheeseburger mash-up for game day. Juicy grilled sirloin steak generously piled on to a cheesy crisp flatbread crust with ketchup and mustard rolled and sliced into pinwheels. A creamy sweet and spicy dipping sauce is served alongside for the winning score.

A crispy thin flatbread crust is slathered in Nashville hot BBQ sauce and loaded with kickin' Nashville hot chicken, chunky Italian sausage and authentic pepperoni. To finish, it is laden with zesty jalapeño cheese and baked to a crispy finish.

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A sweet and fiery global wing sauce made from a gochujang pepper sauce and honey sriracha sauce Gochu-Racha. With generously doused crispy caramelized bone-in wings served with an umami-packed blue cheese yogurt dip. Get your game on!